Štúdie týkajúce sa pohánky
V článku „Aká zdravá je pohánka?“ O priaznivých zdravotných účinkoch pravidelnej konzumácie pohánky sa toho popísalo už veľa. Veľa sa dá povedať. Príslušné tvrdenia je však možné najlepšie doložiť zodpovedajúcimi výsledkami testov a štúdiami. Toto bude predmetom nasledujúceho.
Štúdium hladiny cukru v krvi
Katedra vied o ľudskej výžive na univerzite v Manitobe v Kanade uskutočnila štúdiu na potkanoch o účinku látky chiro-inozitol na hladinu cukru v krvi. Na konci testov vedúci štúdie Dr. Carla G. Taylor je známe, že hladiny inzulínu u potkanov kŕmených pohánkou klesli až o 19 percent. Na základe tohto výsledku dospela k záveru, že pravidelná konzumácia pohánkových výrobkov môže prispieť k odstráneniu cukrovky alebo zabrániť jej výskytu. Zdroj: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0302153
Štúdium účinkov lektínu a lepku v tele
O tom, že lektín a lepok môžu viesť k tráviacim problémom, sa diskutovalo v článku „Aká zdravá je pohánka?“ už vysvetlené. Štúdiu na túto tému, v rámci ktorej sa skúmali ďalšie pochybné látky, ako napríklad alergény, uskutočnila profesorka Loren Cordain z Colorado State University. Vo svojom článku Obilné zrná: Dvojsečný meč ľudstva http://www.2ndchance.info/birdlover-cerealsword.pdf uvádza nespočetné množstvo látok v potravinách, ktoré môžu viesť k autoimunitným chorobám, vrátane lektínu a lepku ktoré sú prítomné v obilninách, najmä v pšenici. Tieto v pohánke chýbajú. To nemôže znamenať nič iné ako to, že pseudozrno je odporúčanou alternatívou k zrnu.
Štúdium vaskulárnych stabilizačných účinkov pohánky
Už v roku 2011 online magazín www.berlin.de poskytoval informácie o závode a odvolával sa na vyhlásenia Johannesa Gottfrieda Mayera z Výskumnej skupiny pre kláštornú medicínu na univerzite vo Würzburgu. O slabých žilách u dospelých hovoril ako o rozšírenom ochorení, ktoré by postihlo asi 15 percent nemeckých občanov. Choroba môže byť taká nepríjemná, že sa nohy otvárajú. Rutín je proti nemu osvedčenou účinnou látkou. Našiel by sa hlavne v kvetoch a listoch pohánky. Z tohto dôvodu bol v roku 1999 zvolený za Rastlinu roka. Zdroj: http://www.berlin.de/special/gesundheit-und-beauty/gesundheit/naturheilkunde/950352-2217364-buchweizenhilftgegenvenenleiden.html
Nepodceňujte subjektívny pocit pacienta
V mnohých štúdiách zameraných na pohánku bolo v popredí subjektívne vnímanie pacienta, napríklad pokiaľ išlo o zlepšenie zápalových ochorení. Tu zohráva hlavnú úlohu vnímanie bolesti jednotlivcom, ktoré je ovplyvnené rôznymi faktormi. Jedným z nich je strava. Mnoho pacientov uviedlo, že po prechode na pohánkové výrobky namiesto bielej múky boli ich príznaky mnohonásobne menšie.
Aktuálne štúdie
Rôzne skupiny odborníkov v súčasnosti pracujú na vplyve zložiek pohánky na riziko vzniku a zmiernenia priebehu chronických neurologických chorôb, najmä Parkinsonovej choroby a Alzheimerovej choroby. Ak sa nám podarí zastaviť rozvoj týchto chorôb, naša spoločnosť by bola veľmi nápomocná. Ušetria by sa nielen prostriedky na zdravotnú a ošetrovateľskú starostlivosť. Z tohto úspechu by mali mať prospech aj dotknutí a ich príbuzní.
* Za správnosť a úplnosť tu uvedených informácií sa neposkytuje žiadna záruka. Informácie tu uvedené nepredstavujú formu rady. Ak máte akékoľvek otázky, obráťte sa na svojho praktického lekára.