Strava pre žalúdok - základné princípy, jedálny lístok

Diéta pre žalúdok - systém pravidiel výživy odporúčaný pri patológii tohto tráviaceho orgánu.

základné

Keď je strava nevyhnutná pre žalúdok

Ľudia najčastejšie začnú myslieť na správnu výživu a stravu pre žalúdok, keď sa objavia problémy. Prvé príznaky nešťastia sú zvyčajne: ťažkosti v bruchu, pálenie záhy, bolesti alebo grganie z kyslosti. Viac znepokojujúce ako bolesť po kyslom, korenenom, príliš slanom a mastnom jedle. V tomto prípade ide o zápal žalúdka so zvýšenou kyslosťou - chronický zápal sliznice žalúdka, pri ktorom tráviace žľazy produkujú nadmerné množstvo slanej kyseliny.

Nie je potrebné vynechávať také príznaky, pretože začaté ochorenie prechádza do ťažšej fázy alebo dokonca do žalúdočného vredu. Lekár môže predpísať prehliadku a lieky na liečbu gastritídy, ale najdôležitejšiu úlohu pri zotavení zohráva pravdepodobne diéta pre žalúdok. Bez dodržania diéty pre žalúdok sa gastritída neustále zhoršuje, čo skôr či neskôr povedie ku komplikáciám.

Základné princípy výživy so zvýšenou kyslosťou

Pri zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy je potrebné vyberať veľmi opatrne a produmanno pokrmy pre stravu. Nemali by spôsobovať nadmernú stimuláciu práce tráviacich žliaz. V priebehu uťahovania sa odporúča pravidelne pripravovať polievkové pyré a polievky na báze slizu.

Diéta pre žalúdok vylučuje také taniere ako:

  • Pevné bujóny navaristye;
  • Hubový vývar;
  • Vyprážané mäso, zelenina;
  • Solenie;
  • Marinády;
  • Horúce a korenené prísady.

Nie je možné soliť príliš veľa jedla, zároveň cukor nepredstavuje pre žalúdok zvláštne škody.

Diéta pre žalúdok by mala obsahovať hlavne zeleninu s malým obsahom buničiny, pretože na jej trávenie je potrebných menej tráviacich štiav. Pri uťahovaní je takáto zelenina povolená ako:

  • Zemiaky;
  • Švédka;
  • Mrkva;
  • Karfiol.

Je lepšie používať zeleninu v otvarnom alebo venóznom vzhľade, vtieranom malom. Šťavel, kapusta, reďkovka, repa sa neodporúčajú.

Z ovocia je lepšie zvoliť stravu s kyslosťou, nie s kyslými druhmi, a tiež s tou, ktorá sa ľahko a rýchlo strávi. Ľahšie sa udržia, ak sa podáva k jedlu v gratinovanom alebo otwarnom vzhľade (pyré, pena).

Diéta môže obsahovať rôzne kyslé kaše zvárané na vodách alebo na mlieku. Počas zhoršenia sa vášho zápalu žalúdka je lepšie si ho zotrieť. Hlienová konzistencia kaše pôsobí na zapálený slizničný žalúdok smjagchayushche a obvolakivayushche. Je užitočné zahrnúť tvaroh, vajcia, mlieko do diétnej dávky pre žalúdok.

Pri výbere mäsa alebo rýb pre diétu so zvýšenou kyslosťou je potrebné prestať s nemastnými stupňami. Aj keď tuk priamo neovplyvňuje produkciu solných kyselín, potraviny s vysokým obsahom tuku sú dlhšie v žalúdku, spomaľujú trávenie a spôsobujú nadmernú činnosť tráviacich žliaz. Živočíšne tuky je lepšie úplne vylúčiť z potravy pre žalúdok a v deň rastlinného oleja je možné do jedla pridať 2 - 3 polievkové lyžice.

Najvhodnejším nápojom s kyslou stravou budú kompóty zo sušeného alebo nekyslého čerstvého ovocia, nie tuhý čaj, obyčajná voda. Je obzvlášť dôležité všimnúť si kissel z nápojov - dobre pokrýva slizničný žalúdok a zmierňuje bolesti brucha. Liečivé účinky sú tiež schopné taviť alkalické minerálne vody bez plynu. Pri zvýšenej kyslosti je zakázané piť kávu a akékoľvek nápoje s plynom. Ihneď po jedle a najmä počas neho je lepšie nepiť a robiť to o 1-1,5 hodiny po jedle.

Diéta pre žalúdok tiež reguluje frekvenciu príjmu potravy. Je to lepšie frakčné a často je to proporcionálne - 5 až 6-krát denne, aby sa zmenšili veľkosti porcií. Nikdy by ste nemali vynechať raňajky, sú veľmi dôležité pre zdravie žalúdka. Bielkovinové jedlo nie je lepšie súčasne s jedlom bohatým na sacharidy.

Diétny príklad so zvýšenou kyslosťou na týždeň

Z uvedeného príkladu je zrejmé, že žalúdočná strava môže byť chutná, rozmanitá a užitočná zároveň.

Prvý deň:

  • Raňajky - kaša z mliečnej knihy (rozotretá), dvojkilové suflé, nie pevný čaj s cukrom;
  • Druhá raňajky - zvárané vajce uvarené natvrdo;
  • Obed - polievka owzjanyj, dusené mäsové koleno, pyré z karfiolu, kompót zo suchého ovocia;
  • Večera - makaróny, rybie kotlety v pare;
  • Druhá večera - pohár mlieka alebo smotany.

  • Raňajky - mliečne ovsené vločky, dusené tefteli z mäsa, sú to zemiakové pyré z mrkvy, pohár čaju s mliekom;
  • Druhá raňajky - oladi z tvarohu a repa;
  • Obed - polievkové pyré z melónových tekvíc s grenkami, kúsky mäsa z otvarnogo, vermicelli, marhule;
  • Večera - tworozhnye varieta, sladký čaj;
  • Druhá večera - pohár na mlieko, suchár.

Tretí deň diéty pre žalúdok:

  • Raňajky - mäkké vajíčko, plátok nafúknutej žemle;
  • Druhá raňajky - mrkvovo-jablkové suflé, pohár kompótu zo suchého ovocia;
  • Obed - ryžovo-mliečna polievka, kuracie rezne na páre, omeleta, sladký čaj;
  • Večera - mäsové pyré, zemiakové pyré, pohár negazirovanej alkalickej minerálnej vody;
  • Druhá večera - kastról tworozhnaya.

  • Raňajky - kaša z natretého mlieka, kompót;
  • Druhá raňajky - rezy s olejom a syrom, čaj s mliekom;
  • Obed - polievkové pyré zo zeleniny, ryžovo-zeleninová zmes s kúskom mäsa otvarnogo, jablková pena;
  • Večera - ryba pečená vo fólii, varené zemiaky, vývar zo psích ruží;
  • Druhá večera - smotana, pečivo.

  • Raňajky - kastról tworozhnaja, čaj s mliekom;
  • Druhá raňajky - bobuľové ovocie s kamienkom so sucharikom;
  • Obed - strúhaná kuracia polievka, otvarnoj ryža s pečeným kuracím mäsom, mrkvovo-jablkový šalát;
  • Večera - fašírky s vermicelli, kompót;
  • Druhá večera - mlieko, suchár.

Šiesty deň diéty pre žalúdok:

  • Raňajky - suflé z vajec, nie pevný čaj;
  • Druhá raňajky - kamienok z mlieka;
  • Obed - mrkva s polievkovým pyré, zemiaková kaša, rybie parné tefteli, vývar zo psích ruží;
  • Večera - teľací rezeň, varené zemiaky, čaj s mliekom;
  • Druhá večera - krém so sucharikom.

  • Raňajky - krupica s mäsovým suflé;
  • Druhá raňajky - ovocné suflé, sladký čaj;
  • Obed - zeleninové polievkové pyré, pečené jablká s džemom;
  • Večera - mleté ​​mäso s otvarnymi zeleninou, puding tworozhnyj, kompót;
  • Druhá večera - mlieko.