Heidensterz, Hadnsterz, Buckwheatsterz

Heidensterz

Heidensterz tiež známy ako Hadnsterz alebo Buckwheatsterz je obzvlášť populárny v krásnych Korutánsku a Štajersku v Rakúsku. Recept je jednoduchý a Hadnsterz tiež chutí skvele. The Heidensterz je druh Brennsterzu, potrebujete na to špeciálnu vresovú múku.

Sterz bol a stále je súčasťou každodennej vidieckej kuchyne.

buckwheatsterz

Zloženie pre 4 osoby:
300 g vresovej múky (pohánky) 45 centov
500 ml vody
1 polievková lyžica masti 10 centov
1 lyžička soli

Príprava:

Vresová múka musí byť najskôr zmäknutá (vresovú múku zohrejte na suchej panvici).
Ako druhý krok priveďte do varu slanú vodu a potom nalejte vresovú múku. Najlepšie je nechať veľmi krátko povrieť.
Teraz je potrebné vyzdvihnúť Sterz (mali by sa vytvoriť aj kúsky). Malo by sa nechať asi 15 minút dusiť a najlepšie je nechať ho odlúpnuť (hodiť do horúcej masti). Ak doma nie je masť, môže sa použiť aj maslo.

0,14 eura
Výživové hodnoty na osobu: 301 kcal
1309 kj
0,8 g vaječného bielka/bielkoviny
6,2 g tuku
58,5 g využiteľných sacharidov