Stredomorská strava by mohla ovplyvniť gény a zlepšiť zdravie
Nový výskum ukazuje, že stredomorská strava s vysokým obsahom dobrých tukov, ktorá obsahuje orechy a extra panenský olivový olej, by mohla zmeniť funkciu špecifických buniek v našich génoch. Tento objav by mohol pomôcť v boji proti niekoľkým chorobám, najmä v prípade kardiovaskulárnych chorôb, píše medicalxpress.com.
Spôsob, akým sa metylácia uskutočňuje, je zásadný pre správne fungovanie takmer všetkých systémov v ľudskom tele. Metylácia DNA je prirodzený proces podieľajúci sa na riadení správnej expresie génov v bunkách tela, aby správne fungovali a zostali zdravé.
Tím vedcov analyzoval, či zásah dvoch typov stredomorských diét (jeden bohatý na extra panenský olivový olej a druhý bohatý na orechy) mal vplyv na stav metylácie génov v periférnych bielych krvinkách.
Vedci zverejnili svoje zistenia v časopise Nutrients zameranom na tri intervenčné skupiny medzi dobrovoľníkmi, ktorí boli vystavení vysokému riziku kardiovaskulárnych chorôb:
- Stredomorská strava(MedDiet) + extra panenský olivový olej,
- MedDiet + orechy
- a kontrolná skupina s nízkotučnou stravou.
Tím vedcov tvrdil, že niektoré špecifické zložky Stredomorská strava, najmä vlašské orechy a extra panenský olivový olej, boli schopné vyvolať zmeny, ako je metylácia v niekoľkých génoch periférnych bielych krviniek.
„Tieto zmeny by mohli mať potenciálne zdravotné výhody, najmä tie zmeny v génoch, ktoré súvisia s prechodným metabolizmom, cukrovkou, zápalom a prenosom signálu, čo môže pomôcť vysvetliť úlohu stredomorskej stravy a kvality tukov, pokiaľ ide o ne. ide o zdravie, “napísali vedci.
Aktuálna štúdia sa uskutočnila v ďalšej experimentálnej štúdii s názvom PREDIMED. „Prevención con Dieta Mediterránea“ bola randomizovaná experimentálna klinická štúdia uskutočnená v Španielsku v rokoch 2003 až 2011, ktorej cieľom bolo vyhodnotiť účinky stredomorskej stravy na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. Účastníkmi tejto štúdie boli muži vo veku od 55 do 80 rokov a ženy vo veku od 60 do 80 rokov bez predchádzajúcej anamnézy kardiovaskulárnych chorôb.
Účelom tohto výskumu je poskytnúť nový, prístupný a udržateľný prístup k zníženiu nadmernej kardiovaskulárnej morbidity a úmrtnosti dospelých s nadváhou alebo obezitou, nad rámec toho, čo už bolo pozorované v skorších štádiách štúdie PREDIMED I. Vedci zistili pokles výrazne vyššia váha v štádiu intervencie do stravy v porovnaní s kontrolnou skupinou a väčšie zmenšenie obvodu pása účastníkov.
V intervenčnej skupine došlo tiež k významnému poklesu, pokiaľ ide o krvný tlak, hladinu cukru v krvi nalačno a hladinu celkového cholesterolu. Vedci teda dospeli k záveru, že Stredomorská strava spolu s fyzickou aktivitou obmedzené, bol „nadradený strave účastníkov kontrolnej skupiny pokiaľ ide o dosiahnutie trvalého úbytku hmotnosti s vyššou mierou reverzie metabolického syndrómu v porovnaní s tými, ktoré sa vyskytli v kontrolnej skupine. “
Do štúdie PREDIMED PLUS, ktorej cieľom bolo odhaliť dlhodobé účinky stredomorskej stravy s nízkym obsahom energie, bolo prijatých 6919 účastníkov z viac ako 20 centier po celom Španielsku.