Stravovanie medzi teóriou a praxou Nedostatok času zjavne sťažuje zdravú výživu

Väčšina Európanov verí, že sa stravuje zdravo. Napriek tomu je pre každú tretiu osobu ťažké pripraviť jedlo vyvážené a rozmanité. Najbežnejším dôvodom je nedostatok času, vyplýva z výsledkov prieskumu Eurobarometer o zdraví a výžive.

V novembri a decembri 2005 sa uskutočnili rozhovory s približne 30 000 ľuďmi vo všetkých členských štátoch EÚ, Bulharsku a Rumunsku, ako aj v Chorvátsku a Turecku. Medzi jednotlivými krajinami sú veľké rozdiely: každý druhý občan v Slovinsku je presvedčený, že výber a príprava zdravých jedál trvá príliš dlho. V Nemecku je to iba 29 percent.

Malťania sa málokedy sťažujú na nedostatok času, väčšinou nemajú chuť na zdravé jedlo. Viac ako štvrtina účastníkov uviedla, že nedostatok kontroly nad jedlom, napríklad pri stravovaní, sťažuje vyváženú stravu. Tento dôvod je obzvlášť dôležitý pre ľudí z Luxemburska, Írska a Litvy.

Každý piaty občan EÚ tvrdí, že za posledný rok zmenil svoje stravovacie návyky. Najmä ženy dúfajú, že takto znížia svoju váhu, iné chcú zostať všeobecne zdravé alebo kvôli chorobe zmeniť stravu. Viac ako polovica opýtaných by teraz jedla viac zeleniny a ovocia a menej tukov, vysvetľuje vo svojej správe Európska komisia. Mnoho ľudí pije viac alebo pripravuje jedlo s menším obsahom cukru a nižšími kalóriami. 20 percent chce jesť menej mäsa. V Nemecku je to dokonca tretina. Výsledky celkovo dávajú nádej na lepšiu výživovú situáciu. (18/12/2006)

---