Štúdium nízkych kalórií v kupovaných doplnkových potravinách Liliput; Salónik
Britskí vedci študovali kaše a občerstvenie pre kojencov. Testovali obsah energie v porovnaní s materským mliekom. Výsledky preukázali, že doplnkové jedlá nemali často požadovaný účinok, pretože poskytovali deťom viac energie ako materské mlieko.
Bábätká rýchlo rastú. Potrebujú na to určité množstvo kalórií. Preto rodičia často kŕmia aj kašu za predpokladu, že lepšie pokryje rastúcu energetickú potrebu ako materské mlieko. Britskí vedci analyzovali 462 hotových kaší a dospeli k úplne inému záveru.
Vedci Ady Garciovej sa vo svojej štúdii podrobne pozreli na hotové detské kaše, jednohubky a kaše, ktoré sa miešajú s mliekom alebo vodou. Porovnali výživové a energetické informácie na etikete výrobkov od výrobcov Cow & Gate, Heinz, Boots, Hipp Organic, Ella’s Kitchen a Organix.
Detská výživa často obsahuje príliš málo kalórií
Podľa publikácie štúdie v časopise „Archives of Disease in Childhood“ kaša v nádobe neobsahuje viac kalórií ako materské mlieko alebo mlieko určené na následné použitie. Nízky obsah kalórií je spôsobený hlavne smernicou EÚ, ktorá povoľuje v detskej výžive iba malé množstvo tuku.
Vedci okrem nízkeho obsahu tuku zistili, že testovaná detská výživa bola veľmi sladká. Vyšší obsah energie, ale aj vyšší podiel cukru majú najmä suché občerstvenie, ako sú sucháre a sušienky. Vedci celkovo klasifikovali dve tretiny hotových výrobkov ako sladké.
Z hľadiska obsahu železa sa v priemere tiež nedarilo hotovým výrobkom. Priemerný obsah železa bol vyšší ako v materskom mlieku, ale stále pod obsahom železa v následnom mlieku. „Relatívne nízky obsah železa a bielkovín v hotovej kaši, ktorá podľa etikety obsahuje mäso, naznačuje, že ho nie je veľa,“ upozornili vedci.
Na základe svojich výsledkov sa vedci vyslovili v prospech začatia doplnkového stravovania vo veku šiestich mesiacov a prednostného zavedenia rodinného jedla, ako je obvyklé podľa britských receptov.
Toto odporúčanie však nie je také ľahké preniesť na nemecké rodiny, tvrdí Výskumný ústav pre výživu detí (FKE), ktorý stanovuje vedecké štandardy výživy detí v Nemecku. Recepty ako zemiaková kaša so syrom a maslom, ktoré sa v britskej štúdii používali ako alternatívne domáce jedlo, sú v Nemecku zriedka bežné.
Pre domácu detskú výživu v Nemecku odporúča FKE energetický obsah okolo 90 kilokalórií na 100 gramov. Mierne nižší energetický obsah v nádobách je možné kompenzovať lyžičkou repkového oleja. Na pomoc rodičom pri výbere detskej výživy uviedla spoločnosť FKE v online databáze okolo 1 200 komerčných doplnkových potravinových výrobkov s výživovými informáciami a odporúčaniami na ich vlastnú prípravu.