Stroganov dobytok

Stroganov dobytok. Najlepší recept - prísady (4 - 6 porcií)

1 lyžička oleja
1 lyžička masla
1 na tenké plátky nakrájanú cibuľu
250 g šampiňónov, nakrájané na plátky
500 g hovädzieho mäsa, nakrájame na prúžky
¼ pohár na brandy
soľ
korenie
1/2 šálky hovädzieho vývaru
1 bobkový list
1 lyžička horčičných semiačok
1 šálka kyslej smotany
1 zväzok petržlenovej vňate, nasekaný

Stroganov dobytok. Najlepší recept - Ako sa pripraviť

Na panvici rozohrejeme olej a maslo a cibuľu a huby na miernom ohni dusíme 7-10 minút. Vyberte z panvice a pridajte kúsky mäsa do tej istej misky a nechajte ich pôsobiť na prudkom ohni 3 - 5 minút.

Pridáme brandy a dusíme ďalej, kým sa neodstráni alkohol, podľa chuti pridáme polievku, horčicu, bobkový list, soľ a korenie. Očistite dno panvice lopatkou, pretože všetky tie hnedé kúsky omáčku dochutia.

Vložte do misky cibuľu a šampiňóny a nechajte ich povariť 3 minúty, kým kompozícia neprebubláva. Pridajte smotanu a petržlenovú vňať a vypnite oheň. Môžete podávať so zemiakovou kašou, ryžou alebo cestovinami.

---