Stredomorská strava: Žite zdravo bez obmedzení
Pokiaľ ide o juhoeurópske jedlo, mnoho ľudí rýchlo prepadne vytrženiu: lahodné ryby, ratatouille a potom pohár vína - úžasné. A to najlepšie na ňom: Je to nielen chutné, ale aj zdravé. Takzvaná stredomorská strava znižuje hladinu cholesterolu a údajne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Znížte hladinu cholesterolu správnou stravou!
Nemecká nadácia pre srdce odporúča Stredomorská strava: Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Preto je tento typ stravovania vhodný najmä na zvýšené dávky Hladiny cholesterolu. Mnoho ľudí ponúka vítaného sprievodcu, pretože nie je taký prísny ako bežné diéty. Vyhýbate sa nezdravým potravinám dôsledným používaním rovnako ako pri skutočnej strave - iba bez hladovania.
Myšlienka Stredomorská strava bola vytvorená takzvanou štúdiou pre sedem krajín v roku 1958. Vedec Ancel Keys skúmal ich zdravie po dobu 15 rokov 13 000 mužov zo siedmich rôznych krajín. Ukázalo sa, že muži žijúci v Stredozemnom mori žili najdlhšie a najzdravšie. Najmä účastníci z gréckeho ostrova Kréta mali oveľa nižší výskyt srdcových chorôb.
Vedci dospeli k záveru, že to môže byť spôsobené stravovacími návykmi obyvateľov - ako aj zvýšenou fyzickou aktivitou ostrovanov. Odporučili preto diétu založenú na krétskej strave Stredomorské jedlo. Preto sa stredomorská strava často nazýva aj Kréta. Pozor: Odporúčanie vedcov sa točí okolo tradičnej stredomorskej kuchyne. To pozostávalo z množstva olivového oleja, ovocia, zeleniny a čerstvých rýb. Subjekty takmer nejedli žiadny tuk ani cukor.
Zdravé tuky z olivového oleja a orechov
Existuje tiež novšia štúdia zo Španielska zameraná na ľudí so zvýšeným rizikom cukrovky. Vedci rozdelili ľudí do troch skupín: dve skupiny, ktoré sa mali stravovať v Stredomorí, a to zadarmo olivový olej alebo orechy prijaté. A kontrolná skupina, ktorej povedali, že má nízkotukovú diétu.
Experiment bol predčasne ukončený, pretože sa rýchlo ukázalo, že skupiny so stredomorskou stravou boli výrazne lepšie vystavené riziku chorôb ako skupiny s nízkotučnou stravou výživa oddiely. Vedci tvrdia: Zdravé nenasýtené tuky v olivovom oleji a orechoch chránia pred srdcovými chorobami a redukujú ich Hladiny cholesterolu.
Ako vyzerá stredomorská strava?
Ukázalo sa teda, že stredomorská strava je prospešná pre vaše zdravie. Skladá sa hlavne z ovocia, zeleniny a rýb. Večer si môžete dať pohár červeného vína - ale iba jeden. Veľké množstvo alkoholu je nezdravé. Namiesto masla je najlepšie na varenie a pečenie použiť olivový olej. Súčasťou je navyše dostatočná fyzická aktivita Stredomorská strava. Tu sú základné pravidlá:
- Devízou je varenie sami: v ponuke už nie sú žiadne hotové výrobky. Nakúpte suroviny čerstvé a pripravte si ich sami.
- Vyhýbajte sa sladkostiam: Je lepšie jesť orechy alebo ovocie ako občerstvenie medzi jedlami.
- Spoľahnite sa na rastlinné potraviny: Konzumujte veľa ovocia a zeleniny. Tvoria hlavnú zložku stredomorskej stravy.
- Vyhýbajte sa červenému mäsu, ako je bravčové a hovädzie mäso. Jedzte veľa zdravých rýb, morských plodov a hydiny.
- Tip: používajte živočíšne tuky rastlinné oleje vymeniť. Namiesto klobásy a syra použite veľa olivového oleja.
Zmena stravovania: začiatok zdravého života
Buďte opatrní: nemajte falošné očakávania. The Stredomorská strava nemusí nevyhnutne viesť k zníženiu hmotnosti. Ak chcete navyše schudnúť, musíte znížiť príjem kalórií. Napríklad sa zaobíďte bez pohára červeného vína alebo si na raňajky dajte ovocný šalát. Strava je ale zdravá a chráni pred cievnymi chorobami, ako sú mŕtvica a infarkt.
Najväčšia výhoda: stredomorská strava je vhodná ako trvalá Zmena stravy, pretože nemusíte obísť toľko potravín ako pri iných diétach. Stredomorskej stravy sa môžete ľahko držať dlhodobo bez toho, aby ste sa vzdali dobrého jedla.
Na svoje si prídu najmä fajnšmekri: stredomorská kuchyňa ponúka veľa pochúťok. The strava je vhodný najmä pre gurmánov, ktorí oceňujú dobré jedlo. Ľudia, ktorí radi varia a nemajú radi kalorické tabuľky, budú milovať stredomorskú stravu! Tu sú nápady na recepty na stredomorskú stravu.
Viac informácií o štúdiách sa nachádza v Pharmazeutische Zeitung.
Viac informácií o strave, cholesterole a výžive:
Posledná aktualizácia od Lisy Mayerhoferovej 29. marca 2017 .