Štúdia nepreukázala kalcifikáciu koronárnych artérií z diéty s vysokým obsahom tukov - s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov

  • Blog
  • Základy
    • Pravda o sacharidoch
    • Schudnite pomocou LCHF
    • 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
    • Ketogénna strava pre začiatočníkov
    • Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
  • literatúry
    • Poriadny tuk
    • Predhovor Echt Fett
  • Moja cesta
    • Len tak ďalej s tukom
  • Prednášky
  • Spravodaj
  • Seminárny týždeň: Hory bez cukru

štúdia

„Názov dodávateľa/Shutterstock.com“

Komentár k štúdii

Som na webe DietDoctor. com narazil na štúdiu, ktorá potvrdila moje presvedčenie o bezpečnosti stravy LCHF s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov. Ľudia si koniec koncov radšej prečítajú to, v čo už veria.

Štúdia v „British Journal of Nutrition“ dospieva k záveru, že nízkosacharidové diéty nemajú žiadny vplyv na usadeniny v srdcových tepnách. „Diéty s nízkym obsahom sacharidov a prevalencia, incidencia a progresia vápniku koronárnych artérií v multietnickej štúdii aterosklerózy (MESA)“

Po piatich rokoch stravovania s vysokým obsahom tukov som bol znepokojený. Lekári zistili fibriláciu predsiení, druh srdcovej arytmie, ktorú som občas zažíval, a potom odišli sami. Pretože som sa obával svojich lekárov, bol by som kvôli strave s vysokým obsahom tukov predurčený na kalcifikáciu koronárnych artérií. Hrozilo bezprostredné nebezpečenstvo. Aj ja som bol zvedavý na účinky mojej diéty s vysokým obsahom tukov. Bol vložený srdcový katéter a vnútro mojich srdcových ciev bolo vizualizované pomocou kontrastnej látky. Výsledok, v ktorý som dúfal, sa stal! Lekár povedal, pokračujte v jedle tak, ako doteraz, vaše koronárne tepny sú úplne v poriadku. Neustále vysoký cholesterol v jej prípade tiež nehrá žiadnu rolu. Dal som si urobiť svoju osobnú prípadovú štúdiu: s nízkym obsahom sacharidov a s vysokým obsahom tuku nespôsobuje hromadenie krvných ciev, aspoň v mojom prípade. Som anekdota alebo z toho možno vyvodiť závery?

Teraz, o päť rokov neskôr, narazím na túto štúdiu v British Journal of Nutrition, od ktorého dúfam, že vedecky potvrdím svoj prípad. Na univerzite v Minnesote sa uskutočnila prospektívna observačná štúdia s viac ako 5 000 ľuďmi s priemerným vekom 63 rokov. Na začiatku boli všetky vaskulárne usadeniny merané pomocou počítačovej tomografie. Po 2,4 rokoch nasledovalo ďalšie preskúmanie. Údaje o spotrebe tukov a sacharidov sa zbierali pomocou dotazníkov. Nakoniec vedci nezistili žiadny rozdiel medzi rôznymi množstvami príjmu sacharidov alebo tukov, pokiaľ ide o vývoj alebo progresiu usadenín v stenách ciev.

Samozrejme, spočiatku mám pocit, že moje stravovacie návyky potvrdili, že tuk nemá negatívny vplyv na koronárne cievy.

Táto štúdia bohužiaľ nemá takú kvalitu, aby viedla k vedeckému objasneniu môjho prípadu. Má to nasledujúce dôvody:

Najprv sa spolieha na dotazníky o frekvencii spotreby potravín, čo je nespoľahlivá metóda používaná v mnohých epidemiologických štúdiách výživy.

Po druhé, na výsledky majú vplyv rovnaké zmätené asociácie a predsudky, ktoré ignorujú okolnosti účastníkov. Trpia tým všetky epidemiologické štúdie.

Po tretie, porovnali sa dve skupiny. Jedna skupina s necelými 43% kalórií zo sacharidov a viac ako 40% z tukov a druhá s viac ako 65% kalórií zo sacharidov a menej ako 22% z tukov (43 až 65% pre sacharidy a 40 až 22% s tukom). S týmto malým rozdielom nemožno robiť nijaké vyhlásenia o nízkosacharidových diétach. Museli by ste porovnať skutočne nízkosacharidovú stravu (menej ako 100 gramov denne) alebo spôsob, akým ju praktizujem - LCHF, občas ketogénnu - s vysoko sacharidovou stravou.

Koniec koncov, 2,4 roka je príliš krátke obdobie na to, aby sa dalo pozorovať, aby bolo možné vyvodiť realistické závery o vývoji ochorenia koronárnych artérií.

Koniec koncov, už päť rokov som bol s tučným tukom pri svojej zvukoskopii, o ktorej vlastne nikto nechcel vedieť.

Takže s vedeckým spracovaním môjho prípadu to opäť nebolo nič. Som a zostanem zatiaľ ojedinelým prípadom, anekdotou, ako sa to vedecky nazýva.

Čo ma viac teší a tiež potvrdzuje, beriem z komentára Dr. Bret Scher na webovej stránke DietDoctor:

„Aj keď to môže byť povzbudivý začiatok, na zodpovedanie tejto otázky sú potrebné dlhodobejšie, kvalitnejšie štúdie skúmajúce účinky správne zostavenej ketogénnej stravy. Najlepším dôkazom bezpečnosti stravy s nízkym obsahom sacharidov je vplyv na náhradné markery, ako je krvný tlak, inzulínová rezistencia, metabolický syndróm, hladiny HDL a triglyceridov, veľkosť častíc LDL a ďalšie. ““.

A ako som na tom dnes po 10 rokoch s LCHF s fibriláciou predsiení? To bol dôvod vyšetrenia srdcovým katétrom. Dobrá otázka!

Už rok sa jednu až dve hodiny denne vyhýbam alkoholu a turistike v lesoch okolo seba. Moja fibrilácia predsiení odvtedy takmer zmizla. Žiadny lekár neodporúčal piť alkohol. Vyskúšal som to sám a hľa, malo by to mať efekt! Ďalšia anekdota, ktorá nemá vedecký základ.