Štúdia odhaľuje - každé desiate dieťa na vegánskej strave je príliš malé!
Je pre malé deti nebezpečné, ak ich rodičia jedia vegetariánsku (bez mäsa) alebo dokonca vegánsku (bez živočíšnych produktov) stravu?
Nová štúdia skúmala 364 detí vo veku od jedného do troch rokov. Výsledok: desať percent vegánskych detí bolo príliš malých a príliš ľahkých!
Medzi vegetariánskymi deťmi bolo šesť percent ich telesnej hmotnosti a výšky pod referenčnými normami Svetovej zdravotníckej organizácie. U detí, ktoré jedli aj mäso, sa nevyskytovali žiadne nedostatky - tri percentá však mali nadváhu.
Inými slovami, ak sa okrem klobásy a mäsa vynechá aj mlieko, vajcia atď., Riziko podvýživy je vysoké.
Autori štúdie z Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz, Fachhochschule des Mittelstands (Berlín), univerzity v Bonne a Inštitútu pre alternatívnu a udržateľnú výživu (IFANE) interpretujú čísla naopak: ich štúdia je „prvou indikáciou toho že vegetariánska a tiež vegánska strava dokáže pokryť potreby v batoliatkovom veku, “vysvetlil Markus Keller zo strednej technickej školy.
Koniec koncov, 90 percent vegetariánskych a vegánskych batoliat je bežne vyvinutých.
Vegánska strava
Tofu namiesto špenátu Box Heavyweight Wallisch je vegánske
Víno, závitky, kondómy. Prečítajte si, koľko zvieraťa je v týchto výrobkoch
Údaje však tiež ukazujú, že časť rodín potrebovala kvalifikované výživové poradenstvo.
► Príjem vápniku, jódu a vitamínu B2 je obzvlášť dôležitý u vegánskych detí: napríklad pre vápnik skonzumovali iba polovicu odporúčaného množstva, zatiaľ čo deti konzumujúce mäso tvorili asi tri štvrtiny odporúčaní.
► Užívanie prípravku vitamínu B12 je pre vegánsku stravu nevyhnutné, najmä v detstve. „Vitamín je okrem iného dôležitý pre vývoj mozgu a nervového systému,“ vysvetlil Ute Alexy z univerzity v Bonne. Takmer prípravok by dostali takmer všetky vyšetrené vegánske deti (94 percent) - ale nie všetky.
Uvedené čísla sú predbežnými výsledkami. Vedci zatiaľ úplne nevyhodnotili údaje pre nereprezentatívnu štúdiu „VeChi Diet Study“ (štúdia vegetariánskych a vegánskych detí). Konečné výsledky sa očakávajú až na konci roka 2018/začiatku roku 2019. Mali by tiež slúžiť na vypracovanie osobitných výživových odporúčaní pre batoľatá vegetariánov, vegánov a zmiešaných pokrmov.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča vyváženú a pestrú stravu s mliekom a vajíčkami pre vegetariánov a deti a mladých ľudí. Pri vegánskej strave je primeraný prísun niektorých živín ťažký. Federálne združenie pediatrov „kategoricky“ odmieta vegánstvo u detí a dospievajúcich.