Štúdium pre; Essensjetlag Pravidelné jedlá sú pre GQ Germany také dôležité
Cez víkendy neskoré raňajky, v noci luxusné občerstvenie. Ak sa príliš odchýlite od zvyčajných časov stravovania, riskujete, že priberiete.
Ak radi cez víkend spíte a namiesto raňajok sa okolo obeda tešíte na brunch, mali by ste venovať pozornosť už teraz. Pretože v súčasnej štúdii o „Essensjetlag“ sa uvádza, že veľké odkladanie jedál má nielen negatívne dôsledky na postavu, ale môže byť aj zdraviu škodlivé. (Prečítajte si tiež: Intuitívne stravovanie: Touto metódou získate pohodlnú váhu - bez diéty)
Štúdia „Essensjetlag“: BMI sa zvyšuje s odchýlkami od obvyklého rytmu
Nie je vždy ľahké vziať si rytmus z pracovného týždňa so sebou na víkend: Spíte dlhšie, šport je prerušený a jedlo sa často posúva o hodiny. Ale oplatí sa byť trochu disciplinovanejší. Štúdia Barcelonskej univerzity (UB) zverejnená v marci 2020 zistila, že nepravidelnosti v stravovaní cez víkendy priamo súvisia s nárastom indexu telesnej hmotnosti (BMI). Toto spojenie španielsky výskumný tím označuje ako „Essensjetlag“.
Vedúca štúdie Maria Izquierdo-Pulido vysvetľuje zásadu: "Tento rozdiel súvisí s našimi biologickými hodinami. Toto organizuje naše telo takým spôsobom, že rozumie a premieňa kalórie spotrebované počas dňa." Normálne sa telo potom neskoro večer a v noci pripravuje na hodiny bez toho, aby jedlo počas spánku. „Ak sa jedlo v súčasnosti konzumuje v neznámej hodine, môžu živiny pôsobiť na molekulárny aparát a tak meniť metabolické funkcie tela,“ hovorí Pulido. DR. Trinitat Cambras, spoluautor štúdie, dodáva: „Naše biologické hodiny fungujú ako stroj, ktorý vyvoláva rovnakú fyziologickú a metabolickú odpoveď každý deň v rovnakom týždni.“
„Essensjetlag“: Od ktorého odkladu sa stáva riskantné?
Pri použití pravidelného času stravovania počas týždňa pre viac ako 1 100 mladých dospelých vo veku od 18 do 22 rokov výskumníci porovnali výsledky s víkendovými štúdiami a výsledky porovnali s BMI. Výsledok: Raňajky jetlag boli najvýraznejšie s priemerom okolo dvoch hodín. Na obed sa rytmus posunul asi o hodinu. Večera sa naopak brala len asi o pol hodiny neskôr.
Účastníci štúdie, ktorí jedli v sobotu a nedeľu v inom čase, než ako zvyčajne počas týždňa, mali podľa štúdie vyšší BMI, a teda aj vyššie riziko nadváhy. Hodnota sa ale výrazne zvýšila až po pravidelnom posune viac ako 3,5 hodiny. (Tiež zaujímavé: má skutočne cheat day zmysel?)
Aký je najlepší spôsob prevencie negatívnych účinkov?
Iste, cez víkend nechcete byť ovplyvňovaní pravidlami a pevne stanovenými časmi. Oddych od každodenného života tak spríjemňujú najmä spontánne rozhodnutia. Ale aspoň čo sa týka času stravovania a spánku, mali by ste sa držať zvykov pracovného týždňa. Pretože to má pozitívny vplyv na spôsob fungovania tela - napríklad na metabolizmus a produkciu hormónov. „Ľudia, ktorí častejšie menia svoj rozvrh, majú vyššie riziko obezity,“ sumarizuje Dr. Cambras spolu.
Autori vo svojej publikácii objasňujú, že zdravie a pohoda človeka závisia vo veľkej miere od pravidelnosti stravovania. Udržiavanie stáleho času stravovania môže tiež pomôcť ľuďom s nadváhou schudnúť.