Stredomorská rybacia polievka

Ako kuchár máte pred rybou polievkou často rešpekt. Vlastne na to nie je dôvod. Je potrebné vziať do úvahy iba niekoľko základných informácií a s rybacou polievkou sa nemôže nič pokaziť:

1. Vyberte si aspoň 2 rôzne druhy rýb. Nakoniec pridajte rybu do polievky iba na pár minút!

2. Pri výbere polievkovej zeleniny sa uistite, že všetko trvá približne rovnako dlho, kým nezmäknú.

Naša polievka prišla s krevetami, mušľami a ostriežmi. Ak sú lastúry pre vás príliš drahé alebo príliš drahé, môžete ich jednoducho vynechať. Pre zeleninu sme sa rozhodli pre fenikel a mrkvu. Kombinácia bola úplne dôsledná!

Recept: stredomorská rybacia polievka

prísady

• 400 g rybieho filé (napr. Candát)
• 8 kráľovských kreviet
• 8 mušlí
• 2 paradajky
• 0,5 zelenej cibule
• 1 fenikel
• 2 mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 chilli paprička
• 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
• 750 ml zeleninového vývaru
• 1 hrsť petržlenovej vňate
• 1 čajová lyžička korenia na papriku
• 1 štipku (-y) soli a korenia
• 1 polievková lyžica kokosového oleja

príprava

1. Mrkvu očistite a nakrájajte na plátky. Rezy opäť rozpolíme.
2. Paradajky nakrájame na kocky.
3. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Nakrájajte chilli.
4. Fenikel nakrájame na tenké plátky.
5. Na kokosovom oleji asi 5 minút orestujte mrkvu, cibuľu, cesnak, chilli a fenikel.
6. Pridáme paradajky, paradajkový pretlak, petržlenovú vňať a zeleninový vývar. Všetko privedieme k varu a potom dusíme 30 minút na strednom ohni.
7. Opláchnite ryby. Ak je to potrebné, krevety ošúpte a zbavte želé.
8. Pridajte ryby, krevety a mušle. Pridajte korenie na papriku. Varte ich spolu 5 minút alebo kým ryba nie je šupinatá a krevety nezružovejú.

Vhodný pre

Náš tip

Namiesto feniklu fungujú aj zelerové tyčinky. Losos je veľmi vhodný aj ako plnivo do rýb.

Rybia polievka: ľahšia, ako sa očakávalo

Polievka je ideálna pre všetkých, ktorí chcú znížiť množstvo sacharidov a napriek tomu chcú získať plný zdravotný výkon. Prekvapilo nás, aká nekomplikovaná je chutná rybacia polievka.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.

Kuchárska kniha Paleo s nízkym obsahom sacharidov

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnil Nico

Diskutujte s nami

10 komentárov

Ahojte, moja prvá rybacia polievka. Ryba bola čerstvo filetovaná pri pulte s rybami. Hlava a jatočné telo boli odstránené počas 30 minút z polievky, aby boli chutnejšie a neskôr. A dajte si so sebou pár pramienkov citrónu. Lahodné. Pozdravujem vás

Skvelé, že ste uvarili hlavu a jatočné telo! To dáva vynikajúcu arómu. Zdravím vás!

Od včera som v 30-dňovom programe.
vyskúšali doteraz všetko. naozaj super recepty. Vďaka.

s polievkou: chutí ešte lepšie, ak pridáte niekoľko kafierových limetkových listov ... a malú rybaciu omáčku (k dispozícii aj bez akýchkoľvek umelých prísad).

Tiež som si pripravil zeleninový vývar sám ... sakra námaha! ale stojí za to! skutočná chuťová doska.

Jaj, ďakujem za spätnú väzbu, Jochen:) Veľa šťastia! LG, Anja

Báječné. Vaše publikované jedlá sú vždy potešením.

Táto rybacia polievka je dokonalá a ľahšie sa pripravuje podľa plánu.

Skvelý recept so zaručeným úspechom. Namiesto paradajok nakrájaných na kocky som do nich vložil polovicu balenia paradajok.

Vyrobené včera - a keďže som uvarila špargľu - hneď som pridala vývar! A chutilo to naozaj vynikajúco .

dakujem za tento chutny recept. Bohužiaľ som to objavil až teraz, takže si musíme počkať až po Whitsun, aby sme si mohli kúpiť príslušné ingrediencie. Ale už teraz sme veľmi nadšení:)

Ahoj!
skvelý recept a naozaj jednoduchý! aký zeleninový vývar použijete?
lg sabrina

---