Stravovanie s deťmi Takto to chutí pre celú rodinu Kinderwelt
Obchodné oblasti
Vyhľadávanie
Stravovanie s deťmi: Takto chutí celá rodina
Ak potomok nemá rád jedlo, jedlo môže byť pre rodičov často stresujúce. Odborníčka Anja Fleischhauer zdieľa tipy a recepty, vďaka ktorým bude varenie pre deti opäť potešením pre všetkých.
Každá mladá rodina vie, že batoľatá nie vždy jedia to, čo by chceli ich rodičia. Ale ako je to normálne, fázy, v ktorých sa každý deň vyžaduje zemiaková kaša a na stole nie sú povolené paradajky, sú pre dospelých stresujúce. Ako môžete opäť uvoľniť varenie a jedlo s deťmi? Ktoré recepty sa deťom páčia a tiež pri nich rodičom rýchlejšie bije srdce? Odborníčka na výživu Anja Fleischhauer sa touto témou zaoberala vo svojej knihe „Varenie pre Polly“ a poskytla nám náhľad v rozhovore.
Pani Fleischhauerová, existujú typické fázy, v ktorých sa téma jedla stáva pre rodičov malých detí často kritickou?
Anja Fleischhauer: Áno, prvá výzva čaká, keď prejdete z dojčenia alebo fľaše na kašu. Nie je vždy ľahké nájsť na to vhodný čas. Odborné asociácie pre výživu odporúčajú postupne nahrádzať mliečne jedlá od 5. do 7. mesiaca takzvanými doplnkovými potravinami. Niektoré deti však premýšľajú inak, ako je uvedené v učebnici, a sú len osemmesačné pripravené vyskúšať jedlo z lyžice. Poznám dieťa, ktoré celý prvý rok života odmietalo kaše, takže rodičia sa mohli krútiť hlavou. V takom prípade by som sa vždy porozprávala s pediatrom, aby zistila, prečo by to mohlo byť.
Čo potom prechod z kaše na tuhú stravu?
Anja Fleischhauer: Keď je dieťa pripravené vyskúšať tuhú stravu, zvyčajne to už dokáže signalizovať svojim rodičom. Tu sa vyžaduje citlivosť rodičov: Mám dieťa, ktoré mi už o desať mesiacov škúli na tanier? Potom som nechal jedlo ochutnať. Ostatné deti sú zo svojej kaše spokojné veľmi dlho - možno patria k tým ľuďom, ktorí si neskôr zachovajú preferenciu mäkkého jedla a majú tendenciu držať sa mäkkých cereálií, čo nie je až tak problém. Malí maškrtníci a chodci sa naopak radi trápia na kúsku tvrdého chleba. V našej rodine sú zastúpené všetky druhy. Keď jedia pri stole, musíte rozlišovať: Spôsobuje správanie pri stole alebo samotné jedlo stresové situácie. Niektoré deti nerady sedia, iné radšej ako zeleninu vytriedia na tanieri zeleninu. Rodičia si potom musia veľa objasniť, napríklad: Čo robiť, ak sa to deťom nepáči? Existuje alternatívne jedlo? A chceme ustanoviť pravidlo, ktoré musí vyskúšať každý? Vždy to trochu závisí od toho, aký je váš vlastný stravovací príbeh. Pomáha tiež rozhodnúť sa, či to s deťmi urobíme rovnako alebo inak.
Čo sa často pokazí?
Anja Fleischhauer: Rodičia sú v strese, keď si nie sú vedomí svojich očakávaní. Možno je to, čo chcem od svojho dieťaťa, úplne nereálne? Stojí za to si to predtým premyslieť. Ak sa jedná o veci, ktoré sa stále opakujú a s ktorými nie ste spokojní, je najlepšie pokúsiť sa zmeniť svoje správanie. Ak je napríklad nepríjemné neustále variť vyhýbavé jedlá, nerobte to. Na začiatku rodinnej večere som bol sklamaný, keď sa to dcére nepáčilo. Je to samozrejme úplný nezmysel brať to osobne. Čo pomáha? Mali by ste si to uvedomovať znova a znova a variť nielen pre dieťa, ale predovšetkým pre seba a samozrejme pre všetkých, ktorí s nimi jedia. Doma, mimochodom, sa často sťažujeme na jedlo po tom, čo sme predtým zjedli veľa občerstvenia. Preto sa snažím obmedziť svoje jedlo na ovocie medzi tým. Hlad je najlepší kuchár.
Rodičia a deti by mali pri jedle jesť vždy to isté?
Anja Fleischhauer: Preferencie tých najmenších môžu byť občas dosť jednostranné - a len veľmi málo rodičov chce neustále jesť rybie prsty alebo rezance bez toho, aby im niečo bolo. Ale môžete variť veľa jedál v moduloch. Príklad: Rodičia pokvapkajú svoje ázijské rezancové jedlo rybou a limetkovou omáčkou iba pri stole a pridajú koriandrovú zeleň. Deti jedia jednoduché zeleninové rezance. Takto sme to dokázali. Naučiť sa jesť a prijímať cudziu chuť funguje iba opakovaním. Preto sa nemôžete vzdať príliš skoro. A prosím, nevyvíjajte na to žiadny tlak!