Štúdia WHO, aké nebezpečné sú sladidlá vhodné pre zábavu
Ak chcete schudnúť, mali by ste sa vyhnúť cukru - to je jasné. Mnohí sa preto uchyľujú k náhradám cukru, ako je napríklad stévia. Ale je to dobrý nápad? WHO teraz zverejnila veľkú štúdiu, ktorá má ukázať, ako sladidlá ovplyvňujú organizmus - s prekvapivými výsledkami.
Ak máte náladu na niečo sladké, nemusíte automaticky znášať množstvo kalórií. Nespočetné množstvo umelých alternatív sľubuje pôžitok bez výčitiek.
Ale sladidlá nemajú vždy najlepšiu povesť. Na jednej strane je problémom často neprirodzená chuť, ktorá sa so skutočným cukrom jednoducho nedá porovnať.
Na druhej strane existuje veľa zlých povestí o sladkých zástupcoch: sú karcinogénne, spôsobujú dokonca chute a nakoniec povzbudia ľudí, aby jedli oveľa viac, ako by mali, hovoria.
Vzhľadom na rýchly postup náhradných látok zadala Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) medzinárodnému tímu výskumných pracovníkov zhrnutie a vyhodnotenie spoľahlivých poznatkov o sladidlách z celého sveta.
Štúdie o náhradách cukru sa iba začínajú
Patrili k nim tí, ktorí svojich účastníkov zaradili do konkrétnych skupín, ako aj tí, ktorí dlhšie skúmali prirodzené stravovacie návyky testovaných osôb.
Každý, kto dúfal v presné pokyny týkajúce sa spotreby náhrad cukru, však bude sklamaný: Vedci aj po rozsiahlej analýze dospeli k záveru, že zhromaždené údaje sú stále nedostatočné na to, aby boli skutočne zmysluplné.
K získaným poznatkom by sa preto malo postupovať opatrne. Napriek tomu sa objavujú určité trendy, že vedci sú si istí, že jedného dňa budú úplne preukázané.
Sladidlá: Nevhodné pre diéty
Najskôr zlá správa: Všeobecne sa zdá, že veľké dlhodobé chudnutie zo zvýšeného používania sladidiel je nepravdepodobné.
To však neznamená, že by ste sa mali hneď vrátiť k pravému cukru - práve naopak.
Vasanti Malik z Harvard T.H. Chan School of Public Health vidí doplnkový komentár k štúdii o sladidlách, najmä ako východiskový bod pre ľudí, ktorí napríklad radi konzumujú sladké nápoje.
Z dlhodobého hľadiska je vhodnejšia voda, ale ľahké nápoje môžu byť krátkodobo skutočnou pomocou. Medzitým nebolo dokázané, že sladidlá vyvolávajú útoky hladu.
Nie všetky sladidlá sú vytvorené rovnako
Mnoho ľudí sa obzvlášť zaujíma o účinky umelých sladidiel na naše zdravie.
Táto správa je opäť sklamaním: jednoducho nie je možné s istotou povedať, či sú náhrady skutočne bezpečné, alebo či ich ďalšie používanie zvyšuje riziko rakoviny alebo cukrovky.
Je to čiastočne spôsobené tým, že existuje príliš veľa rôznych variácií: Či už cyklamát alebo aspertam, a najmä v posledných rokoch stévia - vedci poukázali na to, že každá zložka má odlišné účinky.
Na zdôvodnenie alebo vylúčenie zdravotných rizík je preto potrebný oveľa cielenejší výskum.
Záver: Všeobecne platí, že obmedzenie konzumácie sladkostí nie je zlý nápad. Nečakajte však, že kilá klesnú jednoduchou výmenou cukru za sladidlo.
Každý, kto si nie je istý dlhodobými účinkami sladidiel kvôli nezabezpečeným znalostiam, sa radšej vyhne obom.