Stravovanie v kancelárii a v domácej kancelárii
Väčšina ľudí v kancelárii buď obeduje, alebo chodí do závodnej jedálne. Avšak tí, ktorí sa rozhodnú pracovať v domácej kancelárii, jedia, žijú, spia a pracujú doma. Rozsah tohto rozhodnutia preto nie je pre mnohých skutočne jasný, aj keď domáca kancelária znie veľmi lákavo. Aj keď profitujete z existujúcich štruktúr spoločnosti, musíte si všetko zariadiť sami v domácej kancelárii.
Tí, ktorí boli doteraz v spoločnosti pevne integrovaní, môžu chýbať svojim kolegom a rozhovorom v kancelárii. Prechod z vlastnej kancelárie alebo komunitnej praxe na domácu kanceláriu môže byť rovnako problematický pre samostatne zárobkovo činné osoby a živnostníkov. Nikoho nemôžete pozvať na schôdzku cez noc. Denné dochádzanie už jednoducho nie je potrebné. Tržby z predaja a mobility za návštevy zákazníkov sa z dlhodobého hľadiska zvýšia.
Zorganizujte si správne denný režim
Štrukturálne čelia pracovníci domácich kancelárií ďalším výzvam. Ak chcete pracovať z domu, môžete si byť istí, že každodenná práca vyžaduje veľa disciplíny. Pevné časy na začiatku aktivity a jasná štruktúra denného režimu pomáhajú prekonať počiatočné prekážky. Ak pracujete výhradne na PC, mali by sa počítať zlomy pre oči. V praxi ste v domácej kancelárii sami sebe šéfom, ale ste tiež plne zodpovední za seba, svoje zdravie a bezpečnosť pri práci. To znamená, že prejavujú ohľad na seba a ostatných členov rodiny.
Stravovanie v kancelárii
Potraviny v kancelárii si často prinesiete, zohrejete alebo sa o ne postaráte stravovaním v závodnej jedálni. Niektorí zamestnávatelia využívajú poukážky aj na jedlo. Mnoho zamestnávateľov ponúka na občerstvenie v práci aj automaty na vodu, nápoje a čerstvé ovocie a zeleninu. Ponuky na podporu zdravia sa tiež stali štandardom v mnohých spoločnostiach. Rozhovory počas obedňajšej prestávky poskytujú nielen výmenu, ale aj pomalšie stravovanie. Iba v domácej kancelárii majú najbližšie k sebe a môžu urobiť veľa pre seba, pokiaľ ide o zdravé stravovanie. Zdravý a rýchlo pripravený napríklad šalát.
Jedzte alebo si nechajte doniesť?
Ďalšou výzvou je nedostatok konverzácie a dlhé sedenie. Pravdepodobnejšie je ísť do chladničky alebo si vziať cigaretu. V domácej kancelárii pracuje veľa z nich s vysokou intenzitou a zvyčajne majú tendenciu robiť si menej krátkych prestávok. K priberaniu prispieva aj malé občerstvenie priamo v práci, vychádzka na obed alebo donáška rýchleho občerstvenia. Nedostatok dochádzania a cvičenia priťahuje kilogramy na boky.
Varte sa a užite si prestávku!
Na čo si musí veľa pracovníkov domácej kancelárie zvyknúť, je plánovanie pevných prestávok v dennom režime. Prestávky, ktoré môžete použiť napríklad na prípravu vlastného obeda. Teraz, ak ste nikdy predtým nevarili, neodpadnite okamžite zo svojej viery v seba. Varenie je rýchle, zdravé a viete, čo jete. Varenie nie je skutočný luxus. Jediná vec, ktorú si musíte skutočne naplánovať, sú nákupy a zhruba to, čo chcete navariť. Zabudnite na víkendové varenie matky! Zamerajte sa na svoje potreby a čas, ktorý máte k dispozícii na prípravu jedla. Recepty nájdete na internete alebo v kuchárskych knihách. Nebojte sa exotického ovocia a surovín - veľa je veľmi chutných a dá sa rýchlo spracovať.
Čo dnes jem?
Rýchlo a ľahko môžete uvariť a zmraziť všetky druhy dusených jedál a polievok, napr. jesť z toho niekoľkokrát. Rovnako vhodné sú cestovinové jedlá s omáčkami v akejkoľvek odrode s mäsom alebo bez mäsa. Krupica, ryžový puding alebo palacinky sú super rýchle na prípravu. Na dezertoch je pekné to, že si môžete uvariť množstvo na osobu a neskôr si dať ďalšie občerstvenie. Kastróly a pečienky sú najlepšou voľbou. Mäso sa dá ľahko porciovať a skladovať. Prílohy je možné zvoliť rôzne. Skvelé a rýchlo pripravené jedlá v domácej kancelárii sú:
Dusené mäso
- Zemiaková polievka
- šošovicový guláš
- Kuracia rezancová polievka (môže byť predvarená kuracím mäsom a zeleninou a zmrazená v pohároch)
- Malé úchyty
- mrkvový guláš
P.S. Ak kupujete napr. Šošovka a perličkový jačmeň, návrhy receptov nájdete aj na vrecúškach!
Polievky:
- Uhorková polievka (potešenie v lete)
- Mrkva - krémová polievka
- Ružičková kapusta polievka
- Karfiolová polievka
- Brokolicová krémová polievka
- Pórová polievka
- kapustová polievka
- Tekvicová krémová polievka (V závislosti od ročného obdobia: Napríklad v októbri sú tu tekvicové jedlá všetkých druhov. Tekvica je veľmi bohatá a chutná!)
Cestoviny:
- Spirelli s paradajkovou omáčkou a loveckou klobáskou (klasická)
- Špagety Carbonara (domáce sny)
- Cestoviny s morskými plodmi, rybami a zeleninou, ako je baklažán alebo špargľa atď.
- Tagliatelle s čerstvým špenátom a lososom alebo s plátkami mäsa
P.S. Ak máte stroj na výrobu cestovín alebo si ho chcete kúpiť, môžete si na sklade rýchlo a ľahko vyrobiť cestoviny.
Ryžové jedlá:
- ryžový šalát
- Ryžová panvica so zeleninou a mletým mäsom
- Paradajková ryža alebo ryža s inou zeleninou
- Ryža ako náplň do zeleniny
Kastróly - slané i sladké:
- zemiakový kastról
- Kastról na cestoviny
- zeleninový kastról
- Lasagne či už klasické s mletým mäsom alebo so zeleninou
- Bochník a krupicová kaša ako zástupcovia dezertov
Pečené, plnené a gratinované podľa sezóny:
- Pečené: napr. Zemiaky, tekvica, šampiňóny, cuketa, paradajky, paprika, baklažán, karfiol, chlieb, koláče, quiche
- Plnené: napr. Zemiaky, cuketa, paradajky, paprika, baklažán, tekvica, šampiňóny
- Pečené jedlá: napr. Ryby, zelenina, syr, chlieb, karfiol
Mäsové jedlá:
- Pečieme všetky druhy mäsa
- Rolády (hovädzie alebo bravčové s rôznymi možnosťami plnenia)
- guláš
- Bravčové koleno
Domáce varenie:
- Špenát, zemiaky s vajcom/fašírky alebo guľky
- Všetky druhy kapusty dusené s mletým mäsom a zemiakmi
- Kuracie frikasé s ryžou (na rezancovú polievku si odložte kuracie prsia z kuracieho mäsa!)
- Rybie prsty so zemiakovou kašou
- Pečený karfiol
- Zemiaky s marinovaným sleďom
- Pečené zemiaky s matjes
- Zemiaky s tvarohom
- Chilli con carne
- Plnený paprikový struk
- Pečeň s jablkovou zeleninou alebo cibuľou na chlebe alebo zemiakovej kaši
- Miešané vajcia alebo praženica
- Kváskové knedle s ovocím alebo studená miska
- Plnená paprika s mletým mäsom
- Vajcia v horčicovej omáčke
Šaláty:
- Uhorkový šalát s bagetou, celozrnné pečivo atď.
- Všetky druhy listových šalátov tiež zmiešané s kuracím mäsom, orechmi, rybami, morskými plodmi, syrom
- Cestovinový šalát
- zemiakový šalát
- špenátový šalát
- Šalát z červenej kapusty
Ovocie všetkého druhu:
- Čerstvé
- ako domáca zmrzlina
- ako smoothie
- ako šalát
Sladkosti ako dezert alebo hlavné jedlo:
- Domáca čokoláda alebo vanilkový puding
- Čerstvý prírodný jogurt s ovocím
- Tvarohové jedlo s ovocím
- ryžový nákyp
- Krupica
- Palacinky alebo palacinky
- vafle
- zemiakové placky
- Tvarohové nohy
Rýchle občerstvenie (domáce):
- Burger
- Pizza
- Hranolky (so zemiakmi, zeleninou)
- Čínske rezance s kuracím, bravčovým a kačacím mäsom
- Panvica na steaky s mletým mäsom, pečenými zemiakmi, fazuľami, paprikou a kukuricou
- Lístkové cesto - rožky z mletého mäsa
- smažené zemiaky
- Bruschetta
- zavinovačky
- Focaccia napr. s špargľou, jahodami, balzamikovým octom
- Grilujte zeleninu
Exotický bulgur alebo kuskus možno rýchlo integrovať do kuchyne ako prílohu alebo plnku. Klasika tu ako špeciálny tip na leto: bulgurový šalát. Inak sú v nemeckej kuchyni klasikou jedlá s ryžou, rezancami, zemiakmi, knedľou alebo knedľou. Gnocchi a zemiakovú kašu si ale môžete pripraviť aj sami. Najdôležitejšie pre varenie a stravovanie v domácej kancelárii je to, že máte veľkú chladničku a mrazničku. Nechajte sa pripraviť na dobrodružstvo a užite si čas.
Rada spoločnosti Familienfreund KG
Živnostníci a živnostníci ako aj zamestnanci pracujúci z domu od nás môžu získať ďalšie tipy a rady. Sme pripravení odpovedať na vaše otázky týkajúce sa lepšej rovnováhy medzi pracovným a súkromným životom a vyriešiť vaše individuálne výzvy.
Zdieľanie je dôležité
Pomohol ti príspevok? Nenechaj si to pre seba!