Strava v ajurvéde

Autor: Redaktion · Publikované 6. januára 2015 · Aktualizované 21. januára 2017

ajurvéde

Ajurvéda - poznanie dlhého a zdravého života - je na perách každého človeka. Každý, kto sa venuje naturopatii a alternatívnym liečebným metódam, vie, že nejde iba o holistický lekársky systém, ale o komplexnú životnú filozofiu. V rámci tejto filozofie má výživa vynikajúce postavenie: udržiavanie zdravia a ako liečivá potrava pre chorých. Ďalším aspektom ajurvédskej výživy, ktorý ide ešte ďalej, ale z nášho pohľadu je veľmi dôležitý: Každý - či už zdravý alebo chorý, či už zdravo vedome asketický, alebo si radšej dopraje pôžitok - každý, kto sa stravuje, môže mať z ajurvédskej perspektívy úžitok. Všetko je o tom, aby ste sa cítili dobre - individuálne.

Ajurvédska strava v porovnaní so západnou dietetikou

V ajurvéde má subjektívny zážitok, subjektívny pocit každého človeka väčší význam ako objektívne zložky jedla. To znamená, že jedlo sa nerozkladá na svoje základné stavebné kamene tuky, bielkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály. Kalórie sa tiež nepočítajú. Potraviny v ajurvéde by mali byť individuálne kompatibilné a prispôsobovať sa rôznym potrebám ľudí, ich veku a povolaniu, ako aj ich fyzickej a psychickej kondícii. Ajurvédska výživa nespočíva v prísnych pravidlách a zákazoch, ale apeluje na schopnosť každého človeka rozpoznať individuálne potreby tela. Ako to však funguje? Ako presne rozpoznám svoje individuálne potreby, keď na jednej strane je to často iba o „rýchlom“ a „medzi“ alebo na druhej strane o „spoločensky prijateľnom“ a „realizovateľnom“?

Základy

Stravovanie podľa ajurvédskych princípov

Každý sa môže sám rozhodnúť, do akej miery a do akej miery sa chce zapojiť. To si vyžaduje veľmi vedomé a pozorné stravovanie. Ale nestojí to za to? Pri všetkých rôznych pravidlách, diétach a „vedeckých“ zisteniach, ktoré dnes existujú v súvislosti s našou stravou, je to práve to „správne“ jedlo, za ktoré sa oplatí usilovať.