Šťuka v pivnom cestíčku

Svitanie: Corona sa obáva? Radšej sa pozrite na Južný Sudán

Hľadajte iba v názve receptu

Šťuka v pivnom cestíčku

KOMET Verlag GmbH, Foto: KOMET Verlag GmbH

Zhrnutie

Pomocou hodnotiacich hviezd nám povedzte, čo si myslíte o tomto recepte. Stačí kliknúť na počet hviezdičiek, ktorému chcete recept dať:

Priemer je tvorený zo všetkých odoslaných hodnotení používateľov.

prísady

Príprava šťuky v pivnom cestíčku

Šťie mäso rozdelíme na 4 kúsky. Kúsky ryby pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme soľou a korením. Necháme 15 minút lúhovať.

K pivu zmiešajte 150 g múky. Vajcia oddeľte, do pivného cesta pridajte žĺtky, všetko rozmixujte na hladké cesto a dochuťte soľou. Cesto necháme 15 minút nakysnúť.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zložíme ho do cesta.

Prečistené maslo rozohrejte na panvici.

Kúsky šťuky po sebe obracajte vo zvyšnej múke, ponorte do pivného cesta, krátko sceďte a potom zohrejte

Vyčistené maslo osmažte do chrumkava. Vyberte a sceďte na kuchynský papier.

Citróny umyte horúcou vodou a nakrájajte na štvrtiny.

Opečené kúsky ryby podávajte s citrónovými štvrtkami a tatárskou omáčkou.