Strava s nízkym obsahom soli Nadhodnotené výhody, riziká podhodnotené regio-aktuell24
(djd) Bez soli by veľa príjemných jedál už nebolo v našom jedálničku, soľ často dodáva potrebnú príchuť. Napriek tomu lekári často odporúčajú obmedziť spotrebu soli. Všeobecným rizikom konzumácie kuchynskej soli je však podľa profesora Dr. Andrew Mente z katedry zdravotníckych vied na univerzite v Toronte v Kanade bol preceňovaný. Zároveň by sa zjavne podcenilo nebezpečenstvo príliš malého príjmu solí.
Vedec poukazuje na to, že väčšina ľudí v Kanade, rovnako ako v iných krajinách, konzumuje soľ mierne. To platí aj pre pacientov s hypertenziou, to znamená ľudí s vysokým krvným tlakom. Iba asi desať percent z nich konzumuje viditeľne vysoké množstvo kuchynskej soli. „Týmto pacientom sa odporúča iba znížiť spotrebu kuchynskej soli na miernu hladinu. Pre všetkých ostatných ľudí sa naopak môže stať osudnou motivácia jesť stravu s prísnym nízkym obsahom solí, “hovorí Mente.
Soľ hrá dôležitú úlohu v rovnováhe tela.
- Foto: djd/Asociácia potašového a soľného priemyslu e.V./thx
Vedci varujú pred nadmerným obmedzením solenia
Tieto analýzy a súvisiace odporúčania vychádzajú z aktuálneho vyhodnotenia existujúcich štúdií s celkovo viac ako 133 000 účastníkmi. Preto príliš malý príjem soli zvyšuje riziko kardiovaskulárnych komplikácií a smrti. Vedci výslovne varujú pred nadmerným obmedzením solí, pretože pri príliš nízkom príjme soli existuje výrazne zvýšený rizikový potenciál. To platí rovnako pre ľudí s normálnym a vysokým krvným tlakom.