Stredomorská kuchyňa Dobré pre vysoký krvný tlak a obezitu
Dobré proti vysokému krvnému tlaku a obezite
Stredomorská kuchyňa je založená na starodávnej forme výživy založenej na použití olivového oleja, rýb, veľa čerstvej zeleniny a šalátu. Ponúkajú ich najmä krajiny Stredomoria. Jedlá stredomorskej kuchyne sa často konzumujú v spoločnosti; je dôležité, aby ste si našli čas a užili si to.
Klasifikácia kategórie stredomorskej kuchyne
- 1 popis
- 2 Základy a funkcie
- 2.1 Hrnčeky na víno ako kultúra pitia
- 3 recepty a špeciality
- 3.1 španielska paella
- 3.2 Tzaziki
- 3.3 Musaka
- 3,4 paradajková omáčka
- 3.5 Špeciality maltskej kuchyne
- 3.6 Toskánske byliny
- 3.6.1 Bazalka
Stredomorská kuchyňa je tradičnou kuchyňou krajín južnej Európy. Od severoeurópskej kuchyne sa líši nielen zložením jedál a jedál, ale aj ich spracovaním a konzerváciou.
Klimatické podmienky
Tieto rozdiely sú do značnej miery spôsobené klimatickými podmienkami. V južných krajinách sú teploty oveľa vyššie nielen cez deň, ale aj v noci. Takže jedlo nevydrží tak dlho. Niektoré prísady, ako napríklad maslo, čokoláda alebo majonéza, sú z dôvodu vysokých teplôt väčšinou vylúčené.
Ostatné časy varenia
Okrem toho vysoké teploty viedli aj ku kultúrnym rozdielom: v južných krajinách ľudia varia a jedia oveľa neskôr večer, najmä po ochladení. Kto sa stravuje neskoro večer, mal by sa stravovať čo najľahšie, aby sa nenechal trápiť tráviacimi problémami.
Typické komponenty
To je jeden z dôvodov, prečo je stredomorská kuchyňa veľmi silná
koncentrovaný. Južné krajiny sú samozrejme tiež pri mori a majú čerstvo ulovené zdroje. Morské zvieratá tvoria jeden zo základov stredomorskej kuchyne. Sú doplnené regionálne kultivovateľnými produktmi. Darí sa im zvlášť dobre v teplom podnebí
ktoré dobre rastú aj bez neustáleho polievania a potrebujú dozrieť slnko.
Stredomorské bylinky a korenie
Typické korenie stredomorskej kuchyne je
teda skôr listnaté rastliny, ktoré dobre rastú v horúcom podnebí.