Stredomorská strava v receptoch Zelené fazuľky s jogurtom a cesnakovou omáčkou; Maria Nicutar

Zelené fazuľky sú na hranici medzi zeleninou a strukovinami. Považuje sa za zeleninu, pretože je stále zelená. Sušená fazuľa patrí do kategórie strukovín. V zásade jeme druh zeleniny - strukoviny, ingredienciu, ktorú by sme mali mať v mesačnom jedálnom lístku minimálne 2 - 3 krát. A v stredomorskej strave je nevyhnutná zelenina a strukoviny spolu s olivovým olejom a nízkotučnými mliečnymi výrobkami. To je presne to, čo dnes použijeme 😊

fazuľky

Niektoré výhody plynúce z konzumácie zelených fazúľ:

  • Zelené fazuľky majú potenciál znižovať zlý LDL cholesterol a zvyšovať dobrý HDL cholesterol
  • Zelené fazuľky môžu znižovať hladinu triglyceridov a udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi
  • Zelené fazuľky môžu veľmi efektívne vyriešiť problémy s intestinálnym tranzitom
  • Zelené fazuľky navodzujú vážny stav sýtosti a sú dokonalým spojencom pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie
  • Zelené fazuľky sú uvarené za 15 až 20 minút a môžu byť základom mnohých jednoduchých a rýchlych receptov.

Dnešný recept je super jednoduchý a spadá do kategórie vegetariánskych receptov, ako aj do kategórie vegánskych receptov, ak namiesto klasického jogurtu použijeme sójový/mandľový jogurt.

stredomorská

Zoznam ingrediencií pre 2 porcie hladných dospelých:

  • 500 g mrazenej alebo čerstvej zelenej fazule
  • 300 g klasického alebo zeleninového jogurtu (sójový/mandľový)
  • 10 strúčikov cesnaku
  • 5 lyžíc olivového oleja
  • soľ a korenie

Tu je postup, ako pripraviť super výživné jedlo:

  1. Rozmrazte fazuľa. Dáme do veľkej panvice alebo do woku. Nech je oheň malý.
  2. Pridajte 3 lyžice oleja, soľ, korenie a pohár vody a dajte pokrievku, aby sa všetko udusilo.
  3. Za 15-20 minút môžeme oheň uhasiť a nechať viečko pôsobiť ďalších 10 minút.
  4. Samostatne si urobíme klasické mujdei a do toho pridáme jogurt, rovnako ako 2 lyžice olivového oleja.
  5. Fazuľa sa podáva s cesnakovou omáčkou a je úplne šialená.
  6. Áno, zelené fazuľky fungujú ako také, dusené na olivovom oleji, soľou, korením, nadrobno nakrájaným cesnakom. Jogurt nie je nevyhnutne potrebný.

receptoch

Existujú stovky jedál, ktoré sme nemohli jesť. Brokolica, ružičkový kel, karfiol, sladké zemiaky a tak ďalej. Niektorí ich majú radi, iní sa im vyhýbajú. Ale s trochou cesnakovej a jogurtovej omáčky dostanú všetky jedlá úplne iný emocionálny stav 😊 Rovnako ako my, aj po dopití rannej kávy 😊

Maximálne zdravie a veľa úspechov vo všetkom, čo robíte!