Študujte Sacharidy večer nepoškodia - zdravé chudnutie - veľmi jednoduché
Informácie o strave, výžive a cvičení
Sacharidy sú pri veľkom množstve diét tabu. Sacharidy nájdete v mnohých pochúťkach: cestoviny, ryža, zemiaky a chlieb obsahujú veľa sacharidov. Ale pri nízkokalorickej strave by ste mali držať ruky preč od týchto plnív. Najmä večer, keď ste menej aktívni, sa tieto kalórie zvyknú usadzovať na vašich bokoch, žalúdku a nohách - čo inzeruje každá diéta. Alebo možno nie?
Vedci vedia: radšej si dajte večer sacharidy!
Ak je táto téza správna, malo by to znamenať koniec viacerých diét. Štúdia, ktorej sa zúčastnilo 78 osôb s BMI (indexom telesnej hmotnosti) viac ako 30, sa však uskutočnila nasledujúcim vyšetrením. Účastníci štúdie boli rozdelení do dvoch skupín. Jedna skupina mohla večer jesť jedlo bohaté na sacharidy, druhá bola odmietnutá. Skupiny skôr dostávali rovnaké jedlá podávané počas dňa, zmenili sa iba časy dňa. Jedna skupina užila sacharidy ráno, ostatní účastníci si ich mohli vychutnať večer.
Aký bol výsledok štúdie?
Po 6 mesiacoch boli vedci schopní získať počiatočné výsledky pravidelným odberom krvi. Podiel troch hormónov v krvi sa skúmal v obidvoch prípadoch: Leptín, ktorý sa považuje za hormón sýtosti, Ghrelin, ktorý je známy ako hormón hladu a Adinopektín, čo súvisí s obezitou, inzulínovou rezistenciou a metabolickým syndrómom.
Leptín sa v skutočnosti vyrába iba v malom množstve počas dňa, jeho podiel sa zvyšuje v noci. Ghrelin sa zvyčajne objaví z času na čas počas dňa a adinopektín by mal byť prítomný iba v malých dávkach.
Po dokončení štúdie sa zistilo, že večera bohatá na uhľohydráty má zásadný vplyv na vylučovanie hormónov nasledujúci deň. Hormón sýtosti letpin sa aktivuje počas dňa, takže vrcholí neskoro popoludní. Uvoľňovanie hormónu hladu grelínu sa naopak v priebehu dňa znížilo, mierny nárast bol badateľný iba vo večerných hodinách. Taktiež sa zvýšil podiel adinopekcie.
Testéri uviedli, že po vyšetrení pociťovali menší hlad a namiesto toho sa cítili plnší ako v kontrolnej skupine, ktorá večer konzumovala menej sacharidov. Ďalší úspech: účastníci viac schudli, znížil sa BMI a zmenšila sa aj veľkosť pása. Okrem toho sa zlepšila hladina cukru v krvi a znížila sa hladina cholesterolu.
Výsledok: Sacharidy večer nemusia znamenať smrť akejkoľvek diéty, môžu byť dokonca ideálnym spôsobom dlhodobého chudnutia.
Ako vznikla myšlienka uskutočniť túto štúdiu?
Vedci skúmali správanie tela pri večernom príjme sacharidov kvôli ramadánu, ktorý držali moslimovia. Počas ramadánu sa veriaci celý deň postia a najedia sa až po západe slnka. Tieto potraviny sú samozrejme často potravinami s vysokým obsahom sacharidov. Táto štúdia bola zahájená s cieľom zaznamenať zmeny leptínu v tele.
Faktom však je: tí, ktorí nájdu zdravý priemer pre sacharidy, si tiež dokážu udržať svoju váhu. Či už sa konzumujú ráno, na poludnie alebo večer, by malo byť irelevantné. Na druhej strane, ak ráno a večer skonzumujete príliš veľa sacharidov, preťažíte svoje telo a nahromadíte tukové zásoby.