Stravovanie a jeho choroby
Do kancelárie pre výživu zvyčajne prichádzajú tri kategórie pacientov: tí, ktorí prídu za krásou (priberú na váhe a necítia sa dobre vo svojej koži), ženy, ktoré prídu po pôrode a chcú sa vrátiť k normálnej hmotnosti, alebo pacienti, ktorých pošle lekári, aby dosiahli únosnú váhu a boli primeraní svojmu vlastnému zdraviu (spravidla ich zasiela kardiológ alebo ortopéd). Existuje veľa ľudí, ktorí vyskúšali množstvo diét v časopisoch alebo na internete a nedokázali schudnúť alebo sa im zatiaľ darilo a potom sa vrátili k pôvodnej hmotnosti.
Chudnutie v časopisoch a slávny „jo-jo“ efekt
Po prečítaní v časopisoch sa všetci držia diéty. Ktorá žena aspoň raz v živote neskúšala chudnutie, aby sa rýchlo zbavila nadbytočných kilogramov? Lekárka Manuela Olteanu hovorí, že niektoré sú naozaj dobré, pretože ich vyrábajú odborníci na výživu, iba to, že „nehovoria všetko až do konca, pretože musia predať svoju prácu“. Je dôležité vedieť, že diéta funguje dva, maximálne tri týždne, potom už nemá žiadny vplyv, aj keď osoba stravu plne rešpektuje. „Môj metabolizmus sa prispôsobuje počtu kalórií, ktoré som nasledoval za dva až tri týždne. Potom sa dostávam na náhornú plošinu a neviem, čo mám robiť. Potom začne normálne jesť. a počas tejto doby sa bunky adaptovali na veľmi malú metabolizáciu a všetko v prebytku sa ukladá. Takže to narobí viac škody ako úžitku “, hovorí nám lekár.
Zvyčajne po diéte je potrebné pred kŕmením jamom urobiť niečo iné. Je to celý program, ktorý trvá niekoľko mesiacov. Závisí to od toho, ako veľmi chce muž schudnúť, od navrhovaného cieľa, ako sa hovorí. „Spravidla si stanovíme cieľ a ideme za ním. Buď sa k tomu dostaneme alebo nedostaneme, je dôležité prejsť na udržiavaciu stravu. Pokiaľ neprepnete na udržiavaciu stravu, dostaví sa jojo efekt. Schudnite 10 kilogramov a vložte späť 17. Mnoho ľudí to nevie, “hovorí Manuela Olteanu.
Výživový poradca - posledná možnosť
„Ľudia prichádzajú za výživovým poradcom ťažko, pretože zvyčajne radšej nedávajú peniaze, ani ich nestoja, aj keď si ublížia. K zubárovi prichádzam ako posledná možnosť, keď ma to bolí.”- Manuela Olteanu, výživová poradkyňa
Muž bez brucha je ako pivo bez alkoholu
Gastronomické návyky Rumuna by zastrašovali ostatné národy. Pre porovnanie, Francúzi majú mimoriadnu a závideniahodnú stravu, v kuchyni sú rafinovaní, ale jedia najmenej. Pre nich je steak jasný. Taliani majú šancu na stredomorské podnebie a s tým spojené menu a Ázijci majú tradičné jedlo plné rýb a morských plodov. „Máme tiež chybnú, veľmi ťažkú kuchyňu. Veľa to žerie. Mal som hosťa, ktorý pred pár rokmi utrpel infarkt a ten mi druhý deň povedal, aký je hrdý na svoje bruško, keď bol mladý. Teraz je nešťastný, pretože jeho veľkosť brucha sa zmenšila kvôli diéte uloženej lekárom, schudol asi 10 kilogramov. Pre neho a pre mnohých ľudí, ako je on, je brucho symbolom pohody, “hovorí doktor Olteanu.
Po sviatkoch čistá voda s citrónom
Ako prvý sa po sviatkoch vrhne výživový poradca. „V tomto období prichádza k odborníkom na výživu čoraz viac pacientov,“ hovorí Manuela Olteanu, „a mnohí prichádzajú všeobecne po sviatkoch. Je to zásada „k odborníkovi na výživu chodím po Silvestri, takže dovtedy môžem makať“. To neznamená, že neprišli ani cez Vianoce alebo medzi Vianocami a Silvestrom. Kto je skutočne motivovaný a chce skutočne niečo urobiť, príde kedykoľvek a kedykoľvek. Ale zvyčajne to odkladá až po prázdninách, aby sa mohol v dobrej vôli najesť “. „Ani to by nebolo zlé, nakoniec, ak si človek uvedomí, že treba niečo urobiť. Je to ako prestať fajčiť. Ľudia viac fajčia, keď sa stretávajú na akciách. Ak prestanete fajčiť presne v deň, keď idete na krst alebo svadbu, prestať fajčiť je odsúdené na neúspech. Alebo ak tá spoločenská udalosť pominie a viete, že máte pauzu, začnete prestávať a máte viac šancí. Tak je to aj s diétou. Ak chcete držať diétu pred Silvestrom, blíži sa Nový rok, všetci pripravujú dobroty, je málo šancí a musíte odolávať fenomenálnym pokušeniam, “hovorí Manuela Olteanu.
Cigareta a váha - nepravdivé mýty
„Fajčenie pomáha príliš chudnúť. Fajčenie je koniec koncov stereotyp. Tí, ktorí prestali fajčiť, väčšinou nahradia jeden stereotyp druhým. Muž ide rovno do chladničky. Nahraďte fajčenie jedením. Jedlo vás nakoniec zbaví tuku, a nie prestať. “ - Manuela Olteanu, výživová poradkyňa
Hladný po 18:00? NIE!
Existuje určité rozdelenie výživových princípov v rôznych denných dobách. Plátok koláča zjedený ráno vás urobí tučnejším ako ten istý plátok zjedený večer. Ovocie, ktoré sa konzumuje večer, vás robí tučnými. Ak niekto povie „Ovocie jem iba večer“, mal by vedieť, že mu to prináša iba kilá navyše. A predstava „po 18. hodine nič nejem“ je dosť nesprávna. Je správne „Nejem tvrdo/určitú kategóriu jedla/nesedím za stolom po 18. hodine“. Môžete jesť zeleninovú polievku po 18:00, môžete piť čaj. Nie je dobré viesť diétu do extrémov “, radí nám lekár.
„Príšery“ za váhou tela
Ľudia so špeciálnymi problémami s váhou prichádzajú aj k odborníkom na výživu, najmä k dvom extrémom - bulímii a anorexii. Väčšinou sú to mladí ľudia, dievčatá aj chlapci. „Existujú deti, ktoré v jednej chvíli mali problémy, boli tučné a zafixované v mozgu, že potrebujú schudnúť. Potom nevedeli, ako včas prestať. Spravidla sú to veľmi ambiciózne deti. Všetci boli na strednej škole. Ambície, ktoré majú v učení, sa prejavili aj pri chudnutí, a preto nedokázali povedať stop. Rodičia sú zúfalí. Preto sa obracia na špecialistu. Najprv sa ich snažili presvedčiť, aby jedli, ale neúspešne. Dávam im určitý zoznam, aký by mal byť ich pokrm. Nemôžem im nanútiť veci, pretože jednoducho odmietajú jesť.
Snažím sa ich presvedčiť, že zdravé jedlo, ktoré obsahuje všetky výživné látky, ktoré telo potrebuje, ich netuční “, uzatvára lekárka Manuela Olteanu.