Štúdium stredomorskej stravy spomaľuje atrofiu mozgu v starobe
Piatok 6. januára 2017
Edinburgh - Dlhodobá štúdia v odbore Neurológia (2017; 88: 1-7) ukázala pomalší vekový pokles objemu mozgu u starších ľudí, ktorí dodržiavajú prevažne stredomorskú stravu. Ochranný účinok zvýšenej spotreby rýb zistený v predchádzajúcich štúdiách sa však nepodarilo potvrdiť.
Tradičná stredomorská kuchyňa s vysokým podielom rastlinných potravín, s obsahom bielkovín z rýb a morských plodov namiesto červeného mäsa, tukov z olivového oleja namiesto masla a sacharidov z pšeničného chleba, plus červeného vína s mierou, je v súčasnosti medzi odborníkmi na výživu právom obľúbená. Štúdie preukázali, že u ľudí, ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu, je menšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky, infarktu a mŕtvice.
Existujú tiež dôkazy o priaznivých účinkoch na proces starnutia v mozgu. V epidemiologických štúdiách bolo menej pravdepodobné, že u ľudí, ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu, sa vyvinú degeneratívne ochorenia mozgu, ako je Alzheimerova choroba alebo Parkinsonova choroba. V niekoľkých štúdiách bola diéta spojená aj s pomalšou atrofiou mozgu v starobe. Parameterom je tu objem mozgu, ktorý je možné presne zmerať pomocou zobrazovania magnetickou rezonanciou.
V starobe dochádza k úpadku všetkých ľudí, ktorý sa však líši od človeka k človeku. Jedným z dôvodov odchýlky môže byť strava, ako môže preukázať Michelle Luciano z University of Edinburgh pomocou Lothianskej pôrodnej kohorty. Jedná sa o skupinu ľudí narodených v roku 1936 z oblasti Lothian v blízkosti Edinburghu, ktorí sú pravidelne pýtaní na ich životné podmienky a lekársky vyšetrení.
MRI hlavy bolo urobené u 562 účastníkov vo veku 73 rokov a 401 z nich bolo opäť vyšetrených o tri roky neskôr vo veku 76 rokov. Počas tejto doby došlo k poklesu objemu mozgu v priemere o 18,89 ml. U 287 účastníkov, ktorí v dotazníku uviedli diétu so stredomorským dôrazom, bol pokles iba o 17,72 ml, zatiaľ čo pokles objemu mozgu bol o 20 ml u tých, ktorí mali stredoeurópsku stravu s vysokým podielom mäsa a mliečnych výrobkov. Rozdiel sa môže javiť malý z hľadiska celkového objemu mozgu 990 ml, ale podľa Luciana zodpovedá polovici fluktuácií objemu mozgu súvisiacich s vekom.