Štúdium výživových vied v Nemecku - Hochschulkompass
Veda o výžive využíva vedecké metódy na štúdium účinku a funkcie prísad v potravinách, ako aj procesov využívania a metabolizmu potravín, najmä u ľudí. Cieľom je preskúmať vplyv zložiek potravín na regulačné mechanizmy ľudského tela s cieľom zachovať zdravie a výkonnosť človeka. Veda o výžive súvisí s chémiou potravín a technológiou potravín, ale treba ich od nich jasne odlíšiť.
Veda o domácnosti sa zaoberá ekonomikou a organizáciou individuálnych a súkromných domácností, ako aj riadením veľkých a inštitucionálnych domácností, ako sú jedálne, jedálne alebo nemocnice. Ide najmä o skúmanie technických, ekonomických a sociálnych aspektov chodu domácnosti. Veda o domácnosti sa zvyčajne vyučuje spolu s vedou o výžive a potom sa označuje ako ekotrofológia. Môžete nájsť študijné príležitosti, ktoré vám umožnia stať sa učiteľom domácej ekonómie (školský predmet) alebo domácej ekonómie, výživy (odborný predmet) v učiteľskej profesii.
Ak chcete študovať na odbore prírodných vied, mali by ste mať základné základné vedomosti z biológie a chémie a dobré znalosti fyziky, matematiky a štatistiky. Okrem toho by ste mali byť schopní písať jednoduché texty v angličtine a čítať odbornú literatúru v angličtine.
Štúdium vedy o výžive: štúdie a stáže
Ak študujete vedu o výžive, najskôr sa naučíte vedecké a biomedicínske základy predmetu, ktoré vám umožnia pochopiť biologické procesy človeka okolo témy výživy. Okrem matematiky, štatistiky, chémie alebo fyziky sa venujete napríklad aj molekulárnej biológii, biochémii a fyziológii výživy.
Ak študujete vedu o domácnosti, budete sa zaoberať zdravotnými aspektmi výživy, obchodnou administratívou a starostlivosťou a podporou ľudí. Okrem otázok o zdravej výžive človeka sa venujete napríklad poradenskej psychológii, ochrane spotrebiteľa alebo organizačnému manažmentu. Veda o domácnosti sa čoraz viac vyučuje spolu s vedou o výžive ako súčasť kurzov ekotrofológie.
Nie je neobvyklé, že predtým, ako začnete študovať v odbore výživová veda, absolvujete niekoľkotýždňové stáže v oblasti upratovania a výživy, napríklad vo firmách v priemysle potravinárskeho a spotrebného tovaru alebo v poradenských centrách. Počas štúdia obvykle absolvujete praktické fázy rôznej dĺžky.
Ak chcete študovať vedu o výžive, mali by ste sa ubezpečiť, že prístup k štúdiu na niektorých univerzitách je miestne obmedzený. To znamená, že musíte dodržiavať Numerus Clausus (NC), na základe ktorého univerzita umiestňuje študijné miesta pre uchádzačov. Okrem toho môžu existovať aj ďalšie výberové konania, ktoré musíte absolvovať pred prijatím.
K stiahnutiu
- Cesty k štúdiu PDF, 256 kB
- Vzdelávanie-
Záujmový test SIT PDF, 1 MB - Leták
Univerzitný kompas PDF, 1,001 kB
Štúdium výživových vied: Perspektívy
Ak ste úspešne ukončili štúdium vedy o výžive, nájdete kariérne príležitosti predovšetkým v potravinárskom a nápojovom priemysle, ale aj vo farmaceutickom priemysle, v nemocniciach, závodných jedálňach a závodných jedálňach, v zariadeniach starostlivosti o seniorov, v poradenstve pre spotrebiteľov, ako aj v oblasti výskumu a prieskumu trhu. Oblasti činnosti siahajú od vývoja a výroby výrobkov, predaja a marketingu cez vzdelávanie, informačné a poradenské činnosti po činnosti v oblasti vedy a výskumu. Na riadiacich pozíciách sa zvyčajne očakáva dokončenie postgraduálneho titulu.
Štúdium vedy o výžive: kurzy podľa študijného odboru
Niekoľko študijných odborov je pridelených vednému odboru výživy, ktorý obsahuje niekoľko študijných odborov s rôznym zameraním. Študijný odbor je teda podoblasťou vedomostnej alebo učebnej oblasti, v ktorej sú zhrnuté podobné kurzy. Ak by ste chceli študovať diplom v odbore výživovej vedy, možno by bolo užitočné pozrieť sa na tieto zoradené podľa študijného odboru.
Štúdium výživových vied - kurzy výživových vied
Štúdium prírodných vied - študijné programy v odbore prírodoveda