Štúdia o vegánskej výžive u detí ukazuje nedostatky - Schweizer Illustrierte

Pozor na vegánsku stravu pre deti

Existuje trend nepoužívania živočíšnych potravín. Je však vegánska strava vhodná aj pre deti? Nová štúdia poskytuje po prvýkrát spoľahlivé údaje.

vegánskej

Tí, ktorí sa stravujú pre deti vegánsky, by mali vyhľadať radu.

Žiadne mäso, ryby, mlieko, vajcia ani med - to je recept vegánstva. Existujú rodiny, ktoré sa dôsledne vzdávajú živočíšnych produktov. Ale sú vegánske deti dostatočne zásobené minerálmi a vitamínmi? Je dovolené takto kŕmiť deti, alebo je to nezodpovedné?

Je dôležité si to uvedomiť

Švajčiarska spoločnosť pre výživu (SGE) vo všeobecnosti neodporúča jesť vegánsku stravu pre kojencov a deti. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) tiež píše na svojej webovej stránke: «Vegánska strava sa neodporúča tehotným ženám, dojčiacim ženám, dojčatám, deťom a mladým ľuďom. Ak sa stále chcete stravovať vegánsky, mali by ste dlhodobo užívať doplnok vitamínu B12 a zabezpečiť dostatok dôležitých živín. ““

Štúdia VeChi prináša nové výsledky

Doteraz bolo na túto tému vykonaných iba niekoľko štúdií a väčšina z nich pochádza z 80. a 90. rokov a skúmala iba malý počet detí. Z toho nemožno vyvodiť nijaké závery o zdravotnom stave vegánskych detí.

Spoľahlivé údaje sú k dispozícii iba pri štúdii VeChi z Nemecka, ktorej výsledky boli zverejnené tento rok. VeChi znamená „Štúdium vegetariánskych a vegánskych detí“. Bolo zvážených 430 detí vo veku od jedného do troch rokov - z toho 139 bolo vegánskych, 127 vegetariánskych a 164 malo normálnu stravu - a rodičia zaznamenali, čo deti zjedli do troch dní.

Samotná zelenina nestačí: Takmer všetky vegánske deti užívajú doplnky vitamínu B12.

Vegánske deti sú na svoj vek príliš malé

Výsledok: 10 percent vegánskych a 6 percent vegetariánskych detí bolo na svoj vek príliš mladých. Vegánska strava má v priemere dostatočný prísun železa a kyseliny listovej. Zásoba vápniku, jódu a vitamínu B2 je nedostatočná vo všetkých troch skupinách. Posledne uvedené sa vyskytuje v rôznych druhoch zeleniny, mäsa a celozrnných výrobkoch. Hodnoty B2 sú najnižšie u detí s vegánskou stravou a dosahujú iba polovicu odporúčaného príjmu vápnika. Takmer všetky vegánske deti užívajú doplnky vitamínu B12.

Odporúčanie: Rodičia vegánskych detí by mali vyhľadávať kvalifikované výživové poradenstvo a nechať pravidelne kontrolovať prísun živín dieťaťu.