Štúdia nemeckého jedálneho lístka Väčšina jedál pre deti zlyháva

Detská porcia rezňa s hranolkami: obľúbená, ale nie nevyhnutne zdravá.

štúdia

(Foto: imago/Manfred Segerer) ×

Detská porcia rezňa s hranolkami: obľúbená, ale nie nevyhnutne zdravá.

(Foto: imago/Manfred Segerer)

Cestoviny s omáčkou, klobásy s hranolkami: štyri z piatich detských jedál v reštauráciách v tejto krajine sú nezdravé, tvrdí štúdia - a nie sú medzi nimi ani gastro reťazce. Minister potravín Klöckner chce teraz konať.

Naše stravovacie návyky sa formujú v detstve a zelenina a celozrnné výrobky sú jednoducho súčasťou zdravej výživy. Podľa vedcov sú však jedlá pre deti podávané v nemeckých reštauráciách väčšinou nezdravé.

Podľa štúdie je 70 percent všetkých detských jedál vždy rovnaké, nezdravé jedlo.

(Foto: aliancia obrázkov/Silvia Marks /) ×

Podľa štúdie je 70 percent všetkých detských jedál vždy rovnaké, nezdravé jedlo.

(Foto: picture alliance/Silvia Marks /)

Asi štyri z piatich skúmaných potravín sú z hľadiska výživy škodlivé pre organizmus, uviedol Sven Schneider z Heidelbergskej univerzity „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung“ („FAS“). Spolu s ďalšími výskumníkmi hodnotil v roku 1877 jedlá pre deti podľa jedálnička.

Reťazce reštaurácií neboli zohľadnené. Štúdia ešte nebola publikovaná v recenzovanom časopise.

Príliš veľa tuku a kalórií

Väčšina detských jedál obsahovala príliš veľa tuku a kalórií, iba niekoľko výživných látok a často červené mäso, povedal Schneider pre „FAS“. Toto mäso, teda bravčové a hovädzie mäso, sa považuje za obzvlášť nezdravé. Podľa vedcov je lepšia napríklad hydina.

Spolková ministerka výživy Julia Klöckner (CDU) na Twitteri oznámila, že výsledky štúdie boli dôvodom na stretnutie so zástupcami reštaurácií a krčmičiek.

Zahrnutý nie je jediný celozrnný výrobok

Päťdesiatštyri percent skúmaných potravín obsahovalo hranolky a nezistil sa ani jeden celozrnný výrobok, uviedlo „FAS“. Podľa univerzity slúžili ako základ pre hodnotenie normy kvality Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) pre obedy v centrách dennej starostlivosti a v školách.

Asi štvrtina skúmaných jedál nespĺňala žiadne z jedenástich kritérií DGE, uviedol Schneider. Okrem toho nie je dostatok rozmanitosti. 70 percent všetkých detských jedál je vždy rovnaké, nezdravé jedlo: rezeň s hranolkami, kuracie nugetky, klobásy s hranolkami, hamburgery, len hranolky s kečupom alebo majonézou alebo rezance s omáčkou.