Stredomorská strava sa najlepšie hodí pre diabetikov 2. typu

Aktuálne články z „Lean Lab“

najlepšie

Výrobca laboratórnych prístrojov využíva aplikácie pre virtuálnu realitu

Priemysel 4.0 pre bioprocesy

Od inteligentnej domácnosti po inteligentné laboratórium

Aktuálne články z „Laboratórna technológia“

Sonda vlhkosti a teploty

Aktuálne články z „Analýza potravín“

Vyšetrovanie bakteriálnej kontaminácie mlieka, mäsa a rýb

Udržateľne vyrobený gél s antioxidačnými vlastnosťami

Aktuálne články z „Bio- a farmaceutického priemyslu“

Klinický výskum imunitnej ochrany proti Covid-19

„Safety-by-design“ v nanotechnológii

Aktuálne články z „Water & Environmental Analysis“

Preveďte analyty do formy, ktorú je možné analyzovať „včas“

Meranie častíc vo vode

Mikroživiny v jazerách pod antarktickým ľadom

  • Mikrofluidiká
  • veda a výskum
  • LIMS
  • ANALYTICA
  • zvládanie
  • ACHEMA

Aktuálne články zo špeciálu

Klinický výskum imunitnej ochrany proti Covid-19

Diagnóza ochorenia pomocou analýzy dychu

  • Pracovné miesta vo firme
  • Biely papier
  • Webináre
  • Spoločnosti
  • obrázky
  • Videá
  • Archív zošita

Deväť rôznych diét porovnávalo stredomorskú stravu, ktorá sa najlepšie hodí pre diabetikov 2. typu

Ktorá forma výživy dlhodobo a efektívne znižuje hladinu cukru v krvi, a preto je najvhodnejšia pre diabetikov 2. typu? Vedci z Nemeckého ústavu pre výskum výživy skúmali túto otázku a v metaanalýze skúmali deväť rôznych druhov stravovania. Vedci okrem iného porovnávali nízkotučné, paleo, vysoko bielkovinové, nízkosacharidové a stredomorské stravovacie návyky a vegetariánske/vegánske stravovacie návyky.

Spoločnosti na túto tému

Zelenina ako paradajky a olej sú dôležitou súčasťou takzvanej stredomorskej stravy.

Bergholz-Rehbrücke - Podľa posledných údajov Medzinárodnej diabetologickej federácie a Svetovej zdravotníckej organizácie je cukrovka 2. typu jednou z najdôležitejších rozšírených chorôb. Odhaduje sa, že túto formu cukrovky má na svete až 400 miliónov ľudí. Dobré je, že ochorenie je možné pozitívne ovplyvniť stravou.

Metaanalýza pomáha pri porovnávaní viacerých druhov stravovania

Je však ťažké posúdiť, ktorá strava je na to najvhodnejšia. Pretože vo väčšine štúdií o výžive vedci porovnávajú účinky niekoľkých diét iba priamo medzi sebou. Napríklad jedna skupina účastníkov štúdie je na diéte s nízkym obsahom sacharidov dlhšie obdobie, zatiaľ čo druhá skupina na diéte s nízkym obsahom tukov. Vedci potom skúmajú, ktorá strava má najväčší vplyv na metabolizmus v porovnaní s bežnou stravou účastníkov. Pomocou novej analytickej metódy, takzvanej sieťovej metaanalýzy, je dnes možné hodnotiť a porovnávať veľa rôznych druhov potravín súčasne. Predpokladom je, aby štúdie obsiahnuté v metaanalýze skúmali účinky najmenej dvoch rôznych druhov stravovania na účastníkov štúdie.

Skúmalo sa deväť stravovacích foriem

Deväť skúmaných stravovacích foriem zahŕňa nízkotučné, paleo, vysoko bielkovinové, nízkosacharidové a stredomorské diéty. Vedci tiež analyzovali účinky vegetariánskej/vegánskej stravy a účinky diét so stredným obsahom sacharidov alebo s nízkym glykemickým indexom alebo nízkou glykemickou záťažou. Pokiaľ účastníci príslušnej štúdie výživy nekonzumovali predpísanú stravu, ale jedli radšej ako obvykle, hodnotili to vedci ako kontrolnú stravu. Vedci do svojej analýzy zahrnuli iba štúdie, v ktorých mali účastníci viac ako 18 rokov a minimálne 12 týždňov dodržiavali určitú stravu.

Stredomorská strava pred paleo a vegánska strava

V porovnaní s kontrolnou diétou bola na zníženie hladiny cukru v krvi nalačno najvhodnejšia stredomorská strava, po ktorej nasledovala paleo strava a vegánska strava. Táto hodnota označuje množstvo cukru v krvi po najmenej osemhodinovom pôste, napríklad ráno po spánku. U zdravých ľudí je hodnota cukru v krvi nalačno 4,4 až 5,6 mmol/l. Hodnota 5,6 až 6,9 mmol/l naznačuje nástup cukrovky.

Nízkosacharidová strava bola naopak najvhodnejšia na to, aby mala priaznivý vplyv na dlhodobú hodnotu cukru v krvi (hodnota HbA1c). Odhaľuje, aká vysoká bola vaša hladina cukru v krvi za posledných osem až dvanásť týždňov. Krátkodobé výkyvy hladiny cukru v krvi ju takmer neovplyvnia.

Preto lekári používajú túto hodnotu na odhadnutie toho, ako dobre sa kontrolovala cukrovka u ich pacientov v nedávnej minulosti. Hodnota môže navyše prispieť aj k diagnostike cukrovky. Ak je hodnota HbA1c nad 6,5 percenta, je prítomný diabetes. Okrem nízkosacharidovej stravy mala na hodnotu HbA1c veľmi pozitívny vplyv aj stredomorská a paleo diéta.

Najslabší účinok vykazovala nízkotučná strava

Nízkotučné stravovanie malo naopak najslabšie účinky na metabolizmus cukrov, to znamená nalačno a dlhodobo hladinu cukru v krvi. Ale stále to bolo oveľa efektívnejšie ako kontrolná strava. V porovnaní s poslednou menovanou prispeli všetky skúmané stravovacie formy s mierne odlišnými silami k zníženiu hodnoty cukru v krvi nalačno o 1 na 1,61 mmol/l. Znížili tiež hladiny HbA1c o 0,47 až 0,82 percenta.

Stredomorská strava: ovocie, zelenina, olivový olej, orechy a strukoviny

„Naša štúdia ukazuje, že rastlinná strava, ako je stredomorská strava, je dobrým spôsobom, ako pozitívne ovplyvniť metabolizmus cukrov u ľudí s cukrovkou,“ hovorí prvý autor Schwingshackl. Vedci v súčasnosti predpokladajú, že fytochemikálie a vláknina obsiahnutá v ovocí, zelenine, olivovom oleji, orechoch, celozrnných výrobkoch a strukovinách zlepšujú citlivosť pacientov na inzulín a znižujú produkciu produktov Advanced Glycation Endproducts (AGE). Posledne uvedené sú zlúčeniny cukru a bielkovín, ktoré vznikajú najmä pri oxidatívnom strese, ale tiež pri príliš vysokej hladine cukru v krvi.

„Je už dlho známe, že dobrá kontrola hladiny cukru v krvi pri cukrovke je rozhodujúcim krokom v prevencii závažných sekundárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo mozgová mŕtvica,“ hovorí Boeing, ktorý vedie oddelenie epidemiológie na DIfE. „Ľudia s cukrovkou by mali čo najviac používať svoju stravu, aby pomohli kontrolovať hladinu cukru v krvi. To jednoduchým spôsobom podporuje blahobyt, šetrí lieky a tým tiež zmierňuje náš zdravotný systém. ““