Stredomorská strava je prospešná pre cievy

Opäť sa potvrdilo: stredomorská strava chráni naše cievy, a preto sa odporúča najmä ľuďom s vysokým rizikom kardiovaskulárnych chorôb.

Čerstvé ovocie, zelenina a bylinky, celozrnné výrobky, rastlinné oleje, mliečne výrobky a morské ryby: to nielen zdravo znie, ale aj je. Hodnotné výrobky, ktoré oblasť okolo Stredozemného mora ponúka, sa všeobecne považujú za vyvážené a zdravé. Tí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami, robia veľa dobrého pre svoje cievy.

Stredomorské verzus znížené tuky

Ukázala to opäť štúdia s takmer 7500 účastníkmi, ktorí boli zodpovedajúcim spôsobom ohrození. Všetci už trpeli diabetes mellitus a mali tiež rôzne ďalšie rizikové faktory, ako napríklad vysoký krvný tlak, nadváha alebo vysoké hladiny lipidov v krvi. Vytvorili sa tri skupiny. Jeden sa používal iba na kontrolné účely a dostávala diéta so zníženým obsahom tuku. Ostatní dostávali stredomorskú stravu, pričom niektorí dostávali tiež olivový olej a ďalších 30 g orechov denne.

Prečo olej a orechy? Obsahujú dôležité fytochemikálie, ktoré môžu zmierniť zápal a stabilizovať usadeniny v stenách ciev. V prípade aterosklerózy je menej pravdepodobné, že sa oddelia nebezpečné tromby, ktoré upchávajú cievy a sú zodpovedné za infarkty a mozgové príhody.

Stredomorie bolo nadradené

Potom vedci veľmi triezvo sledovali, ktorí účastníci dostali infarkt alebo mozgovú príhodu alebo zomreli na chorobu. Ukázalo sa: Riziko závažných takzvaných kardiovaskulárnych príhod bolo nižšie v dvoch stredomorských skupinách ako v porovnávacej skupine s chudou stravou.

Nezabudnite: Subjekty v intervenčných skupinách nejedli stravu s nízkym obsahom tukov, ale iba čerstvú a vyváženú stravu. To si kladie otázku, či by sa výživové odporúčania nemali zameriavať na všeobecnú stravu s vhodným výberom potravín namiesto konkrétnych výživových informácií. V každom prípade, v predchádzajúcich štúdiách sa nízkotučné stravovanie nevyplatilo.

Všetko závisí od rozloženia tukov

Tvar tela meraný obvodom pása môže byť tiež dôležitejší ako telesná hmotnosť. Za nepriaznivý sa považuje takzvaný „hruškovitý tvar“ s korpulentným bruškom a pomerne tenkými rukami a nohami. Okolo vnútorných brušných orgánov je veľa tuku. Aj tu dokáže stredomorská strava viac ako čisto nízkotučná strava.

Namiesto počítania kalórií by mohlo mať väčší zmysel jednoducho sa uchýliť k čerstvým produktom, rastlinným tukom a vysoko kvalitným bielkovinám. Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť sladeným a škrobovým potravinám, ktoré sú skryté vo všetkých spracovaných výrobkoch.

Autor: Eva Bauer (lekár)

Štúdia: Estruch R a kol. Primárna prevencia srdcových a cievnych chorôb stredomorskou stravou doplnenou extra panenským olivovým olejom alebo orechmi. N Engl J Med 2018; 378: e34. doi: 10,1056/NEJMoa1800389.