Stručný prehľad typických veľkostí porcií • Koch-Mit

Koch-Mit poskytuje prehľad typických veľkostí porcií, aby lepšie porozumel nutričným informáciám na jednu porciu na obale a bol schopný odhadnúť správne množstvo jedla na osobu.

Kto to nevie: chcete si uvariť cestoviny. Teraz však existujú iba 2 možnosti. Buď urobíte príliš málo a zostane vám príliš veľa omáčky, alebo hneď urobíte toľko rezancov, že by ste nimi zásobili malé mesto. Iný prípad: čakáte hostí na večeru. V takom prípade zvyčajne varíte pre celý futbalový tím a po večeri si dáte veľa zvyškov, ktoré zvyčajne skončia v koši. Preto vám prezradíme typické veľkosti porcií.

Aby sa vám to už nestalo a vždy ste presne vedeli, koľko musíte navariť, dali sme pre vás do prehľadu typické veľkosti porcií. Ale nielen v tejto súvislosti má zmysel mať približnú predstavu o obvyklých porciách; pokiaľ ide o nutričné informácie na obaloch, je tiež vhodné vedieť, koľko (alebo málo) porcie je v skutočnosti.

V zásade sa veľkosť porcií veľmi líši v závislosti od jedla, napríklad porcie sa dajú rovnako ľahko podať v hrstiach ako v gramoch. Mali by ste si teda zaobstarať kuchynskú váhu, aby ste mohli svojim hosťom pripraviť tie správne porcie, dávať pozor na svoje výživové hodnoty a vyhodiť menej jedla.

Šaláty sú výborné ako príloha, ale aj ako hlavné jedlo.

Koľko je vlastne jedlo?

V každom prípade je dôležité vedieť o veľkostiach porcií, ktoré klasické hlavné jedlo sa spravidla skladá z rýb alebo mäsa, zeleniny a sacharidovej prílohy a priemer váži medzi 400 a 550 gramami. Toto množstvo by malo väčšinu ľudí adekvátne a zdravo naplniť. Obsah kalórií však nemožno zovšeobecniť na základe množstva, pretože to prirodzene závisí od jedla a typu prípravy. Z tohto dôvodu je potrebné mať prehľad o typických veľkostiach porcií na osobu. Týmto spôsobom môžete pripraviť perfektné pokrmy a už nebudete mať problémy s nie prázdnymi taniermi a príliš veľkým odpadom.

Typické veľkosti porcií

Porcia mäsa

Steak/rezeň z bravčového/hovädzieho, teľacieho/jahňacieho mäsa: 180 až 200 gramov
Hydina: 150 až 180 gramov
Kostné mäso: 200 až 250 gramov
Spracované mäso (pre bolonský syr/guláš): 100 až 120 gramov

Porcia rýb

Rybie filé: 200 gramov
Celá ryba (s hlavou, kosťami, plutvami): 300 gramov
Morské plody: 150 gramov

Jedlo sa zvyčajne skladá z mäsa, zeleniny a prílohy k sacharidom.

Porcia zeleniny

Porcia polievky

Porcia cestovín/ryže

Nezabudnite: cestoviny, ryža a Co. by mali byť prílohou a nie hlavnou ingredienciou.

Porcia zemiakov

Zemiaky: 150 až 200 gramov (2 až 3 stredne veľké zemiaky)
Zemiaková kaša: 150 gramov
Hranolky: 125 gramov

Porcia šalátu

Porcia klobásy

Krájaná klobása: 10 až 25 gramov
Klobásová nátierka: 30 gramov
Klobásy/klobásy: 80 až 100 gramov

Porcia syra

Porcia omáčky/dresingu

Typické veľkosti porcií sladkostí

Porcia koláča/pečiva

S takým chutným koláčom to môže byť samozrejme trochu viac.

Porcia dezertu/zmrzliny

Porcia müsli

Kukuričné vločky: 3 g na polievkovú lyžicu
Ovsené vločky: 6 g na polievkovú lyžicu
Hotové musli: 10 g na polievkovú lyžicu
Celá porcia müsli: cca 60 g

Porcia ovocia

porcia ovocia alebo orechov zvyčajne zodpovedá špecifikácii „hrsť“
banán váži v priemere 150 gramov, jablko asi 200 gramov

Prečo sú správne porcie dôležité

Príčinou obezity sú často príliš veľké porcie. Máme tendenciu jesť tanier úplne prázdny, aj keď sme už plní. Ako dieťa sme často v tomto správaní trénovaní (aj keď nie vedome), napríklad pomocou viet ako „Ak nedokončíte, zajtra bude pršať“. Preto vám pri chudnutí pomáhajú aj typické veľkosti porcií.

Bez ohľadu na to, či ide o obrovskú čokoládovú tyčinku alebo XXL bufet, všetky tieto veľké úspory nás nútia jesť oveľa viac, ako skutočne potrebujeme. Navyše, taniere a poháre v posledných rokoch narástli, ale potreba kalórií klesá kvôli stále menšej fyzickej aktivite. Ak sa teda chcete vrátiť k prirodzenému pocitu sýtosti, mali by ste sa orientovať v typických veľkostiach porcií. Môžete sa tak vrátiť k správnemu stravovaciemu správaniu, jednoducho ušetriť zbytočné kalórie a súčasne schudnúť.