Stredomorské kuracie špízy s mandľovým dipom

špízy

Na kuracích špízoch je domáca marináda jednoznačne pokrmom. Spolu s mandľovým dipom je výsledkom úžasne ľahká letná báseň. Poznámka: kuracie špízy je potrebné namočiť najmenej na hodinu.

Recept: stredomorské kuracie špízy s mandľovým dipom

prísady

  • 500 g filé z kuracích pŕs
  • 3 cukety
  • 1 citrón
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 čajové lyžičky bylín z Provence (alternatívne rozmarín, tymian a oregano)
  • 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
  • 2 lyžičky medu
  • 9 lyžíc olivového oleja
  • 1 štipku soli a korenia
  • 80 g mletých mandlí
  • 1 polievková lyžica jablčného octu

príprava

  1. Najskôr pripravte marinádu pre kurča: umyte citrón a ošúpte kôru. Potom vytlačte zvyšok citrónu. Pretlačte 2 strúčiky cesnaku a zmiešajte s citrónovou kôrou a šťavou. Pridajte dochucovadlo, horčicu a 5 lyžíc oleja. Dochutíme soľou, korením a dobre premiešame.
  2. Mäso nakrájajte na kocky a vložte do nich marinádu. Namočte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  3. Medzitým si môžete pripraviť mandľový dip: Mandle si za týmto účelom opečte na panvici na prudkom ohni. Nepoužívajte žiadny olej. O mandle sa dobre starajte, aby sa nespálili. Keď sú mandle zhnednuté, uhaste ich 150 ml vody. Pridajte med, jablčný ocot a 4 lyžice oleja. Rovnako vtlačte 1 strúčik cesnaku. Dochutíme soľou, korením a necháme vychladnúť.
  4. Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké plátky - plátky treba zrolovať. Cuketové rolky ukladáme na špízy striedavo s mäsom.
  5. Panvicu rozohrejeme na strednom plameni s trochou olivového oleja a špízy z oboch strán opekáme asi 4 minúty, kým nebude mäso uvarené. Prípadne sa pripravte na grile.

Vhodný pre

Kurací špíz a mandľový dip - dobre sa k sebe hodia

Kuracie špízy sú jedným z trochu prepracovanejších receptov, ale stoja za to. Jednoducho sme to milovali!

Hľadáte nekomplikované recepty so sebou alebo do obedára? Potom sa pozrite na našu Na cesteВ E-kniha kuchárskej knihy oВ - ktorý obsahuje50 receptov plný nových kreatívnych nápadov Paleo pre váš každodenný život. Odteraz ste vyzbrojení matcha gummies, raňajkovými zábalmi a superfood barmi na cestách. Pre vás všetkých jednoduchý každodenný život nechcú robiť žiadne kompromisy vo výžive bez ohľadu na to, či sú profesionáli, rodičia, športovci alebo študenti

Kuchárska kniha Paleo Unterwegs

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

5 komentárov

Nesmierne chutné ! Jedli sme aj ananásový a uhorkový šalát, bolo to proste super! A neprišiel mi taký drahý ... Samotný mandľový dip bol pre mňa príliš tekutý, nabudúce vezmem menej vody, ako je uvedené. Ale tiež chutilo vynikajúco. Vďaka!

Úžasné! Lahodné. Marináda je hitom a určite sa bude používať na grilované mäso. Mandľový dip má pokľaknúť.;-)

vyzerá veľmi chutne a ľahko sa vyrába. Skvelý recept

To vyzerá naozaj skvele! Či musím variť znova

Ospravedlňte môj žargón, ale tento recept je zvrátený.
Vyrobili sme to s morčacím mäsom namiesto kuracieho a chutilo to vynikajúco, s minimálnym úsilím! (Pretože sme nemali k dispozícii žiadne špízy, jednoducho vložte všetko do panvice -> samozrejme, ešte stále!)
Zdravím z Bonnu =)