Stravovanie podľa pravidiel - presunúť svoj život hamburg
Stravovanie podľa pravidiel
Čoraz viac ľudí sa vzdáva obilia, mlieka, vajec alebo mäsa. Ostatných poháňa neustály strach Prísady alebo zvyšky v potravinách okolo, hotové výrobky ich považujú za jed. Zdravé stravovanie je trendy, ale čo ak sa toto pôvodne vedomé kŕmenie stane patologickým - toto patologické správanie nesie názov Ortorexia
Ortorektici sú ľudia, ktorí sa úplne sústredia na liečivé vlastnosti potravy. Starostlivo vyberajú, ktoré jedlá si dajú na taniere. Ak si dovolia prešliapnuť alebo zjesť niečo, čo nie je „čisté“, cítia sa veľmi previnilo. Ortorexia je ochorenie ako anorexia alebo bulímia. Mnoho ortorektikov sa čoraz viac izoluje, pretože v reštauráciách nenájdu nič vhodné alebo sa vyhýbajú večerám s priateľmi, pretože tam nemôžu mať požadovanú kontrolu nad svojím jedlom.
Chia semienka a všetky ostatné „superpotraviny“ sú uctievané. Mlieko, prísady, pšenica, cukor, diabol. V zásade ani to nie je zlé, pokiaľ to nebude klamné. Existuje veľa ľudí, ktorí začínajú paleo, acidobázickou výživou, čistým stravovaním alebo vegánstvom a nevšimnú si, ako vkĺznu do začarovaného kruhu, ktorý neskôr čoraz viac obmedzuje ich spoločenský a slobodný život a necháva malý priestor na iné veci listy.
Asi 20% Nemcov tvrdí, že sa stravuje zdravo. Momentálne 7-8% Nemcov sa stravuje vegetariánsky a 1% vegánsky. Nemecký trh s výrobkami „free from“ rastie. V roku 2013 dosiahli tržby bezlepkových potravín spolu 72 miliárd eur, v roku 2014 to bolo 89 miliónov eur.
Tento trh je navyše poháňaný médiami, sieťami, sprievodcami alebo kuchárskymi knihami a podporuje túto hystériu. Vďaka tomu sa veľa ľudí vyhýba napríklad lepku alebo laktóze, hoci ich skutočne môžu tolerovať a nepoškodiť ich organizmus. Tento trh je požehnaním pre skutočných alergikov, pretože teraz si môžu nájsť výrobky pre seba a ľahšie ich konzumovať. V skutočnosti 60% nemeckej populácie verí, že trpí potravinovou intoleranciou bez toho, aby ju niekedy otestovali. A tak zbytočne nasadili diétu. Údaje z Inštitútu Roberta Kocha ukazujú, že iba 4,7% Nemcov má potravinovú intoleranciu. a len 10% mliečneho cukru nemožno tolerovať.
Potravinársky priemysel je potešený, že toľko ľudí verí, že má neznášanlivosť. Takto prinášajú svoje drahé výrobky širokej verejnosti a predovšetkým tým, ktorí nemajú potravinovú alergiu.
Ak máme častejšie príznaky, ako sú bolesti brucha, nevoľnosť, bolesti hlavy alebo ťažkosti, nie je vhodné robiť si samodiagnostiku, ale nechať si u lekára urobiť intoleranciu.
Toto odvetvie tiež teší, že svet čoraz viac zaplavuje stravovacie návyky a že medzi dobrými a zlými je vždy zmena.
Ľudia strácajú svoje prirodzené správanie k výžive. Obmedzuje sa spoločenským tlakom a kázaním a zakazuje si jedlo, ktoré je pre neho skutočne dobré a ktoré potrebuje.
Stáva sa tiež kritickým, keď sa na trase stratí pôžitok. Keď sa kultúra odriekania stane životným cieľom a stará myšlienka „dobrého života“ sa dostane na vedľajšiu koľaj.
Zasadzujem sa za zdravé stravovanie. Pozrite sa, odkiaľ pochádza moje jedlo, a pokúste sa „vyhnúť“ sa priemyselnej pšenici a príliš veľkému množstvu cukru, ak je to možné. Jedenie je ale stále radosť a potešenie a nemali by sme mu to úplne zakazovať. A neverte všetkému, čo je momentálne trendy.