Stredomorské jedlo posilňuje pamäť
Vedecká podpora: Theresa Kössler
Stredomorská strava s množstvom ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, orechov a olivového oleja môže mať pozitívny vplyv na niektoré pamäťové funkcie v priebehu cukrovky 2. typu. Ukazuje to analýza nemeckej štúdie o cukrovke.
Čím viac ľudí, ktorí majú cukrovku 2. typu najmenej 5 rokov a ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu, známu tiež ako stredomorská strava, tým lepšie sa im zdá, že majú jazykové informácie. Táto súvislosť sa zistila pri súčasnom hodnotení v rámci nemeckej štúdie o cukrovke.
Veľa zeleniny, ovocia, orechov, celozrnných výrobkov a olivového oleja
Stredomorská strava sa vyznačuje okrem iného vysokou konzumáciou ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov, orechov a olivového oleja, ako aj miernou konzumáciou rýb a mliečnych výrobkov. Mäso a nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa často nachádzajú v mastných párkoch alebo syroch, smotane, občerstvení a hotových výrobkoch s vysokým obsahom tuku, sa konzumujú iba v malom množstve. Predchádzajúce štúdie už preukázali, že cukrovka je spojená so zvýšeným rizikom kognitívnych porúch. Zdá sa, že je narušená rečová pamäť, najmä u ľudí s nadváhou s cukrovkou 2. typu.
Na základe týchto skutočností bolo cieľom tohto hodnotenia zistiť, či existuje súvislosť medzi stredomorskou stravou a výkonnosťou kognitívnej pamäte u ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu.
Za týmto účelom výskumný tím získal údaje od celkovo 193 ľudí s novodiagnostikovaným diabetom typu 1 a typu 2, 106 ľudí s diabetom typu 1 a typu 2 s trvaním cukrovky najmenej 5 rokov a 41 kontrolných osôb bez cukrovky preskúmané. Pomocou dotazníka o frekvencii výživy všetci účastníci uviedli, ako často za posledných 12 mesiacov konzumovali uvedených 148 potravín a nápojov. Tieto informácie sa potom porovnali s takzvanou stupnicou modifikovanej stredomorskej stravy, skrátene MMDS, s cieľom určiť, do akej miery účastníci dodržiavali stredomorskú stravu.
Žiadna výhoda pre čerstvo chorých
Zúčastnené osoby s cukrovkou 2. typu a s trvaním choroby 5 rokov alebo dlhšie, ktoré sa stravovali podľa požiadaviek na stredne vysokú stravu, dosiahli lepšie výsledky v teste verbálnej pamäti ako účastníci s cukrovkou 2. typu a trvaním cukrovky viac ako 5 rokov, ktorí jedli menej stredomorského jedla. Pokiaľ ide o ďalšie kognitívne schopnosti, nezistila sa žiadna súvislosť so stredomorskou stravou.
U kontrolných osôb, účastníkov s diabetom 1. typu a účastníkov s novodiagnostikovaným diabetickým ochorením, sa nepodarilo nadviazať spojenie medzi stredomorskou stravou a pamäťou alebo inými kognitívnymi schopnosťami.
Nenasýtené mastné kyseliny a antioxidanty pre lepší výkon pamäte
Vedci dospeli k záveru, že zlepšená jazyková pamäť môže súvisieť s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín a antioxidantov v stredomorskej strave. Tieto majú okrem iného pozitívny vplyv na zápalové procesy a uvoľňovanie voľných radikálov.