Štúdia o koláčikoch na raňajky hovorí, že do toho idete
Rachel Rettner
Dobrá správa pre vaše dieťa: Nielen, že môžete raňajkovať koláč, ale dokonca vám môže pomôcť aj pri chudnutí, tvrdí nová štúdia.
V tejto štúdii boli obézni účastníci, ktorí jedli vysoký obsah bielkovín a sacharidov s dezertom, lepšie dodržiavať svoju stravu a zadržiavať kilá dlhšie ako účastníci, ktorí jedli nízko-sacharidové a nízkokalorické raňajky so sladkosťami.
Výsledky naznačujú, že pri chudnutí hrá úlohu načasovanie a zloženie jedál. Sacharidy a bielkoviny konzumované pri raňajkách nás môžu nasýtiť po celý deň a my si dovolíme nejaké sladkosti, ktoré nám pomôžu obmedziť túžbu po týchto potravinách, uviedol výskumný pracovník štúdie Dr. Daniela Jakubowicz z Tel Avivskej univerzity v Izraeli.
Odborníci na výživu uviedli, že zo štúdie mali zmiešané pocity. Niektorí hovoria, že dezert na raňajky je diéta-nie-nie a v skutočnosti by mohol zvýšiť vašu chuť na sladké.
„Nikdy by som za milión rokov neodporúčala sušienky alebo koláče na raňajky,“ uviedla Katherine Tallmadge, registrovaná dietetička a autorka Diet Simple (LifeLine Press, 2011), ktorá sa nezúčastnila štúdie.
Iní tvrdia, že jesť niečo sladké na raňajky je v poriadku, pokiaľ je to súčasťou zdravej výživy.
Odborníci sa však zhodli, že bohaté a vyvážené raňajky môžu pomôcť pri chudnutí. Jedenie výdatných raňajok môže potlačiť vaše chute na jedlo a znížiť pravdepodobnosť, že strávite zvyšok dňa.
„Posledná vec, ktorú chcete urobiť, je prísť na večeru a hladovať,“ povedala Heather Mangieriová, výživová poradkyňa a hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky. „Je to čas, keď sa toľko ľudí prejedá.“
Štúdia zahŕňala 193 dospelých s nadváhou, z ktorých polovica bola náhodne zaradená k veľkým 600-kalóriovým raňajkám, ktoré obsahovali „dezert“, ako je sušienka, koláč alebo šiška. Druhá polovica zjedla malé, 300 kalorické raňajky. Obe skupiny konzumovali rovnaké denné kalórie - 1 600 kalórií pre mužov a 1 400 pre ženy. (Veľká raňajková skupina mala menšiu večeru s 300 alebo 400 kalóriami.)
Po 16 týždňoch prísneho dodržiavania tejto diéty stratili obe skupiny približne rovnaké množstvo hmotnosti. Počas obdobia sledovania, kedy boli účastníci požiadaní, aby dodržiavali diétu, ale mohli jesť viac, ak boli motivovaní chuťou, pribrala malá raňajková skupina 24 libier, zatiaľ čo veľká raňajková skupina priemerne 15 libier.
Navyše tí, ktorí jedli veľké raňajky s dezertom, mali nižšiu hladinu hormónu „hladu“ ghrelinu a menšiu chuť ako tí, ktorí jedli malé raňajky bez dezertu.
Keď jeme, sme hladnejší, stúpa hladina ghrelinu a klesá metabolizmus. Veľké raňajky, ktoré obsahujú bielkoviny, sacharidy a sladkosti, môžu pôsobiť proti týmto zmenám, takže ľudia môžu časom chudnúť, povedal Jakubowicz pre MyHealthNewsDaly.
Aj keď štúdia ukazuje výhody veľkých raňajok, nedokáže odpovedať na otázku, či je ranný koláč dobrý nápad, uviedol Tallmadge.
„Je úplne nespravodlivé porovnávať 600-kalorické raňajky s 300-kalorickými raňajkami,“ uviedol Tallmadge.
Tallmadge navyše vo svojej skúsenosti uviedla, že konzumácia cukru môže zvýšiť chuť na sladké. Je lepšie začať s vyváženými a zdravými raňajkami, ako sú ovsené vločky, odstredené mlieko a ovocie, ktoré obsahujú asi tretinu vašich denných kalórií.
Štúdia však ukázala, že je dôležité zahrnúť do jedálnička svoje obľúbené jedlá bez toho, aby ste si ich dopriali, uviedol Mangieri. "Vieme, že deprivácia nefunguje," povedala.
Pamätajte však, že najnovšie výskumy ukazujú, že „pravidelné konzumovanie rafinovanej múky a cukru je jednou z najhorších vecí, ktoré môžete pre svoje zdravie urobiť,“ uviedol Tallmadge. Súvisí to so zvýšeným rizikom srdcových chorôb, rakoviny a predčasnej smrti.
Štúdia je publikovaná v marcovom čísle časopisu Steroids.
Máte na raňajky niečo sladké? Diskutujte o svojich preferenciách na Facebooku.
Viac z MyHealthNewsDaily:
- 11 prekvapivých vecí, vďaka ktorým môžeme pribrať
- 10 nových spôsobov, ako sa dobre stravovať
- 6 jednoduchých spôsobov, ako jesť viac ovocia a zeleniny
Vyskúšajte tieto recepty z webu TODAY.com:
- Pripravte si musli panna cottu na sladkú pochúťku
- Čokoládový chlebový puding s dvoma čokoládovými omáčkami, mandľová kôra
- Sakra! Krémové, rýchle brusnicové občerstvenie
- Vyskúšajte bagelové profiteroly