Strava s vysokým obsahom tukov môže viesť k priberaniu
Prekvapivé zistenie, popísané v článku v časopise Nature Nutrition and Diabetes, viedlo vedcov z Melbourne k vydaniu varovania, aby sa nespoliehali na takzvané výstrelky s minimálnymi alebo žiadnymi vedeckými dôkazmi.
Vedúci autor docent Sof Andrikopoulos tvrdí, že tento typ stravovania, ktorý sa používa v mnohých formách populárnej Paleo diéty, sa neodporúča - najmä pre ľudí, ktorí už majú nadváhu a vedú sedavý životný štýl.
Nízkosacharidová diéta s vysokým obsahom tukov (LCHF) je obzvlášť riziková pri prediabete alebo cukrovke.
Diéty s nízkym obsahom sacharidov a tukov sú čoraz populárnejšie, ale neexistujú vedecké dôkazy o tom, že tieto diéty fungujú.
Vedci z univerzity v Melbourne sa pôvodne snažili otestovať, či potraviny s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov budú prospešné pre zdravie ľudí s prediabetom.
Vzali dve skupiny obéznych myší s príznakmi prediabetes a jednu skupinu nasadili na diétu LCHF. Druhá skupina jedla svoju bežnú stravu. Myši prešli z diéty s 3 percentami tukov na stravu so 60 percentami tukov. Vaše sacharidy boli znížené iba na 20 percent.
Po ôsmich týždňoch skupina na LCHF viac pribrala, zhoršila sa ich intolerancia glukózy a zvýšila sa hladina inzulínu. Paleo diétna skupina získala 15 percent svojej telesnej hmotnosti. Ich tuková hmota sa zdvojnásobila z 2 percent na takmer 4 percentá.
Aby som to uviedol na pravú mieru, pre osobu vážiacu 100 kilogramov, čo zodpovedá 15 kilogramom za dva mesiace. To je extrémne priberanie.
Toto zvýšenie hmotnosti zvyšuje krvný tlak a riziko úzkostných porúch a depresie a môže viesť k problémom s kosťami a artritíde. U niekoho, kto už má nadváhu, by táto diéta iba ďalej zvýšila hladinu cukru a inzulínu v krvi a mohla by dokonca viesť k cukrovke.