Stredomorská strava, udržateľnosť, zdravie a územná identita Európsky portál pre mládež

udržateľnosť

Diéty, ktoré majú malý vplyv na životné prostredie a ktoré prispievajú k potravinovej bezpečnosti a zdravému životnému štýlu pre súčasné i budúce generácie, sú udržateľné.

Udržateľná strava rešpektuje biodiverzitu a ekosystémy, je nutrične primeraná a efektívne využíva prírodné a ľudské zdroje.. Jeho veľa výhod súvisí so zložením charakteristických potravín, hlavne rastlinného pôvodu (ovocie, zelenina, strukoviny a obilniny), s ich rozmanitou a vyváženou konzumáciou.

Stredomorská strava je modelom udržateľnej výživy, je to skutočne jeden z najudržateľnejších potravinových modelov pre životné prostredie a zdravie, čo potvrdzujú početné vedecké dôkazy. Bohužiaľ však v našej krajine „hrozí vyhynutie“ stredomorskej strave kvôli širokému rozšíreniu západnej ekonomiky, mestskej a technologickej kultúry.