Stredomorské pochúťky - strava; Výživa
Ukázalo sa, že ľudia, ktorí neustále konzumujú stravu stredomorského typu, tj. Bohatú na čerstvú zeleninu a ovocie, celozrnné výrobky a ryby, majú menšie riziko vzniku určitých druhov rakoviny a srdcových chorôb.
Tajomstvo spočíva v tom, že takáto strava nie je nočnou morou, ale skôr skutočným pôžitkom, pretože obsahuje chutné a zdravé jedlo zároveň. Tu je zoznam potravín, ktoré sa často používajú v stredomorskej kuchyni a ktoré si vás podmania, čo vás prinúti zahrnúť ich do svojej každodennej stravy.
Kozí syr
Kozí syr je jednou z najzdravších odrôd syra. S nízkym obsahom tuku, cholesterolu a kalórií v porovnaní s rovnomerným syrom z kravského mlieka máme radi kozí syr, pretože je chutný a rýchlo dodáva pocit sýtosti.
Rada
Aj keď ich v obchodoch nájdete ťažšie, mali by ste vedieť, že pre najtichšie druhy syrov, ktoré uprednostňujete, existuje skôr varianta vyrobená z kozieho mlieka ako z kravského.
Kozí syr použite na cestoviny, šaláty, lasagne a pizzu.
Ryby a morské plody
Väčšina sortimentu čerstvých a chutných rýb sa nachádza v Stredozemnom mori. To neznamená, že ho nemôžeme nahradiť našou salámou, šťukou alebo pstruhom. Pokiaľ ide o morské plody, neostáva vám nič iné, iba ich mrazená verzia. Ryby sú vítaným jedlom v každom jedálnom lístku bez ohľadu na ich pôvod. Vďaka obsahu omega 3, mastných kyselín, nevyhnutných pre rast tela a vývoj mozgu, je dôležitou zložkou našej stravy.
Rada
Konzumujte mäkkýše, napríklad mušle a krevety, ale tiež o niečo tučnejšie, napríklad makrely a sardinky.
paradajky
Rada
Ak sa vám nepáči predstava, že by ste si zahryzli do paradajky, akoby ste si zahryzli do červeného jablka, porozmýšľajte, či si do sendvičov dáte nakrájané paradajky, nielen do šalátov. Pri konzumácii cestovín sa vyhnite majonéze a vyberte si paradajkovú omáčku, ktorá neobsahuje tuk a je vynikajúca pre zdravie.
Olivový olej
Tento druh oleja je základom mnohých stredomorských jedál vďaka výhodám, ktoré prináša nášmu zdraviu a postave. Je obľúbeným spotrebiteľom najmä v Grécku, Taliansku a Španielsku, ale aj v Kanade. Jeho vysoký obsah mononenasýtených tukov spôsobuje pokles zlého cholesterolu a zvýšenie dobrého cholesterolu, čo nás drží ďalej od srdcových chorôb.
Rada
Namiesto použitia slnečnicového oleja, ťažkých omáčok alebo vinaigretty si šaláty posypte zmesou olivového oleja a octu.
Pri varení nahraďte maslo alebo margarín olivovým olejom.
červené víno
Vína Talianska a Francúzska sú známe, ale ani naše vinice Panciu a Odobesti nie sú nižšie. Červené víno, ktoré sa pije s mierou, má okrem svojej chuti a príchuti výhody aj pre vaše zdravie. Znižuje riziko určitých srdcových chorôb a stimuluje tvorbu červených krviniek. Naopak, vysoká konzumácia alkoholu môže viesť k určitým typom rakoviny, preto sa neodporúča zahrnúť do svojho denného menu červené víno.
Rada
Konzumujte ho s mierou raz za dva až tri dni a iba na jedno jedlo. Ideálne je piť ho počas jedla, a nie po jeho skončení. Môžete ho tiež zmeniť na prísadu do vašich obľúbených jedál, či už sú varené, tvrdené alebo pečené.