Študujte kečup v rumunských obchodoch, vodu plnú cukru a životný štýl E, zdravie a
Autor: Petre Dobrescu, pondelok 18. apríla 2016, 16:30
Združenie Pro Consumers Association (APC) skontrolovalo kvalitu kečupu, ktorý sa nachádza vo väčšine obchodov v Rumunsku, a výsledky sú znepokojujúce. Zo 17 druhov kečupu sa iba 12% riadi receptom!
Štúdia APC ukazuje, že väčšina značiek kečupu obsahuje menej paradajok, ako by mala, a väčšina používa zriedenú paradajkovú šťavu a veľa príchutí. Viac, množstvo cukru na jednotku predaja sa pohybuje medzi 12 čajovými lyžičkami a 26 čajovými lyžičkami! V 65% analyzovaných výrobkov boli použité konzervačné látky a v 53% z nich boli použité 2 konzervačné látky. Okrem toho sa množstvo soli na predajnú jednotku pohybuje od 7,65 gramu do 17,5 gramu, tj od jednej a pol čajovej lyžičky do 3 a pol čajovej lyžičky.
Pokiaľ ide o pridané arómy, v 17 analyzovaných výrobkoch bolo identifikovaných 12 potravinárskych prídavných látok, z ktorých väčšina bola zdraviu nebezpečná: kyselina citrónová, kyselina askorbová, kyselina vínna, benzoan sodný, sorban draselný, sukralóza, acesulfam draslík, acetylovaný diamid adipát, xantánová guma, guarová guma, arómy, paradajková aróma.
E 202 - sorban draselný, konzervačný prostriedok. Je to doplnková látka, ktorá dráždi pokožku, oči a sliznice. Môže byť genotoxický a mutagénny pre ľudské krvné bunky.
E211 - Benzoan sodný je konzervačná látka s antibakteriálnym a protiplesňovým účinkom v kyslom prostredí. Existujú podozrenia na generovanie alergií.
E300 - kyselina askorbová je antioxidačné činidlo získané z glukózy, ktoré vo veľkom množstve môže spôsobovať hnačky, napáda zubnú sklovinu a tvorbu obličkových kameňov.
E330 - kyselina citrónová, látka regulujúca kyslosť. Najlepšie dokumentovaným účinkom kyseliny citrónovej je deštrukcia zubnej skloviny, ktorá podporuje zubný kaz. Kyselina citrónová sa neodporúča v detskej strave. Potraviny obsahujúce kyselinu citrónovú by nemali konzumovať osoby s kardiovaskulárnymi alebo obličkovými poruchami, tráviacimi poruchami a hnačkami.
E412 - Guarová guma je zahusťovadlo. Môže spôsobiť alergie.
E415 - xantánová guma sa vyrába fermentáciou glukózy, sacharózy alebo laktózy baktériou Xanthomonas campestris. Môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť, hnačky, kŕče v bruchu a nízku hladinu cukru v krvi.
E 950 - draslík acesulfamu je syntetické sladidlo, ktoré má 200-krát vyššiu sladivosť ako cukor, ktorý je nízkokalorický a existuje podozrenie, že vyvoláva rovnaké podmienky ako aspartám.
E 955 - Sukralóza je syntetické chemické sladidlo, ktoré má sladiacu schopnosť 600-krát väčšiu ako cukor, dvakrát viac ako sacharín a štyrikrát viac ako aspartám. V zložení sukralózy je látka zvaná chlór., ktorý sa nachádza aj v zložení DDT pesticídov, dezinfekčných prostriedkov a niektorých druhov plastov. Vzhľadom na to vedci spochybňujú bezpečnosť tejto prísady. Molekuly chlóru znižujú plodnosť a majú neurotoxické účinky. Sukralóza ovplyvňuje týmus, orgán zodpovedný za imunitný systém. Vysoká spotreba sukralózy vedie k záchvatom paniky, rozčúleniu, bolestiam svalov. Syntetické sladidlá majú sladiacu silu, ktorá môže byť až 600-krát vyššia ako u cukru. Môžu vyvolať celý rad zdravotných stavov, ako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, Basedow-Gravesova choroba, epilepsia, roztrúsená skleróza, cukrovka a depresie.
E 1422 - acetylovaný diamid adipát patrí do kategórie „podozrivých E“, ktoré sú zodpovedné za rad vedľajších účinkov, ako sú: alergie, hormonálne poruchy, poruchy pečene, črevné a pečeňové choroby, poruchy pečene a žlčových ciest, poruchy tuby zažívacieho traktu, nervových porúch a zvýšenej hladiny cholesterolu.