Všeobecné informácie:

Histamín je termostabilná látka, takže sa nemôže zničiť zahriatím (pražením, pečením alebo mikrovlnkou) alebo zmrazením.!

• Nakupovanie a varenie podľa tabuliek semaforov. - Vajcia, mango a slnečnicové semená sú postihnutými osobami veľmi dobre znášané.
• Nepoužívajte recepty s droždím, kváskom alebo kvasom na pečenie
• Vyvarujte sa receptov s hubami
• Používajte iba čerstvé potraviny - majú prirodzene nízky obsah histamínu!
• Dbajte na to, aby boli potraviny správne skladované, najmä v trvanlivých a živočíšnych potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú ryby a mäso
• Pri spracovaní všetkých potravín dbajte na hygienu, pretože histamín je produktom mikroorganizmov!
• Neohrievajte jedlá!
• Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, používajte produkty bez laktózy
• 3 až 5 jedál denne
• Jedzte vo voľnom čase!
• Doprajte si to, čo jete!
• Každé sústo dobre prežujte!
• Vyberte si zeleninu a ovocie, aby ste sa dosýta najedli
• Šalát si doprajte iba do 16:00.
• Čerstvo uvarená zeleninová polievka je stráviteľná do 18:00 večer
• Jedzte aspoň jedno jablko denne:
  "Jablko denne udrží lekára preč"
• Pite dostatok prevarenej vody, neperlivej vody, bylinného čaju - 30 mililitrov na telesnú hmotnosť - približne 2 litre denne ako dospelý.

---