Stredomorská potravinová pyramída pre stredomorskú stravu
Stredomorská strava ponúka veľa zdravotných výhod, stredomorská potravinová pyramída zobrazuje príslušné potraviny a ich váhu.
Pozitívny vplyv stredomorskej stravy s jej typickými potravinami na náš organizmus a naše zdravie je dobre známy. V neposlednom rade odborníci WHO zdôrazňujú výhody stredomorskej stravy a inšpirujú výrobcov potravín pri vývoji svojich výrobkov. Harvardská škola verejného zdravia (HSPH) a Európsky úrad Svetovej zdravotníckej organizácie predstavili klasickú stredomorskú stravu v roku 1993 na konferencii v Cambridge. Okrem toho sa stal Stredomorím Potravinová pyramída pre stredomorskú stravu sprístupnené na umožnenie alebo uľahčenie vhodnej stravy.
Stredomorská potravinová pyramída pre stredomorskú stravu
Potravinové pyramídy sa používajú na priradenie makroživín do konkrétnych kategórií. Pri tom by ste mali konzumovať iba malé množstvo jedla na vrchole pyramídy. Výrobky v strede alebo na dne pyramídy sú vhodné pre stredné alebo veľké množstvo.
V prípade stredomorskej stravy stojte Sladkosti a mäso bývajú na vrchole potravinovej pyramídy, zatiaľ čo hydinu a mliečne výrobky si môžete vychutnať v miernom množstve a ryby, ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a rôzne oleje vo veľkom množstve.
Stredomorská strava patrí k najlepším z hľadiska rôznych zdravotných aspektov. Napríklad je to jedna z najefektívnejších a najzdravších diét na zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia.
Riziko srdcových chorôb kleslo na polovicu
Výsledky výskumu ukazujú a Zníženie rizika srdcových chorôb na polovicu Dodržiavaním stredomorskej stravy platí, že čím viac stredomorských potravín účastníci štúdie konzumujú, tým lepšie je ich zdravie a nižšia pravdepodobnosť výskytu relevantných chorôb.
Podľa štúdie zverejnenej v roku 2014: Stredomorská strava aj krvný tlak, ktorý následne vedie k a Zníženie rizika mŕtvice vedie. Z dôvodu častého výskytu erektilnej dysfunkcie pri srdcových ochoreniach sa mužom často odporúča jesť stredomorskú stravu.
Stredomorská strava však nemá zdravotné výhody iba v súvislosti so srdcovými chorobami a impotenciou. Možno tiež očakávať zlepšenie kognitívnych schopností a zníženie rizika ochorení obličiek, cukrovky a demencie. Diéta boduje aj z hľadiska dĺžky života. Pretože to má pozitívny vplyv na dĺžku života, najmä u žien.
„Dôkazy týkajúce sa zdravotných výhod stredomorskej stravy sú ohromujúce,“ uviedol Aseem Malhotra, špecialista na intervenčnú kardiológiu. „Tu je potrebné zdôrazniť, že táto diéta sa javí ako oveľa účinnejšia ako niektoré lieky.“
Presvedčiť môžu aj jednotlivé zložky stredomorskej stravy. A prostredníctvom jedného okrem iného vysoký obsah antioxidantov a omega-3 mastných kyselín. Napríklad ryby ako losos a makrela sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré potrebujeme pre rôzne funkcie tela a ktoré nás chránia okrem iného pred srdcovými chorobami a mozgovými príhodami, ako aj pred rakovinou a autoimunitnými chorobami.
„Omega-3 mastné kyseliny majú ďalekosiahle zdravotné výhody. Majú pozitívne účinky na kardiovaskulárne zdravie, mozog a imunitný systém, “vysvetľuje Philip Calder z University of Southampton.
Stredomorská strava a rakovina
V nedávnej systematickej metaanalýze chceli vedci aktualizovať dôkazy o súvislostiach medzi dodržiavaním stredomorskej stravy a rizikom rakoviny. Dôraz sa kládol aj na všeobecné príčiny rakoviny, úmrtnosť na rakovinu a opakovanie rakoviny u tých, ktorí prežili rakovinu. Zistilo sa, že dôsledné dodržiavanie stredomorskej stravy je spojené s nižším rizikom úmrtnosti na rakovinu v bežnej populácii. Okrem toho sa zlepšila celková úmrtnosť osôb, ktoré prežili rakovinu.
Všestrannosť stredomorskej stravy
The Stredomorská strava nezakazuje jedlo úplne mimo ponuky. To uľahčuje dodržiavanie vhodnej stravy. Podľa toho, ktoré jedlá sa uprednostňujú, sú to tieto bohatý na živiny a vitamíny, vlákninu, draslík, vápnik a vitamín D..
To je tiež zdravé Stredomorský spôsob spoločného stravovania. Stravovanie v spoločnosti je čoraz vzácnejšie. Je dôležité venovať si čas jedlu a pitiu v spoločnosti. To môže nielen prehĺbiť sociálne väzby, ale aj podporiť psychickú pohodu.
Nakoniec môže stredomorská strava pomôcť vyriešiť problémy spojené s liečbou chronickej bolesti, ako je napríklad zápcha. Ukazuje tiež výhody proti cukrovke. Niektoré štúdie tiež uvádzajú, že stredomorská strava zohráva priaznivú úlohu aj pri prevencii progresie nealkoholického tukového ochorenia pečene.
Literatúra:
Morze J, Danielewicz A, Przybyłowicz K, Zeng H, Hoffmann G, Schwingshackl L. Aktualizovaný systematický prehľad a metaanalýza dodržiavania stredomorskej stravy a rizika rakoviny [publikované online pred tlačou, 2020 8. augusta]. Eur J Nutr. 2020; 10.1007/s00394-020-02346-6. doi: 10,1007/s00394-020-02346-6
Giraldi L, Miele L, Aleksovska K a kol. Stredomorská strava a prevencia nealkoholických tukových ochorení pečene: výsledky prípadovej kontrolnej štúdie. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2020; 24 (13): 7391-7398. doi: 10,26355/eurrev_202007_21907
Felando M, Rasmussen H, Karmally W, Guyton JR. Okrúhly stôl JCL: Zdravá etnická strava. J Clin Lipidol. 2020; 14 (3): 274-281. doi: 10.1016/j.jacl.2020.05.006
Karina Sanches Machado d’Almeida, Stefanny Ronchi Spillere, Priccila Zuchinali, Gabriela Corrêa Souza. Stredomorská strava a ďalšie stravovacie návyky pri primárnej prevencii srdcového zlyhania a zmien markerov srdcových funkcií. Systematické preskúmanie. Živiny. 2018 Jan; 10 (1): 58.
Zverejnené online 2018 10. januára doi: 10,3390/nu10010058
Rondanelli M, Faliva MA, Miccono A, Naso M, Nichetti M, Riva A, Guerriero F, De Gregori M, Peroni G, Perna S. Potravinová pyramída pre subjekty s chronickou bolesťou. potraviny a zložky stravy ako protizápalové a antioxidačné látky. Nutr Res Rev. 2018 jún; 31 (1): 131-151. doi: 10.1017/S0954422417000270. Epub 2018 22. apríla.
Melinda D. Maryniuk. Od pyramíd po platne až po vzory: perspektívy plánovania jedál. Diabetes Spectr. 2017 máj; 30 (2): 67-70. doi: 10,2337/ds16-0080
DI Alexandra Springlerová. Stredomorská potravinová pyramída pre stredomorskú stravu. MEDMIX Online 2015