Stravovanie v Moskve od Teremoku po Puškinovu kaviareň

Publikované dňa: 18.05.16 | Autor: Irena Domingo

V Moskve nájdete výber reštaurácií s typickou ruskou kuchyňou, od ruského rýchleho občerstvenia a bufetov (napríklad Teremok, Kroshka Kartoshka, Mu Mu alebo Yolki Palki) až po ruské reštaurácie vysokej kuchyne (napríklad Cafe Pushkin, Mari Vanna alebo Farenheit). K menám by som pridal aj kuchyne bývalých sovietskych republík, ako sú gruzínska, uzbecká a ukrajinská gastronómia.

úvod

V Moskve nájdete rôzne reštaurácie s ruskou kuchyňou, rýchle občerstvenie alebo bufety, rovnako ako vynikajúce reštaurácie s miestnou kuchyňou. Môžete tiež nájsť veľmi dobré medzinárodné reštaurácie, ako sú ázijské, talianske, stredomorské atď.

V tomto článku sa chcem zamerať na Ruské reštaurácie miesto (rýchle občerstvenie, ale aj lepšie reštaurácie), ale aj na reštaurácie krajín bývalých sovietskych republík (napríklad gruzínska, ukrajinská a uzbecká kuchyňa), ktoré sa často nachádzajú.

Ceny. Ceny uvedené v tomto článku sú približné a závisia od niekoľkých faktorov, ale v reštaurácii rýchleho občerstvenia je možné jesť menu od 300 do 800 rubľov, v bufete sa ceny môžu pohybovať od 800 do 1500 rubľov, zatiaľ čo v gurmánskej kuchyni, ceny v reštauráciách zvyčajne začínajú na 1 500 rubľov.

Časy jedla. V Rusku sa obed podáva od 12:00 do 16:00, zatiaľ čo večera sa podáva od 18:00 do 23:00, hoci reštaurácie sa skutočne nenaplnia skôr ako do 20:00.

Tip. Ak služba stojí za to, je obyčajný tip 5% - 10%.

1. Ruské reťazce rýchleho občerstvenia (300 až 800 rubľov)

V Moskve toho môžete robiť veľa McDonalds, Burger Kings, KFC a Subways ale pre návštevníkov Ruska je oveľa zaujímavejšie navštíviť ruské reštaurácie rýchleho občerstvenia s typickou miestnou kuchyňou ako napr B. vyskúšať blini, grechka, pelmeni, boršč a sirniki.

Sú dobrou alternatívou, ak hľadáte cenovo dostupnú možnosť, máte obmedzený čas alebo cestujete s deťmi, pretože jedlá sú prispôsobené vkusu detí. Dva najväčšie reťazce sú Teremok ruské rýchle občerstvenie a Kroshka Kartoshka. Prvý je založený na Blinis (Palacinky) a druhá na zemiakoch. Nájdete ich v centrálnych priestoroch a nákupných centrách, niekedy v reštauráciách a pouličných kioskoch.

1.1. Teremok: palacinky pre každého

Teremok („Теремок“) je jedným z najrozšírenejších a najznámejších ruských reťazcov rýchleho občerstvenia. Menu je založené na blinis (palacinky plnené rôznymi spôsobmi, vrátane kaviáru), môžete však vyskúšať aj pelmeni, ruský šalát atď., Ako aj tradičné ruské nápoje, ako napríklad kvas (chlieb).

Spoločnosť bola založená v roku 1999 a má 174 pobočiek v dvoch najväčších ruských mestách (Moskva a Petrohrad).

1.2. Kroshka Kartoshka: Zemiaky pripravené na tisíc spôsobov

Ďalším populárnym reťazcom rýchleho občerstvenia je Kroshka Kartoshka („Крошка Картошка“). Názov znamená „malé zemiaky“ a celá ponuka sa krúti okolo zemiakov, druhého najdôležitejšieho produktu v Rusku (po chlebe) a konzumuje sa všetkými možnými spôsobmi: do polievok, šalátov, varených, roztlačených, vyprážaných atď.

Napriek názvu sa aj veľké zemiaky podávajú všetkým možným spôsobom (pečené a zabalené vo fólii s maslom alebo syrom, bylinkami, mäsom alebo hubami). Existujú ale aj ďalšie ruské jedlá, ako napríklad pelmeni, vareniki (knedľa so syrom) alebo zemiakový šalát.

Prvá pobočka bola otvorená v roku 1998 a v súčasnosti existuje viac ako 200 pobočiek nielen v Moskve a Petrohrade, ale aj v ďalších významných ruských a ukrajinských mestách.

2. Samoobslužné bufety s ruskou kuchyňou (od 800 do 1 500 rubľov)

V Moskve nájdete tiež reťazce samoobslužných alebo bufetových reštaurácií. Najbežnejším systémom je zobrať si tácku a vyberať si jedlá (platíte za to, čo skonzumujete), hoci existujú bufety, kde za to, čo konzumujete, platíte pevne stanovenou sumou.

Jedlo sa pripravuje komplikovanejšie v porovnaní s reťazcami rýchleho občerstvenia. Ceny tiež nie sú prehnane drahé.

Dobré na týchto reštauračných reťazcoch je, že sú Pokrmy sú na dohľad a stačí použiť prst musíte ukazovať na niečo, čo sa vám páči. Niektoré z týchto reťazcov majú aj anglické znaky, takže znalosti ruštiny nie sú potrebné na to, aby ste vedeli, čo jete.

Najväčšie reťazce sú Mu Mu, Grabli a Yolki Palki, Pridávam aj samoobslužnú reštauráciu Stolovaya 57 v galérii GUM na Červenom námestí.

2.1. Mu mu

Mu mu (My-My) je najznámejší a pravdepodobne aj najjednoduchší a najlacnejší. Tieto bufety nájdete v centrálnych uliciach mesta a ľahko ich spozoruje krava vystavená pri dverách každého miesta. Ponúkajú všetky druhy jedál ruskej kuchyne.

2.2. Stolovaya 57

Ak ste na Červenom námestí a hľadáte lacné a rýchle miesto na jedlo, nájdete na treťom poschodí Gumové galérie Stolovaya 57, kde môžete jesť rôzne jedlá za prijateľné ceny. Personál nehovorí ani anglicky, ani nemecky, ale služby sú zvyčajne rýchle a lacné. Podobné samoobsluhy nájdete aj na treťom poschodí galérií GUM.

2.3. Grabli

Kvalita jedla je v Grabli lepšie ako Mu Mu. Atmosféra je modernejšia a priestrannejšia a ponúka veľkú škálu jedál.

2.4. Yolki Palki

Ďalšou známou reštauráciou Resterauntkette je Yolki Palki, zdobené ako tradičné krčmy. Vynikajúca voľba na vyskúšanie typického lacného ruského jedla.

3. Reštaurácie s vynikajúcou kuchyňou (od 1 500 rubľov do nekonečna)

Okrem reštaurácií s rýchlym občerstvením a samoobslužných reštaurácií nájdete jednu aj v Moskve veľký výber gurmánskych reštaurácií pre všetky chute a rozpočty, kde si objednáte a la carte a vyberiete z ponuky.

Mnoho webových stránok zverejňuje zoznam “Najlepšie reštaurácie v Moskve” ale to je vždy veľmi subjektívne a variabilné, pretože narazíte vždy na rovnaké reštaurácie. Ďalej nie je možné vyskúšať všetky reštaurácie, aby vytvorili zoznam týchto nehnuteľností.

Z tohto dôvodu vždy odporúčam konzultovať s sprievodcom TripAdvisor po reštauráciách v Moskve. Dobré na tejto príručke (ktorá sa neustále aktualizuje) je:

Môžete si vybrať kuchyňu: ruskú, gruzínsku, uzbeckú, ukrajinskú atď.
Približná cena menu je uvedená pre približnú predstavu o tom, čo to bude stáť (aj keď ceny niekedy nie sú príliš presné).
Jeden môže vidieť reštaurácie na mape a nájsť miesta v okolí.

3.1. Najlepšie hodnotené reštaurácie

Je pozoruhodné, že najlepšie hodnotené reštaurácie na portáli TripAdvisor v Moskve sú Bison Steak House (americká reštaurácia) a Dolkabar (talianska reštaurácia), ale ak hľadáte iba ruské reštaurácie Reštaurácie nájdete klasické reštaurácie ako:

Café Puškin: Asi najslávnejšia moskovská reštaurácia, ktorú nájdete na každom zozname reštaurácií (viď foto na začiatku článku).
Grand Café Dr. Zhivago: Ďalšia známa a slávna reštaurácia.
Biely králik: Reštaurácia, ktorá sa nachádza na niektorých zoznamoch 50 najlepších reštaurácií po celom svete a ponúka nádherný panoramatický výhľad na Moskvu (pozri fotografiu nižšie).

Okrem iného treba spomenúť nasledujúce reštaurácie s rôznymi cenami:

Mari Vanna: Vynikajúca reštaurácia, ktorá je zariadená ako byt a má ďalšie pobočky v Petrohrade, Londýne, New Yorku a Washingtone.
Farmárska reštaurácia Lavkalavka: Vegetariánska ruská kuchyňa.
Chestnaya Kuchnya: Vynikajúca reštaurácia ruskej haute cuisine.
Expedícia: Sibírske jedlo v miestnosti zdobenej skutočným vrtuľníkom.
Fahrenheit: Reštaurácia s útulnou a jedinečnou atmosférou, v blízkosti reštaurácie Café Pushkin
Lepim i Varim: Moderná reštaurácia otvorená koncom roka 2015 s vynikajúcimi recenziami.
Bolshoi Restaurant: Jedna z najlepších reštaurácií v Moskve, hneď za divadlom.
YAR: reštaurácia s predstaveniami.
Reštaurácia v hale Metropol: Reštaurácia v hlavnom hoteli Metropol,
Anatoly Komm pre Raff House: Reštaurácia, ktorú prevádzkuje najuznávanejší ruský šéfkuchár.

Z gruzínskych reštaurácií, ktoré sú v Moskve veľmi bežné, by som rád vyzdvihol 3:

Genatzvale: V oblasti Arbat (pozri fotografiu nižšie).
Khachapuri: Gruzínsky reťazec s niekoľkými reštauráciami v centre Moskvy.
DzhonDzholi: sieť gruzínskych reštaurácií.

Pod uzbeckou kuchyňou nájdete farebné reštaurácie Uryuk (na obrázku nižšie), zatiaľ čo ukrajinská kuchyňa má dobré hodnotenie od siete Taras Bulba so 16 pobočkami v Moskve (rovnako ako 1 reštaurácia v Kyjeve a jedna v New). York).

3.2. Ako rezervovať ruské reštaurácie

Niektoré reštaurácie, najmä tie najznámejšie, si vyžadujú rezerváciu vopred. Ak bývate v hoteli, najjednoduchšie je požiadať recepčnú, aby rezerváciu urobila na vaše meno, pretože v reštauráciách sa nie vždy hovorí anglicky.

Ďalšou možnosťou je rezervácia na webových stránkach reštaurácie, ale bohužiaľ iba niekoľko reštaurácií má stránky v angličtine. Príkladom je slávna kaviareň Pushkin Cafe:

Existujú aj niektoré webové stránky v angličtine odporúčané oficiálnymi webovými stránkami Moscow Tourism, kde je možné rezervovať reštaurácie v Moskve, hoci som ich nikdy nepoužíval.

Dúfam, že vám tento článok pomohol nájsť dobrú reštauráciu v Moskve. Môžete mi tiež pomôcť zdieľaním tohto článku na svojich sociálnych sieťach. Veľká vďaka.