Stres v televízii z vás robí tučný NZZ
Pozeranie na televíziu vás robí tučným. Toto je jednomyseľný výsledok mnohých štúdií z celého sveta. Niet divu, keď konzumenti piva, ktorí jedia čipsy a sú proste príliš leniví a nepokojní na to, aby hladovali a behali, postupne tučneli? Slávna štúdia zdravotných sestier s 50 000 zdravotnými sestrami alebo zdravotníckymi pracovníkmi s rovnakým počtom lekárov potvrdzuje: čím viac času strávi zdravotnícky personál pred cigaretovou škatuľkou, tým rýchlejšie hromadí tuk a tým častejšie trpí cukrovkou.
Je pravda, že sled jedál pred televíziou doma je iný ako v reštaurácii. Ale: Preto divák v kine na papuče zje viac ako hosť, ktorý s radosťou zje jeho menu? Je to tiež správne: ak sledujete televíziu, počas tejto doby sa nehýbete. Ale celkovo sa pohybuje menej?
V štúdii sestier si vedci všimli, čo mnohí iní pred nimi pozorovali s pokrútením hlavy: ak sú štatistické prostriedky roztrhané na kusy, mala televízia väčší vplyv na váhu ako na hranolky a cvičenie!
Pokusy so školákmi dokazujú, že príčinou je samotná telka, a nie cvičenie alebo príliš veľa kalórií. Deti, ktoré museli do šiestich mesiacov obmedziť svoj televízny čas, preukázateľne pribrali menej telesného tuku ako ich spolužiaci v porovnávacích triedach.
Znížená spotreba televízie však neviedla k väčšiemu množstvu športových aktivít ani k menšej spotrebe. Druhá, podobne navrhnutá štúdia, ktorá sa zameriavala iba na cvičenie a nízkotučné stravovanie, zlyhala na plnej čiare. Všetky kalórie, ktoré im boli zadržané v škole, deti, bez toho, aby si to uvedomovali, si doma vyrobili. To isté platilo aj pre šport: cvičenie vyžadované v škole iba vyvolalo väčšiu pasivitu vo voľnom čase.
Čo je potom zodpovedné za televízny efekt? Cigaretová krabička je na telo málo známa, ale priamo ovplyvňuje: Znamená to stres pre oči, ktorý vedie k uvoľňovaniu stresového hormónu kortizolu. U každého, kto musí brať kortizón ako liek, sa po čase objaví typická obezita na trupe a trupe (Cushingov syndróm). Kortizón sa v tele premieňa na kortizol. Program však ovplyvňuje nielen dobu konzumácie, ale aj hormóny: Zatiaľ čo zobrazenia násilia vyhnali kortizol nahor, veselé programy mali niekedy opačný efekt.
Ale tieto poznatky nezapadajú ani do televízneho programu, ani do svetonázoru spoločnosti, ktorá sa neoddeliteľne zahryzla do svojich vlastných stravovacích návykov.
Udo Pollmer je potravinársky chemik a autor. Žije v Gemmingene/D. Udo Pollmer je