Stredomorský baklažánový rezeň

Foto: Matthias Liebich

Pri pohľade na to je ťažké uveriť, že baklažánový rezeň nemá ani 200 kcal na porciu!

Schnitzel nemusí byť vždy mäso! Z čerstvého baklažánu urobíme zdravý a chutný rezeň. S našim receptom nemôžete pokaziť večeru.

Zloženie pre 4 osoby:

2 veľké baklažány
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
4 lyžice olivového oleja
3 lyžice paradajkovej pasty
250 ml zeleninového vývaru
Soľ korenie
3 vetvičky tymiánu
3 vetvičky estragónu
3 vetvičky rozmarínu
Raz el Hanout (arabská pochutina)
3 paradajky
100 g ovčieho syra
100 g plnotučného jogurtu (3,5% tuku)

Na porciu asi:

185 kcal
13 g tuku
8 g sacharidov
9 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Baklažány umyjeme a pozdĺžne nakrájame na asi 2 cm silné plátky. 4 najväčšie plátky odložíme bokom. Zvyšné plátky nakrájajte na kocky veľké asi 1 cm. Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Kocky cibule a baklažánu a polovicu cesnaku osmažte do zlatista. Pridáme paradajkovú pastu a dusíme. Deglazujte vývarom a krátko zredukujte. Dochutíme soľou a korením.
Otrhajte bylinkové listy a nakrájajte. Zmiešajte s 2 lyžicami oleja a cesnaku. Dochutíme raz el hanout, soľou a korením. Paradajky umyjeme a očistíme a nakrájame na hrubé plátky. Plátky baklažánu a paradajok poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme trochou bylinkového oleja. Zeleninu varte pod horúcim grilom asi 8 minút a baklažány raz otočte.
Medzitým si ovčí syr a jogurt pretlačte do krémova. Dochutíme soľou a korením. Na plátky baklažánu natrieme plátky paradajok a omáčku. Pokvapkáme krémom z ovčieho syra. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 220 ° C, horúci prúd: 200 ° C, plyn: stupeň 4) asi 20 minút.

Ak sa chcete nadýchať čerstvého vzduchu na stole, mali by ste určite vyskúšať náš nízkokalorický rezeň s paprikou alebo baklažánovú pizzu s pikantnou salámou.

Vedeli ste naše Stredomorský baklažánový rezeň mať menej ako 200 kcal? Viac nízkokalorických receptov nájdete v našej rozsiahlej obrazovej galérii:

Krémová, aromatická a jednoducho dobrá: Vyskúšajte našu zelerovú polievku s pikantným parmezánom. „>

295 kcal na porciu.

Krémová, aromatická a jednoducho dobrá: Vyskúšajte našu zelerovú polievku s pikantným parmezánom.

293 kcal na porciu.

Farebné, zdravé a chutné: náš jednoduchý recept na čerstvé kalerábové kari. Takto budete skutočne plní - s veľmi málo kalóriami!

290 kcal na porciu.

Máte chuť na mäso? Potom by táto výdatná minestróna s mletým hovädzím mäsom mohla byť tým pravým pre vás.

Je sezóna ružičkového kelu? Perfektné, potom by ste mali určite vyskúšať tento recept na praženicu s jablkami a orechmi. ">

288 kcal na porciu.

Je sezóna ružičkového kelu? Perfektné, potom by ste mali určite vyskúšať tento recept na vyprážaný ružičkový kel s jablkom a orechmi.

Ak sú polievky správne pripravené, zvyčajne sú vhodné pre kalorickú stravu. Jednou z našich obľúbených je táto aromatická cesnaková polievka

287 kcal na porciu.

Ak sú polievky správne pripravené, zvyčajne sú vhodné pre kalorickú stravu. Jednou z našich obľúbených je táto aromatická cesnaková polievka.

28 kcal na porciu.

Náš mexický šalát je farebná zmes tortilla chipsov, avokáda, cíceru a paradajok.

Milujeme huby! Oni tiež? Tento gratinovaný ľahký hríb prichádza s druhou pomôckou. ">

270 kcal na porciu.

Milujeme huby! Oni tiež? Tento ľahký gratinovaný šampiňón prichádza s druhou pomôckou.

Tieto mušle so šafranovou omáčkou sú rýchle, s nízkym obsahom sacharidov a napriek tomu neuveriteľne chutné. „>

260 kcal na porciu.

Tieto mušle so šafranovou omáčkou sú rýchle, s nízkym obsahom sacharidov a napriek tomu neuveriteľne chutné.

260 kcal na porciu.

Je sezóna zimnej kapusty? Tak potom prečo dnes vyskúšať našu kel polievku so smotanovou fetou. Málo kalórií a navyše k tomu nízkemu obsahu sacharidov - čo viac si môžete priať?

258 kcal na porciu.

Tieto šunkové rolády so smotanovo-miešanou vaječnou náplňou sú vynikajúce na raňajky, ale sú vhodné aj na nízkokalorické jedlo s malým obsahom sacharidov večer.

Hľadáte štíhlu večeru? Vždy sa môžete spoľahnúť na náš recept na pikantnú panvicu na mleté mäso s karfiolom a paradajkami. ">

250 kcal na porciu.

Hľadáte štíhlu večeru? Vždy sa môžete spoľahnúť na náš recept na pikantnú panvicu z mletého mäsa s karfiolom a paradajkami.

Makaróny so syrom samozrejme nebudú počas diéty stačiť - ale tento variant s karfiolom a pikantným čedarom je skutočnou alternatívou!

232 kcal na porciu.

Makaróny a syr samozrejme nebudú počas diéty stačiť - ale tento variant s karfiolom a pikantným čedarom je skutočnou alternatívou!

Vyberte sa na kulinársku cestu ďaleko a užite si tento ľahký minestrone s bazalkou. Prázdniny na chuť! ">

249 kcal na porciu.

Vyberte sa na kulinársku cestu ďaleko a užite si tento ľahký minestrone s bazalkou. Prázdniny pre maškrtné jazýčky!

225 kcal na porciu.

Chutí trochu ako zemiakový šalát, ale má veľmi málo sacharidov a kalórií: náš vynikajúci šalát z kalerábov. Pridajte kúsok grilovaného chudého mäsa a jedlo vhodné pre postavu je dokonalé.

Kyslá kapusta je vynikajúca aj do polievky - a vo forme nášho receptu vhodná aj pre vašu stravu. Kliknite sem pre recept. ">

223 kcal na porciu.

Kyslá kapusta je vynikajúca aj do polievky - a vo forme nášho receptu vhodná aj pre vašu stravu. Tu je recept.

220 kcal na porciu.

Jednoduché a napriek tomu také zvláštne: náš recept na krémovú polievku z kalerábov. Chutné, rýchle a ľahké.

Vaječné jedlá majú vysoký obsah bielkovín a sú skvelou súčasťou vašej stravy. Myslíme si: Táto kombinácia varených vajec a chrenovej omáčky musí byť v ponuke častejšie. ">

220 kcal na porciu.

Vaječné jedlá majú vysoký obsah bielkovín a sú skvelou súčasťou vašej stravy. Myslíme si: Táto kombinácia varených vajec a chrenovej omáčky musí byť v ponuke častejšie.

215 kcal na porciu.

Vaša strava nebude musieť trpieť týmto rozprávkovým receptom na nakladaného lososa. Doprajte si svoje chuťové poháriky!

212 kcal na porciu.

Tento americký kapustový šalát, tiež známy ako zelná polievka, je dokonalým doplnkom ľahkého jedla.

212 kcal na porciu.

Naše ústa slzia pri pohľade na tento vynikajúci čakankový šalát so zemiakmi a slaninou.

Pri hodovaní nebudete mať zlé svedomie: Každý mal jesť tento čínsky kapustový šalát s kukuricou a fazuľami. ">

194 kcal na porciu.

Pri hodovaní nebudete mať zlé svedomie: Tento čínsky kapustový šalát s kukuricou a fazuľou mal jesť každý.

V našej galérii sme dospeli k skutočnej ľahkej váhe: Táto stredomorská grilovaná zelenina s aromatickým zeleninovým vinaigretom lahodne chutí a zasýti vás. „>

193 kcal na porciu.

V našej galérii sme dospeli k skutočnej ľahkej váhe: Táto stredomorská grilovaná zelenina s aromatickým zeleninovým vinaigretom lahodne chutí a zasýti vás.

190 kcal na porciu.

Tieto oranžové mrkvy s píniovými orieškami a krémovou fetou sú tiež obzvlášť kreatívnym diétnym receptom. K dispozícii je tiež vyhľadávanie!

190 kcal na porciu.

Táto avokádová kokosová polievka je to pravé pre teplé dni v roku - a zároveň prinesie do vašej kuchyne exotický vánok.

187 kcal na porciu.

Nielen absolútny hit počas sezóny grilovania: Naše balíčky s grilovanou cuketou a kozím syrom sú vždy dobre prijaté.

169 kcal na porciu.

Lahodné a jednoduché: polievka z póru a kukurice s údenou šunkou je úžasne ľahký recept. S menej ako 200 kalóriami je polievku fantastické začleniť do svojho stravovacieho plánu.

152 kcal na porciu.

Našim víťazom nízkokalorického jedla je tento vyprážaný kaleráb. Chutí najlepšie ako kreatívna príloha k mäsu a je skvelou alternatívou ku klasickým vyprážaným zemiakom.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Mimochodom: V nasledujúcom videu zistíte, ako si môžete ľahko pripraviť vynikajúcu zeleninovú kastról s nízkym obsahom sacharidov v stredomorskom štýle:

Zeleninová kastról s nízkym obsahom sacharidov v stredomorskom štýle

Ak sa chcete dozvedieť viac alebo o baklažáne, ktorý zodpovedá vašej strave, navštívte naše tematické stránky!