Stredomorská strava minimálne znižuje riziko zlomenín bedrového kĺbu - food-monitor
Dôležitosť jednotlivých zložiek potravy pre zdravie kostí sa, bohužiaľ, v minulosti často skúmala bez výsledkov. Napríklad neoptimálny príjem jednotlivých živín sa zvyčajne nevyskytuje izolovane, skôr odráža zlé stravovacie návyky. Výskumný tím vedený internistom Dr. Bernhard Haring z Fakultnej nemocnice Würzburg (UKW) teraz po prvýkrát skúmal stravu v súvislosti so zlomeninami kostí.
Bernhard Haring a jeho tím vo veľkej retrospektívnej štúdii skúmali, či má stredomorská strava alebo nie, na rozdiel od iných diét (napr. DASH), vplyv na výskyt zlomenín kostí u postmenopauzálnych žien. Vedci vyhodnotili údaje od viac ako 90 000 postmenopauzálnych žien, ktoré boli pozorované v 40 lekárskych centrách v USA asi pätnásť rokov.
Upratané každodennými znalosťami
Na rozdiel od populárneho predpokladu o súvislosti medzi stravovacím správaním a zlomeninami kostí, vedci po analýze údajov nedokázali určiť žiadnu významnú súvislosť medzi zdravou výživou a rizikom zlomenín. Podľa vedúceho štúdie Bernharda Haringa celkom prekvapivý výsledok: „Existuje len mierne zníženie rizika, ak sa budete držať stredomorskej stravy, najmä zníženia zlomenín bedrového kĺbu.“
Dôležitosť štúdie je potrebné vnímať aj na pozadí skutočnosti, že hoci sa jednotlivé diéty nezameriavajú na mliečne výrobky alebo príjem vápniku (napr. Stredomorská strava), riziko zlomenín bedrového kĺbu sa nezvýšilo. To je v rozpore s populárnym názorom, že strava zameraná na mliečne bielkoviny a vápnik môže znížiť riziko zlomenín kostí.
Bez ohľadu na potenciálny prínos pre riziko zlomeniny by ženy mali dodržiavať zdravý životný štýl založený na stredomorskej strave a cvičení. Tento štýl stravovania posilňuje najmä zdravie kardiovaskulárneho systému a má priaznivý vplyv aj na ďalšie choroby. "Bohužiaľ, stravovacie návyky a životný štýl sú v mnohých lekárskych smerniciach príliš málo zohľadnené." Ak by sa to zmenilo, náklady na zdravie by sa mohli dramaticky znížiť a zároveň by sa zlepšila pohoda ľudí “, odhaduje internista výsledky štúdie na vyššej úrovni.
Základné informácie
Stredomorské jedlo alebo stredomorská kuchyňa je založená na stravovacích návykoch kultúr s tradičným pestovaním olivovníkov a vyznačuje sa množstvom čerstvého ovocia a zeleniny, množstvom čerstvých bylín a korenia a nízkym podielom živočíšnych potravín. Olivový olej je hlavným zdrojom tukov. Štúdie od 50. rokov 20. storočia opakovane ukazujú, že obyvatelia stredomorských krajín majú na rozdiel od severnej Európy a USA oveľa dlhšiu dĺžku života a menej kardiovaskulárnych chorôb.
Zdroj: Sabine Kluge Press a vzťahy s verejnosťou
Fakultná nemocnica Würzburg