Stravovanie pre depresiu
Dlhý čas sa verilo, že depresia vznikla v hlave. Ale zatiaľ na to neexistujú dôkazy. Americká psychiatrička Kelly Brogan má podozrenie, že kontaminovaná a spracovaná strava je skutočnou príčinou depresie.
Patríte aj vy k ľuďom, ktorí sú niekedy už ráno bez šoférovania a beznádeje, vláčia sa cez deň a netrpezlivo čakajú na večer? Trpíte každú chvíľu nejasnými obavami a kolotoč negatívnych myšlienok jednoducho nebude stáť na mieste? Možno vás to upokojí, ale nie ste s týmito problémami sami. Či už je to syndróm vyhorenia, depresia alebo záchvaty úzkosti - v našej spoločnosti sa zvýšilo duševné utrpenie. Každý štvrtý Nemec dnes užíva psychotropné lieky. Pretože väčšina lekárov sa domnieva, že depresie a iné duševné choroby sú spôsobené chemickou nerovnováhou v mozgu.
Diétny program pre depresiu Kelly Broganovej
1. Vyhýbajte sa rafinovanej múke
Väčšina ľudí jesť príliš veľa múčnych výrobkov. Dnes vieme, že nadmerná konzumácia môže byť príčinou psychiatrického ochorenia. Okrem toho potraviny ako chlieb alebo müsli spôsobujú výrazné kolísanie hladiny cukru v krvi. Zvyšujú hladinu cukru v krvi. Pankreas to musí vyvážiť uvoľňovaním inzulínu v množstve, ktoré znižuje hladinu cukru v krvi. Výsledkom je zase hypoglykémia, ktorá sa prejavuje pocitom všeobecnej nevoľnosti a nervozity. Môže tiež viesť k nadmernému napätiu, nevoľnosti, podráždenosti, poruchám myslenia a koncentrácie, ako aj k vyčerpaniu. Kelly Brogan preto odporúča dôsledne vylúčiť z jedálnička všetky rafinované sacharidy a múky. Patria sem chipsy, tyčinky praclíkov, krekry, pečivo, chlieb, cesto na pizzu, koláče, vyprážané jedlá, energetické tyčinky a hlboko vyprážané jedlá. Všetky tieto potraviny sú tiež často vyrobené z obilnín, ktoré boli ošetrené pesticídmi a ktoré môžu spôsobiť alergie.
2. Vyvarujte sa lepku
Lepok sa tiež považuje za alergénnu látku. Glutinínový proteín sa nachádza v mnohých potravinách, ako je bulgur, kuskus, špalda, jačmeň, krupica z tvrdej pšenice, zemiakový škrob, raž, pšenica a pšeničné klíčky. „Zlikvidujte svoje balenia s müsli už dnes,“ radí Kelly Brogan, pretože müsli často obsahuje nielen veľa lepku, ale aj veľa cukru. Mimochodom: Ak sa lepok a priemyselne spracované mliečne výrobky trávia spoločne, vytvárajú sa peptidy, organické zlúčeniny, ktoré po prechode cez črevnú bariéru môžu stimulovať mozog a imunitný systém k zahájeniu zápalových alebo dokonca pozmeňujúcich procesov.
Nemenej škodlivé sú aj bezlepkové priemyselne balené výrobky. Pretože s nimi je lepok jednoducho nahradený inými problémovými zložkami, ako je cukor, geneticky modifikovaný kukuričný škrob alebo sója. Aj keď tieto neobsahujú lepok, tieto rastliny stratili dobrú povesť, pretože sú veľmi často geneticky modifikované. Namiesto toho používajte nespracované potraviny, ktoré neobsahujú lepok. Patria sem amarant, pohánka, proso, zemiaky (vrátane sladkých zemiakov), quinoa a ryža.
3. Vyhýbajte sa cukru
5. Nebojte sa pastviny alebo mäsa z voľného výbehu
Neurológ nie je zástancom vegetariánskej stravy. Neodporúča však jesť mäso z konvenčného chovu zvierat. Či už jahňacie, bravčové alebo hovädzie - mäso by malo pochádzať výlučne z pasienkov a chovu z voľného chovu, kde sa kŕmia iba prírodnými potravinami a zvieratá sa chovajú druhovo primeraným spôsobom. Ak sa budete držať tohto odporúčania, môžete pokojne jesť červené mäso trikrát až päťkrát týždenne.
Kelly Brogan tiež odporúča dvakrát týždenne jesť ryby ako divý losos a bio hydinu. Vyskúšajte tiež kuracie a hovädzie vývary vyrobené z kostí a kože, pretože sú bohaté na glycín, zdraviu prospešnú aminokyselinu, ktorá pomáha pri problémoch so spánkom a kĺbmi a má upokojujúci účinok na úzkosť (viď naše recepty вagMagical Liečivé polievky zo str. 74).
6. Siahnite po vajciach
Vajcia sú povolené vo výživovom programe Kelly Brogan. Dlhý čas boli neprávom démonizovaní, pretože sa verilo, že zvýšia hladinu cholesterolu a urýchlia tak ochorenie aterosklerózy a infarkty. Boli už dávno rehabilitovaní. „Vajce, najmä žĺtok, je výživná zlatá baňa,“ hovorí Brogan. Pretože obsahuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín, ktoré v živote potrebujeme, ako aj vitamíny, minerály a antioxidanty. V roku 2013 výskumníci z University Connecticut poukázali na to, že ľudia, ktorí každý deň jedli vajcia, reagovali viac na inzulín a boli ešte menej náchylní na srdcové choroby.
7. Jedzte prírodné tuky
Mnoho výrobcov potravín nám hovorí, že strava s nízkym obsahom tukov a cholesterolu je zdravá. Znova a znova tvrdia, že najmä živočíšny tuk by poškodil naše tepny kvôli vysokému obsahu cholesterolu. To však neplatí pre prírodné tuky rastlinného a živočíšneho pôvodu, hovorí Kelly Brogan.
Ľudský organizmus potrebuje okrem nenasýtených rastlinných olejov a nasýtených živočíšnych mastných kyselín aj tuk. Najmä ghí (čírené maslo) je hodnotnou potravinou, ak pochádza z pasienkov. Je veľmi vhodný na pečenie. Ale buďte opatrní: rastlinné oleje sú pre telo cenné iba vtedy, ak sú nefalšované, pretože inak majú tendenciu narúšať bunkové procesy v tele. Omega-6 kyseliny sú pre náš mozog ústredné. Zvyčajne ho však teraz skonzumujeme príliš veľa.
8. Vyvarujte sa mliečnym výrobkom
Komerčne dostupné mliečne výrobky sa väčšinou spracúvajú priemyselne. Pri pasterizácii sa však ničia dôležité baktérie, ako je folát, vitamíny A a B6 a poškodzujú sa omega-3 mastné kyseliny. Okrem toho sa tiež oxiduje cholesterol obsiahnutý v mlieku. Pasterizované mlieko tiež obsahuje škodlivé bielkoviny, ako je beta-kazeín alfa 1, ktorý je podozrivý zo zhoršenia depresie a iných neurologických stavov, ako je autizmus a schizofrénia. Najlepšie je na chvíľu vynechať všetky mliečne výrobky. Kelly Brogan odporúča po mesiaci abstinencie raz za čas pridať do jedálnička výrobok zo surového mlieka a vedome venovať pozornosť tomu, ako je tolerovaný.
9. Jedzte orechy a semiačka
Všetky druhy semien a neošetrené orechy sú prospešné pre zdravie. Výnimkou je arašid, ktorý skutočne patrí do rodu strukovín a môže podporovať vývoj plesňových toxínov.
Kelly Brogan preto tiež odporúča vyhnúť sa strukovinám - fazuli, hrášku a šošovici - úplne v prvom mesiaci zmeny stravovania, pretože obsahujú lektíny, ktoré môžu následne narušiť imunitný systém. Ak chcete strukoviny jesť znova neskôr, je najlepšie ich namočiť na noc do filtrovanej vody a pred dovarením ich dôkladne opláchnuť.
10. Ochutnajte a vedome si užívajte každé sústo
Ak ste pri jedle rozptýlení, pretože sa neustále pozeráte na svoj smartphone, počítač alebo televíziu, ovplyvňuje to vaše trávenie. Keď si dáte jedlo, uvedomte si to. Stravovanie nie je koniec koncov povinnosťou, ale slúži na relaxáciu. Využite príležitosť a preraďte nižší prevodový stupeň. Sadnite si k stolu a buďte vďační za dary prírody „S“ S “S“ S “S“ S “S“ S “.
Inge Behrens