Štúdie stravovania Malé misky vám môžu pomôcť schudnúť; Liečivá prax
Tanierová diéta: Dosiahnite veľký efekt pomocou malých tanierov
Mnoho ľudí, ktorí chcú zhodiť prebytočné kilogramy, vyskúšajú rôzne diéty alebo špeciálne lieky určené na chudnutie. Pokusy sú často neúspešné. Niektoré stravovacie triky, ako napríklad použitie menších tanierov, majú často väčší zmysel. Vedci z Austrálie teraz potvrdili, že to môže mať zmysel.
Malé triky vám pomôžu schudnúť
Ak chcú ľudia schudnúť, často vyskúšajú špeciálne stravovacie návyky. Populárne diéty sú však väčšinou neúspešné. Okrem iného to súvisí s takzvaným jo-jo efektom: po hladovaní a chudnutí opäť rýchlo priberáte. Metódy ako vedľajšia strava, pri ktorej môžete z dlhodobého hľadiska schudnúť bez hladovania alebo cvičenia, sú rozumnejšie jednoduchým nahradením vysokokalorických potravín nízkokalorickými alternatívami. Trik s menšími doskami bol dlho odporúčaný. Výsledkom je, že jednoducho jete menej a tým chudnete, tvrdia priaznivci „tanierovej diéty“. Vedci z Austrálie s nimi teraz súhlasia.
Malé tanieriky pomáhajú pri diéte. Obrázok: Štúdio KIVI - fotolia
Menej jedla vďaka menším tanierom
Aj keď odborníci v minulosti opakovane odporúčali menšie taniere, ktoré vedú k zníženej konzumácii jedla a mali by pomôcť pri chudnutí, tento tip sa v posledných rokoch nepodarilo vedecky dokázať v rôznych štúdiách. To sa teraz zmenilo. Vedci z austrálskej univerzity Bond prišli k záveru, že menšie taniere pomáhajú menej jesť. Avšak iba vtedy, ak má človek, ktorý sa stravuje, pripraviť svoju vlastnú porciu. Vedci okolo Nataliny Zlatevskej nedávno zverejnili svoje výsledky v časopise „Journal of the Association for Consumer Research“.
Vyhodnotených bolo viac ako 50 štúdií
Pre štúdiu výskumný tím vyhodnotil viac ako 50 štúdií, v ktorých sa skúmal vplyv veľkosti taniera alebo misy na množstvo skonzumovaného jedla. Ako sa hovorí, jednotlivé štúdie sa venovali rôznym aspektom veľkosti tanierov a stravovacieho správania, napríklad vplyvu na rôzne potraviny, ako sú občerstvenie, musli, zmrzlina, ryža, zelenina alebo ovocie. Zvažoval sa aj typ taniera - či už misa, tanier alebo servírovací tanier - koľko sa spotrebovalo pri pevnej veľkosti porcie alebo či si účastníci štúdie zobrali jedlo sami. Niektoré štúdie sa uskutočňovali v laboratóriách, zatiaľ čo v iných sa účastníci jedli z bufetu v reštaurácii bez toho, aby vedeli, že sa ich správanie pozoruje.
Najlepšie je zariadiť si jedlo sami
Vedci zistili, že účastníci štúdie jedli v priemere o 30 percent menej, keď jedli jedlo z menšieho taniera ako obvykle. Podľa vedcov sa pozitívny vplyv na veľkosť platničky dostavil hlavne za dvoch podmienok. Na jednej strane sa zistilo, že testované osoby konzumovali menšie množstvá, najmä keď si dávali vlastné jedlo. Ďalej bol zaznamenaný pozitívny vplyv, keď testovaní jedáci nemali pocit, že sú pozorovaní. Druhá z nich by mohla vysvetliť, prečo mnohé štúdie uskutočnené v potravinárskych laboratóriách nenašli efekt veľkosti taniera. Autorka štúdie Natalina Zlatevska uviedla, že prechod na menšie jedlá „môže tiež pomôcť znížiť domáce porcie“. To by mohol byť dôležitý príspevok k chudnutiu. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.