Stredomorské drahokamy; se vegetariánsky recept

Foto: OBRAZ MRS/Pako Cardenas Quijada

Lahodné a ľahké: naše zábaly so stredomorskou zeleninovou náplňou.

Zábaly pochádzajú z texsko-mexickej kuchyne, ale to neznamená, že ste obmedzený, pokiaľ ide o plnenie. Áno, môžete ho dokonca naplniť stredomorskou zeleninou. Prečítajte si náš recept tu.

Ingrediencie na 4 porcie:

200 g šampiňónov
2 strúčiky cesnaku
2 cukety
1 papriku
1 malý baklažán
olivový olej
4 lyžice pesta
4 tortilové ploché koláče

Na porciu asi:

328 kcal
13 g tuku
41 g sacharidov
10 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Huby očistite, podľa potreby odstráňte stopky a zvyšok nakrájajte na plátky. Nakrájajte a olúpte cesnak.
Cuketu a baklažán dôkladne umyte, nakrájajte konce a dužinu nakrájajte na kocky. Papriky tiež očistíme, zbavíme jadrovníka a dužinu nasekáme.
Na panvici rozohrejte olej a najskôr orestujte šampiňóny, potom vmiešajte cesnak, cuketu, baklažán a cesnak a tiež osmažte.
Na inej panvici rozohrejeme tortilly z oboch strán. Na každú stranu natrieme 1 lyžicu pesta, potom do stredu rozložíme osmaženú zeleninu. Ľavá a pravá časť by mali byť ponechané trochu voľné, aby sa obal mohol ľahko zložiť.
Teraz zábal preložte najskôr od krátkej strany nadol k plnke. V tomto okamihu držte plochý chlieb pevne, potom zábal preložte najskôr sprava do stredu, potom zľava. Aby to celé vydržalo lepšie, vrstvy cesta je možné zafixovať pomocou pahorku pesta. Už sa dá podávať!

Tip: Ak chcete, môžete samozrejme svoj zavinovačku jednoducho zvinúť alebo jednoducho preložiť do stredu.

Plnené ploché tortilly sú skutočne niečo vynikajúce - a tento recept na Obalíme stredomorskou zeleninou je len jedným z mnohých príkladov. Popularita obalov neprekvapuje: Náplň má veľa rôznych variantov, a preto by mali jesť mäso aj vegetariáni to pravé. Zábaly sa navyše pripravujú neuveriteľne rýchlo, vďaka čomu sú dokonalé aj pre najstresujúcejší každodenný život. Viac rýchlych receptov nájdete aj na našej tematickej stránke.