Štúdia nebezpečných sladidiel ukazuje zvýšené riziko srdcových chorôb - FOCUS Online

Zaznamenala sa chyba?

zvýšené

Cukor vám robí tukom, poškodzuje zuby a pečeň. Mnohí preto používajú sladidlá ako stevia alebo aspartam. Nemajú takmer žiadne kalórie a považujú sa za zdravšie. Americkí vedci však teraz zistili, že alternatívy cukru tiež predstavujú zdravotné riziko.

Tí, ktorí každý deň konzumujú sladké jedlá a nealkoholické nápoje, riskujú obezitu, cukrovku a srdcové choroby. Mnohí si to uvedomujú. Vedci z Výskumného ústavu detskej nemocnice v Manitobe teraz prekvapujú novým nálezom: riziko týchto chorôb môžu zvýšiť aj umelé sladidlá.

Tím skúmal 37 štúdií s celkovým počtom viac ako 400 000 účastníkov. Štúdie trvali priemerne desať rokov. Vedci pôvodne tušili, že umelé sladidlá môžu pomôcť pri chudnutí. Údaje však ukazovali pravý opak: stévia, aspartám a sukralóza zvyšovali riziko

  • Obezita
  • cukrovka
  • vysoký krvný tlak
  • Ochorenie srdca

Prečo zo sladidiel robíte tučných a chorých?

Cukor vás robí tučným - ale umelé sladidlá, ktoré takmer neobsahujú žiadne kalórie, môžu tiež viesť k nadbytočným kilogramom. A to následne zvyšuje riziko spomínaných chorôb.

1. Efekt svetelného produktu: Tí, ktorí sladia stéviou alebo aspartámom, majú pocit, že sa stravujú obzvlášť zdravo. Výsledkom je, že mnohí už nevenujú pozornosť množstvu potravy a ďalších jedál na výkrm vo svojich jedlách - napríklad tukov a sacharidov. Odborníci na výživu si tento efekt všimli aj u konzumentov takzvaných ľahkých výrobkov: Vyberajú si ľahký jogurt s menším obsahom tuku, ale jedia ho viac ako obvykle a neberú do úvahy, že výrobok môže byť kvôli iným zložkám stále nezdravý ako bežný jogurt.

2. Zvýšený pocit hladu: Už v 80. rokoch minulého storočia britský výskumný tím zistil, že testované osoby, ktoré pili vodu so sladidlom aspartam, pociťovali väčší hlad ako testované osoby, ktoré konzumovali rovnaké množstvo čistej vody. Tento účinok však zatiaľ nebol dostatočne vedecky dokázaný.

3. Narušená črevná flóra: Nielen cukor, ale aj sladidlá spôsobujú zvýšenie hladiny inzulínu v krvi. Štúdia z Izraela v roku 2014 ukázala, že u myší, ktoré dostávali sladidlá niekoľko týždňov, sa vyvinula takzvaná intolerancia glukózy, predforma cukrovky 2. typu. Pretože ich telá už nedokázali správne štiepiť hroznový cukor (glukózu), zmenila sa črevná flóra zvierat. Obzvlášť silne sa množia baktérie, ktoré uprednostňujú obezitu. V miništúdii na ľudských subjektoch sa zistil rovnaký účinok u štyroch zo siedmich účastníkov.

Je potrebný ďalší výskum

Aj keď sa alternatívy cukru stali populárnymi a dajú sa nájsť v každom supermarkete, spotrebitelia by mali byť opatrní. Autorka štúdie Meghan Azad varuje: Dlhodobé účinky látok na organizmus ešte neboli dostatočne preskúmané. Údajne zdravé alternatívy cukru by ste si preto mali užívať iba s mierou.

Ďalšie štúdie musia presne ukázať, ako sladidlá ovplyvňujú organizmus. Azadov tím mal prístup k veľkému množstvu údajov pre svoju metaštúdiu. Avšak iba sedem štúdií s celkovým počtom asi 1 000 testovaných osôb bolo takzvaných randomizovaných kontrolných štúdií, ktoré majú najvyšší vedecký význam.