Stredomorská strava je dnes nehmotným kultúrnym dedičstvom UNESCO - Mallorca Zeitung

UNESCO zdôrazňuje hodnoty pohostinnosti a sociálnej súdržnosti

UNESCO vyhlásilo stredomorskú stravu spolu s dvanástimi ďalšími „živými formami kultúrneho prejavu“ za nehmotné kultúrne dedičstvo ľudstva. Stredomorská kuchyňa, ktorá má korene na Mallorce a na južnom pobreží Španielska, ako aj na Cypre, v Chorvátsku, Grécku, Taliansku, Maroku a Portugalsku, predstavuje súbor poznatkov, rituálov, tradícií a symbolov v oblasti pestovania, zberu, prípravy a konzumácie. Oznámenie Organizácie Spojených národov pre vzdelávanie, vedu a kultúru. Spoločné stravovanie zdôrazňuje hodnoty dobrého spolužitia, pohostinnosti a sociálnej súdržnosti.

nehmotným

Stredomorská kuchyňa je založená na zmesi čerstvého ovocia a zeleniny, obilných výrobkov, strukovín, rýb a mliečnych výrobkov. V posledných rokoch stratil význam na Malorke, mnohí ho však znovu objavujú. Mnoho tradičných ostrovných receptov sa riadi zásadami „dieta mediterrбnea“.