Energetické nápoje Zdravotné riziko pre alkoholikov

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) prvýkrát v predbežnom hodnotení určil maximálne hodnoty obsahu kofeínu.

  • Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) určil vo vedeckej správe hodnoty pre zdravie neškodné kofeínové hodnoty.
  • Pre zdravých dospelých jedincov jednorazové dávky až do 200 miligramov kofeínu (ekvivalent 2 - 3 šálky kávy alebo 2,5 plechovky energetického nápoja) nepredstavujú zdravotné riziko, ak sa vypijú v krátkom čase.
  • Počas celého dňa sa 400 miligramov kofeínu považuje za bezpečných pre zdravých dospelých, s výnimkou tehotných žien.
  • Pre deti a dospievajúcich sa 3 miligramy kofeínu na kilogram telesnej hmotnosti denne považujú za bezpečné.
  • U tehotných a dojčiacich žien je množstvo kofeínu až 200 miligramov rozdelených do dňa neškodné pre plod a dojčené dieťa.

energetické

Takmer 70 percent všetkých mladých ľudí pije energetické nápoje a každý štvrtý z nich je viac, ako je zdravé. Ale študenti a dospelí tiež používajú kofeínové nealkoholické nápoje na zlepšenie svojej výkonnosti a schopnosti sústrediť sa; na večierkoch a počas jazdy majú zahnať únavu.

Čo je v energetických nápojoch

Väčšina energetických nápojov chutí umelo sladko a zvyčajne sa skladá z nasledujúcich zložiek:

Voda, cukor (napríklad dextróza, glukóza, sacharóza, fruktóza), kyselina uhličitá, kofeín, taurín, glukuronolaktón, farbivá a arómy. Kofeín poskytuje stimulačný účinok, ale to platí iba pre kofeín s mierou. V závislosti od výrobcu sa nápoje líšia rastlinnými výťažkami, ako je maté alebo guarana, a rôznymi arómami a farbami.

Vysoký obsah cukru

Vďaka vysokému obsahu cukru obsahujú energetické nápoje relatívne veľké množstvo kalórií, zhruba rovnaké ako kolové nápoje alebo limonády. Dve plechovky tohto nápoja (500 mililitrov) môžu obsahovať až 70 gramov cukru, čo zodpovedá 24 kockám cukru. Alternatívne existujú varianty bez cukru, ktoré sú sladené sladidlami.

Povinné maximálne množstvá prísad v energetických nápojoch

Zákonné ustanovenia pre energetické nápoje sú v Nemecku vo vyhláške o ovocných džúsoch a nealkoholických nápojoch. Podľa toho sú energetické nápoje kofeínové nealkoholické nápoje, ktoré môžu obsahovať maximálne 320 miligramov kofeínu na liter. Maximálne hodnoty sa vzťahujú aj na ostatné prísady.

prísada Maximálny obsah (miligramy na liter)
kofeín 320
Taurín 4 000
Inozitol 200
Glukuronolaktón 2 400

Požiadavka na označovanie pre zvýšený obsah kofeínu

Ak je obsah kofeínu viac ako 150 miligramov na liter, od konca roku 2014 musia byť na nápojoch uvedené upozornenie: „Zvýšený obsah kofeínu. Neodporúča sa pre deti a tehotné alebo dojčiace ženy.“ Obsah kofeínu v miligramoch na 100 mililitrov musí byť uvedený v zátvorkách.

Tieto požiadavky platia aj v prípade, že je nápoj dávkovaný vo veľkom. Tu musia byť informácie uvedené na štítku na tovare alebo vedľa neho alebo v reštauráciách v ponuke a nápojovom lístku.

Predpisy týkajúce sa obsahu kofeínu sa nevzťahujú na kofeínové nealkoholické nápoje na báze kávy alebo čaju, ak je v názve uvedený výraz „káva“ alebo „čaj“. To je napríklad prípad ľadového čaju.

Nebezpečenstvo vyplývajúce z energetických nápojov

250 ml plechovka obsahuje 80 miligramov kofeínu, rovnako ako šálka kávy. To zo začiatku znie neškodne, ale často to nie je len možné. Ak sa spotrebuje viac energetických nápojov za sebou, môžu sa vyskytnúť nežiaduce účinky.

Tie obsahujú:

  • nervozita
  • nespavosť
  • nevoľnosť
  • bolesť hlavy
  • Potenie
  • vysoký krvný tlak
  • Závodné srdce
  • Kognitívne poruchy
  • Srdcové arytmie
  • Obehový kolaps

Ak konzumujú viac ako 3 miligramy kofeínu na kilogram hmotnosti za deň, existuje zdravotné riziko pre deti a dospievajúcich. U zdravého mladého človeka s telesnou hmotnosťou okolo 50 kilogramov je to 150 mg kofeínu. Toto množstvo je už prekročené pri dvoch energetických dávkach, z ktorých každá obsahuje 80 mg kofeínu na 250 ml. U dospelých sú jednorazové dávky kofeínu do 200 miligramov (denné dávky do 400 miligramov) zdraviu neškodné. To zodpovedá 2 až 4 šálkam kávy.

Doposiaľ nebolo objasnené, či sa nežiaduce účinky kofeínu zhoršujú kombináciou s inými zložkami, ako sú taurín, guarana alebo L-arginín.

Ďalšie výsledky o maximálnych hodnotách pre kofeín nájdete v Európskom úrade pre bezpečnosť potravín (EFSA).

Nebezpečná kombinácia s alkoholom

Dospievajúci a mladí dospelí pijú pri určitých príležitostiach energetické nápoje vo väčšom množstve ako jeden liter. Táto skupina môže predstavovať riziko pre kardiovaskulárny systém.

Spotreba energetických nápojov v súvislosti s alkoholom a/alebo s fyzickou aktivitou nebola presvedčivo objasnená.

Kofeín „maskuje“ účinky alkoholu. Štúdie pozorovali, že pocit opitosti je výrazne znížený, únava a vyčerpanie nie sú správne vnímané. To vedie k vyššej ochote riskovať. Napríklad u študentov v USA, ktorí pili energetické nápoje zmiešané s alkoholom, bola dvakrát vyššia pravdepodobnosť dopravných nehôd.

Vyskytlo sa niekoľko úmrtí, ktoré by mohli súvisieť s konzumáciou energetického nápoja v spojení s alkoholom a vysoko intenzívnym cvičením, napríklad tancom. Priama príčinná súvislosť medzi konzumáciou nápoja a úmrtiami však zatiaľ nebola dokázaná.

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) uvádza vo vyhlásení o hodnotení energetických nápojov z prípadov srdcových arytmií a zlyhania obličiek až úmrtí.

Dopyt po zákaze predaja

Na základe posúdenia EFSA a randomizovanej, dvojito zaslepenej, kontrolovanej krížovej štúdie David Grand Medical Center požadujú poradenské centrá pre spotrebiteľov zákaz predaja všetkých nealkoholických nápojov s vysokým obsahom kofeínu (viac ako 150 miligramov na liter, vrátane mnohých energetických nápojov a niektorých Kolové nápoje.

Poradenské centrá pre spotrebiteľov navyše považujú za naliehavo potrebné lepšie označovanie výrobkov: Odkaz na „zvýšený obsah kofeínu“ je úplne nedostatočný. Varovanie musí byť doplnené vedľajšími účinkami v kombinácii s alkoholom a fyzickou námahou. Nestačí ani upozornenie „Nevhodné pre deti a tehotné a dojčiace ženy“, ktoré je teraz povinné. Tieto pokyny by mali byť zreteľne viditeľné na prednej strane výrobkov!

Porovnanie hladín kofeínu

  • 1 šálka (150 mililitrov) kávy: 50 - 100 miligramov v závislosti od sily
  • 1 espresso: 50-60 miligramov
  • 1 pohár (200 mililitrov) kolového nápoja: 30 miligramov
  • 1 plechovka (250 mililitrov) energetického nápoja: 80 miligramov kofeínu
  • 1 plnotučná mliečna čokoláda (100 gramov): 3 - 35 miligramov

Káva sa spravidla nekonzumuje v takom veľkom množstve ako energetické nápoje.