Študenti medicíny bez prípravy na výživu
Choroby spojené so stravou sa stále zvyšujú. Lekárske štúdie však stále neposkytujú budúcim lekárom potrebné vedomosti, aby mohli pacientom radiť v otázkach výživy.
Žiadne kurzy výživy pre študentov medicíny
Téma výživy je v lekárskych štúdiách po celom svete stále zanedbávaná. Podľa prehľadu 24 štúdií publikovaných v časopise The Lancet Planetary Health v roku 2019 (2) študenti medicíny preto nedostávajú vedomosti, ktoré potrebujú, aby mohli svojim budúcim pacientom radiť v otázkach výživy.
Na celom svete zomiera každoročne 11 miliónov ľudí na choroby súvisiace so stravou (1). Zlá strava je preto najväčším rizikovým faktorom predčasnej smrti. Čím „zlá výživa“ neznamená podvýživu alebo hlad, ale príliš veľa soli, príliš veľa mäsa, príliš veľa sladkých nápojov, príliš veľa kalórií a teda nadváha a zároveň príliš málo zdravých jedál. 9 miliónov ľudí, ktorí každoročne zomierajú od hladu, nie je zahrnutých do 11 miliónov vyššie.
Predmet výživy v lekárskych štúdiách neexistuje
Medzi choroby spojené so stravou, ktoré môžu viesť k predčasnému úmrtiu, patria predovšetkým kardiovaskulárne choroby, ale aj cukrovka 2. typu a niektoré formy rakoviny. Vo výsledku by ste mali mať možnosť očakávať, že sa váš lekár dobre vyzná v otázkach výživy.
Mali by ste dostať radu od svojho lekára o výživovej hodnote, najmä ak už máte chorobu súvisiacu s diétou, aby sa táto choroba čo najskôr vyliečila. A ak chcete zabrániť chorobe súvisiacej so stravou - napríklad preto, že je rozšírená vo vašej vlastnej rodine -, lekár by mal byť schopný preventívne poradiť.
Ale nie je to tak. Málokto z lekárov vie o výživových otázkach viac, ako by si mohol prečítať v dúhovom lise. Niet sa preto čomu čudovať, keďže vo všetkých skúmaných krajinách (vo vyššie uvedenej štúdii) predmet výživy takmer úplne absentuje na lekárskej príprave.
Výživa sa musí stať povinným predmetom v lekárskych štúdiách
Autor štúdie Dr. Lauren Ball z Griffith University v Austrálii povedala: „Aj keď je správna výživa pre zdravie taká dôležitá, po absolvovaní štúdia medicíny nemá dostatok vedomostí na to, aby poradila svojim pacientom. Táto podmienka nie je nová - a trvala príliš dlho. Výučba výživy študentov medicíny musí byť určite zdokonalená a mala by sa stať tiež povinným predmetom štúdia medicíny.
Recenzia Ballovho tímu obsahuje 24 štúdií od roku 2012 do roku 2018. Pochádzajú z USA (11), Európy (4), Stredného východu (1), Afriky (1) a Austrálie (7). Ukázalo sa, že študenti medicíny by sa chceli dozvedieť viac informácií o výžive, ale ich vzdelanie toto želanie nesplnilo. Výživa hrá v lekárskych štúdiách podradnú úlohu a členom fakulty chýba relevantný záujem a potrebné vedomosti o výžive.
Samotní študenti medicíny sa sťažujú na nedostatok vedomostí v oblasti výživy
Študenti sa preto jednomyseľne sťažovali na nedostatočné vedomosti o výžive, čo dokázala aj štúdia. Ukázalo sa, že polovica študentov medicíny nedosiahla požadovaný počet bodov v testoch, ak zahrnuli aj otázky týkajúce sa výživy.
Ak existuje hodina výživy, koná sa skôr ako jednorazový kurz. Preto nie je udržateľne integrovaný do lekárskeho výcviku ako bežný predmet.
Na druhej strane, ak sa ponúkajú online kurzy alebo praktické kurzy varenia, alebo ak existuje príležitosť učiť sa od odborníkov na výživu, potom to bude mať dlhodobý prínos pre pacientov a zdravotné systémy.
Nutričné vzdelávanie pre študentov medicíny nie je dobré iba pre pacienta, ale aj pre životné prostredie!
Autori štúdie naliehajú,
- že školenie o výžive by sa malo stať povinným pre všetkých študentov medicíny,
- mali by sa tiež vydať globálne usmernenia, ktoré definujú požadovanú úroveň vedomostí budúcich lekárov a zdravotníckych pracovníkov (vo veciach výživy)
- že je potrebné poskytnúť viac zdrojov na rozvoj nových možností vzdelávania v oblasti výživy na lekárskych fakultách.
DR. Stephen Davies z Northwestern University, Feinberg School of Medicine, Chicago, vo svojom komentári napísal, že komplexná výživa pre študentov medicíny prospieva nielen pacientovi, ale aj životnému prostrediu, a to najmä vtedy, keď sú uvedené stravovacie odporúčania, napríklad tie, ktoré sú uvedené v B. nedávno navrhnutá komisiou EAT-Lancet.
V správe komisie EAT-Lancet pre potraviny, planétu a zdravie, ktorá bola publikovaná v časopise The Lancet začiatkom roku 2019, odporúčajú mnohí nezávislí vedci rastlinnú stravu s iba veľmi malým množstvom mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov (3, 4).
Váš lekár vám nemôže poradiť v otázkach výživy!
Je potrebné ešte urobiť veľa, pokračuje Davies, kým nebudú študenti správne poučení. Je však úplne zrejmé, že súčasné vzdelávanie v oblasti výživy v medicíne je na celom svete úplne nedostatočné. „Naši pacienti si zaslúžia lepšie, rovnako ako naša planéta!“ Davies.